Авторизация
Зарегистрироваться

Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM503

  • Цена: 7 990,00 руб.

( Примерно US $ 130.24) Куплено за 3595 руб по акции
Здравствуйте. Обзор мультиварки. Столь популярный товар незаслуженно обойден вниманием на данном ресурсе, 2-3 обзора от силы. Но судя по количеству комментариев в тех обзорах, товар интересует многих. К сожалению товар закончился. Поэтому даю ссылку на похожую модель, даже несколько более продвинутую, и как раз на нее идет скидка

Что есть мультиварка? Каждый ответит, что это кастрюля с электроподогревом и электронным процессором регулирующим ход варки. Но то не совсем правильно. Мультиварка отличается от кастрюли на уровне конструкции. Произошла мультиварка от рисоварки И самое главное ноу хау здесь — это металлический кожух окружающий чашу.


Между ним и чашей-узкая щель где циркулирует раскаленный воздух, отдавая тепло стенкам чаши.

При приготовлении супов это не принципиально, вода в кастрюле равномерно прогревается благодаря конвекции. А вот при приготовлении блюд из крупы, неважно какой, равномерный нагрев вокруг имеет большое значение. Дело в том, что на последнем этапе варки, воды почти не остается, а чтобы каша не пригорала с одной стороны, а оставалась холодной с другой, нужен этот кожух. Поэтому в мультиварке продукты из крупы получаются пышными, рассыпчатыми, и в тоже время хорошо проваренными.
То же самое касается блюд приготавливаемые методом тушения, томления. В них тоже немного воды и мультиварка здесь работает подобно чугунку в печи.
Вообще конструкция мультиварки напоминает матрешку. Чаша вставляется в кожух, а сам кожух окружен теплоизолирующими стенками, которые тоже могут иметь несколько слоев… В данной мультиварке от кожуха до наружной поверхности где то сантиметра два. И эта теплоизоляция довольно эффективна, в самом разгаре варке можно спокойно потрогать «бока» мультиварки — они горячие, но рука вполне терпит. Что это дает.? Безусловно экономию энергии. Ну, а то что мультиварка хорошо держит тепло после выключения, позволяет хорошо настоятся блюдам, без всяких накидывания одеял и полотенец.

Ну а теперь перейду непосредственно к сабжу.

Характеристики.

Мощность 900 Bт
Напряжение 220-240 В, 50 Гц
Защита от поражения электротоком класс I
Объем чаши 5 л
Покрытие чаши антипригарное
Совместимые чаши RB-A573
Дисплей светодиодный
Паровой клапан съемный
Крышка съемная
Система защиты (4 уровня):
— клапан выпуска пара
— запорный клапан
— температурный предохранитель
— датчик избыточного давления
Габаритные размеры 290 × 285 × 310 мм
Вес нетто 5,5 кг ± 3%
Длина шнура питания 1 м
Количество программ 15 автоматических программ
Пpограммы в режиме скороварки:
— РИС/КРУПЫ
— СУП
— ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ
— ТОМЛЕНИЕ
— ПЛОВ
— НА ПАРУ
Пpограммы в режиме мультиварки:
— ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
— МОЛОЧНАЯ КАША
— ВАКУУМ («Sous-vide»)
— ХЛЕБ
— ВЫПЕЧКА
— ЙОГУРТ/ТЕСТО
— ЖАРКА/ФРИТЮР
— СОУС
— ЭКСПРЕСС
«МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» (изменение температуры и времени в процессе приготовления есть
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) до 12 часов
Предварительное отключение автоподогрева есть
Разогрев блюд до 12 часов
Отложенный старт до 24 часов
Отключение звуковых сигналов есть
Блокировка панели управления есть

Особенности мультиварки.
Варка под давлением. Хотя этот термин не совсем корректен. Давление не оказывает никакого влияния на приготовление. А оказывает влияние повышенная (выше 100 градусов) температура, которая становится возможной при давлении выше атмосферного.
Вторая особенность- опция Мастершеф, возможность оперативно изменять температуру( не на всех режимах правда) и время готовки.
Третья особенность- закрепленная программно возможность готовить продукты по методике сувид.
Поставляется мультиварка в красочной коробке, где подробно расписаны особенности прибора.



К мультиварке прилагаются небольшой половник, большая ложка сделанные из тонкого пластика и поэтому излишне хлипкие. Емкость для варки на пару и подставка под нее. Мерный стаканчик.

Также имеется инструкция, гарантийник и буклет с рецептами.

Рассмотрим фрагментарно конструкцию.
Корпус пластиковый, имеющий декоративные накладки из металла. Кнопки, кликающие, немного туговатые -при нажатии мультя может двигаться. Переключение режимов идет по кругу кнопками"+" и "-". Одновременно загораются соответствующие символы, говорящие поддерживает ли данный режим готовку под давлением, изменение температуры. Температура меняется довольно шустро с шагом 1 градус. Время приготовления можно тоже менять. Процесс готовки можно в любую секунду отменить и переключится в другой режим.

Вид сзади.

Крышка здесь съемная. Довольно массивная -1 кг 200г. И по этой причине ее лучше снимать