Авторизация
Зарегистрироваться

Самая удобная форма для выпечки диаметром 18,5 см


Появился повод-и я вспомнила про еще одну удачную покупку из Китая. Да, у меня есть много разных форм для выпечки, приобретенных в местных магазинах. Но именно форма такого диаметра мне очень понадобилась однажды( при изготовлении многоярусных тортов), а найти такую оффлайн не получилось. Теперь это мой самый «любимый размер»))) для торжеств «домашнего» масштаба…

Пришла форма целая и невредимая.Доставка заняла месяц (примерно год назад) Заказывала по другой ссылке, которая уже сгорела. У меня было большое желание также заказать набор(он даже выгоднее получается) и такую «малышку», но постепенно необходимость в них отпала.
Фотографии сделаны после года использования, поэтому антипригарное покрытие уже не то(
Главная «фишка» таких форм в том, что они разъемные. И при извлечении из нее выпечки можно не беспокоиться за целостность бисквита.
Защелка крепкая. Все надежно.
Размеры такие же, как и на странице продавца.

Чтобы быть наверняка уверенной в том, что выпечка отстанет от дна формы, я использую пекарскую бумагу. А всю форму смазываю маслом (растительным или сливочным) В этом мне помогает кисточка из местного магазина, которая есть также и на Али.
Форма надежная, не протекает.
В этой форме бисквит всегда получается (хотя, наверное в этом большая заслуга рецепта) Чтобы аккуратно извлечь бисквит из формы я:
1.Сначала прохожу деревянной лопаткой по кругу («отклеивая» бока от формы)
2.«Раскрываю» форму.
3.Переворачиваю бисквит «вниз головой»
4.Отсоединяю дно и бумагу.
Получается почти идеально)
Также кольцо от этой формы я использую для сборки торта, когда нужно, чтобы промазанные коржи не разъезжались, а крем оставался на своем месте и не вытекал по краям.

Вывод:
+разъемная
+металлическая
+антипригарное покрытие
+хороший размер)

-может погнуться при транспортировке
-цена похожа на оффлайновскую, но если брать набором- выгодно.

Люблю небольшие и высокие тортики, поэтому эта форма очень полюбилась мне.
И помогла «украсить» одно из событий в моей жизни))
Планирую купить +14 Добавить в избранное +25 +46
свернуть развернуть
Комментарии (44)
RSS
+
avatar
  • Legalas
  • 03 декабря 2016, 20:40
+1
капитан? так обмывать звездочки надо, а не заедать!
+
avatar
  • besalisa
  • 03 декабря 2016, 20:42
0
Это закуска)))
+
avatar
  • Legalas
  • 03 декабря 2016, 20:44
+2
Это ж не огурчики)



и ссылка ниже
+
avatar
  • Legalas
  • 03 декабря 2016, 20:44
+3
+
avatar
0
Когда кончается водка, закуска становится едой.
+
avatar
  • kopa
  • 03 декабря 2016, 21:15
+2
мне это напоминает анекдот про звезды, рваные колготки...., а торт наверное капитану?)
+
avatar
  • besalisa
  • 03 декабря 2016, 21:17
0
Торт мне)))Что за анекдот?
+
avatar
-2
— ах ты скотина, нажрался опять в части
— да. На вот погоны мои, прокрути ка дырочку посередке
— ах ты мой милый, повышение получил?
— вот одну из двух туда перекрути, а вторую сними к лешему.
+
avatar
  • YUMi
  • 04 декабря 2016, 01:30
0
Торт мне)))
Все подумали — мужу...)))
+
avatar
  • bm_s
  • 03 декабря 2016, 20:44
0
Уж лучше б маечку или штанишки…
+
avatar
  • Legalas
  • 03 декабря 2016, 20:47
0
Зачем кушать штанишки?
+
avatar
  • bm_s
  • 03 декабря 2016, 21:01
-2
Зачем кушать? Разглядывать автора.
+
avatar
  • peetbull
  • 03 декабря 2016, 21:10
0
фетиш?
+
avatar
0
Хорошая форма кстати, матушка моя такой пользуется. И обзор отличный, женский. Мне понравился.
+
avatar
  • DSxxx
  • 03 декабря 2016, 20:49
0
Слюнки потекли… нужно брать формочку, а пока придёт, и тортик взять к чаю в ближайшем магазине.
Что еще нужно для счастья в декабрьский день?
+
avatar
  • et2000
  • 03 декабря 2016, 21:02
-1
денежек на телефон )))
+
avatar
+2
Обзор понравился, но тема рецепта не раскрыта!
+
avatar
  • besalisa
  • 03 декабря 2016, 21:15
+9
Мой любимый бисквит:
2 яйца
Стакан сахара
Пол банки сгущенки
Стакан сметаны
2 стакана муки
Ложка соды, гашеная уксусом
Все перемешать венчиком
Ставить в прогретую духовку до 180 градусов, выпекать примерно 50 мин
Здесь 2 бисквита.

Любимый крем: сметанно(600 гр)-творожный(100гр через сито) с сахаром по вкусу+прослоить нарезанными бананами
Сверху здесь белковый крем(рецепт был в предыдущих обзорах про кремовые торты)
+
avatar
+1
Спасибо за рецепт бисквита. Попробую еще и этот :)
Очень рекомендую пользоваться силиконовыми формами. Только не с Китая — там лотерея.
Хорошие из опробованных — Соккертака икеевская (я ее заказывала еще через знакомых — у нас в Украине лет 6 назад было проблематично достать) — до сих пор служит. Я брала ту где круглая большая и к ней маленькая верхушка. Реально, удобно. В большой бисквит, а маленькие на «не влезшее» или на запеканки порционные.
И розовые их формочки для капкейков самые удачные оказались. Плотные — не хуже итальянских Силикомарт.
Есть китайская самая любимая, но это фирма SNT, купленная в оффлайне — я не уверена, что она есть в России. Да и нет смысла — икеевская в ту же цену и качество.

Я разъемные не вырезаю круг из пергамента — я прямо кусок пергамента кладу на дно и сверху защелкиваю бортиками. Так и дополнительное уплотнение и не заморачиваюсь с вырезанием.
+
avatar
  • besalisa
  • 04 декабря 2016, 11:55
-2
Пожалуйста) С силиконовыми мне как-то ненадежно кажется)))
Я разъемные не вырезаю круг из пергамента — я прямо кусок пергамента кладу на дно и сверху защелкиваю бортиками
Аналогично)
+
avatar
  • Zlodeyka
  • 04 декабря 2016, 12:01
+1
При наличии кисломолочки, чем является сметана, гасить соду не требуется.
+
avatar
  • besalisa
  • 04 декабря 2016, 21:39
-2
Здесь сода придает вкус, похожий на «медовик».Без соды не пробовала, может так оно и есть)
+
avatar
  • Zlodeyka
  • 04 декабря 2016, 22:48
0
Вы меня не правильно поняли, соду то кладите, гасить её не надо, уксус не добавляйте, вместо него сама сметана погасит соду.
+
avatar
  • besalisa
  • 04 декабря 2016, 23:42
-2
Ааа… ясно)В этом вы меня немного просветили))Но в рецепте вроде с уксусом было.Все равно одна сода как-то настораживает…
+
avatar
0
Лучше гасите. Это зависит от кислотности самой кисломолочки (самая хорошая — это уже чуть чуть просроченная, если на блинчики, например) — не всегда сода полностью гасится и остается привкус. А вообще, если совсем без привкуса, то я пользуюсь разрыхлителем Др.Еткер. Штука отличная — ни разу за многие годы не подводил

А с силиконовыми формами не просто надежно, а идеально. Главное, не брать уж сильно заковыристые узоры — это не бисквит должен быть, а монолит, чтобы вынуть некоторые экземпляры. Их потом можно только для чего-то типа заливных муссов или еще чего-то подобного разве что использовать.
А если небольшие волны или рисунок — все отлично вытаскивается. Я в кексовницах икеевских и запеканки и даже кексо/котлеты диетические делаю. Если влом жарить или уже что-то пошаливает
+
avatar
  • SLS159
  • 03 декабря 2016, 21:17
-1
Хорошая форма кстати, матушка моя такой пользуется
Эта форма в наших магазинах давно плохо продаваемая. Зачем брать в Китае, да еще дороже, рисковать при доставке...!? Ну а остальное хорошо, кто умеет печь — в любой форме сделает.
+
avatar
-1
Брали по месту, я просто смотрю, что часто при выпечке она ей пользуется, удобно — растегнул и вытащил пирог. Еще в стеклянной печет.
+
avatar
  • peetbull
  • 03 декабря 2016, 21:29
0
ну вот опять… или снова))
+
avatar
-1
рад тебя видеть, уважаемый )
+
avatar
0
Я бы сорвал эти погоны. Зубами)))
+
avatar
  • besalisa
  • 03 декабря 2016, 21:24
-1
Многозначительно...))Они съедобные, если что)
+
avatar
  • lolipop
  • 03 декабря 2016, 21:27
0
сколько крема, слипнуться может одно место! поздравляю с новым званием!
+
avatar
  • besalisa
  • 03 декабря 2016, 21:29
-1
Спасибо!...)
+
avatar
  • u3712
  • 03 декабря 2016, 22:36
+2
Диаметр чаши мультиварки 21 см. Проблема с прилипанием ко дну решается тривиальным силиконовым ковриком (кондитерским, для выпечки) = fixprice, 50 рублей или на ali.
Силиконовая кисточка — в том-же fixprice набор из силиконовых кисточки, лопатки, ложки = 50 руб.

К слову, кроме «кисточки» есть такая удобная вещь, как бутылка с кисточкой.
aliexpress.com/item/Cost-effective-Silicone-Barbecue-Oil-Bottle-Brush-Heat-Resisting-Silicone-BBQ-Cleaning-Basting-Oil-Brush/32691673959.html
+
avatar
  • besalisa
  • 03 декабря 2016, 22:40
0
И мультиварку использую)Правда, края не такие ровные получаются.Но это может от чаши зависит.
+
avatar
  • DrBOBAH
  • 03 декабря 2016, 23:58
+1
Жена очень довольно такой формой. Жаль нет фотки. Делает желейно сливочный торт в нем. Другая форма не катит. Но брал в Ленте за недорого. Форму не смазывает ничем. Она с покрытием. За обзор конечно +++++
+
avatar
  • besalisa
  • 04 декабря 2016, 08:40
0
Да, ее и для сборки, заливки тортов удобно использовать)
+
avatar
  • walther
  • 04 декабря 2016, 01:31
0
> +антипригарное покрытие
судя по фото, антипригарное покрытие скорее минус, учитывая, что вы донце закрываете протектором.
+
avatar
  • YUMi
  • 04 декабря 2016, 01:36
0
Ты показала нам, как надо двигать шкаф
Ты показала нам, как бить мешок
А тут — торты с погонами…
Вот это ШОК!!!
+
avatar
  • besalisa
  • 04 декабря 2016, 08:50
0
Шкафа не было, но могу.Дайте мне точку опоры- и я сдвину Землю....))))
+
avatar
0
А для лазаньи подойдет?
Хочу подруге сделать подарок. Ей как раз нужна форма, но обязательно с возможностью использовать её для лазаньи.
+
avatar
  • besalisa
  • 05 декабря 2016, 10:52
+1
Мне кажется, для запекания больше подойдут стеклянные.
+
avatar
0
Для лазаньи стекло или керамика.
Очень рекомендую взглянуть на Pyrex состоящие из двух частей. Типа такой (они есть разных размеров, но этот универсальный) f.ua/pyrex/o-cuisine-4-5l-466ac00.html
Они и для лазаньи и для выпечки и для запекания картошки+мясо.

Я таких раздарила уже кучу — они очень удобные.
+
avatar
  • UVGT
  • 05 декабря 2016, 14:01
+1
С повышением!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.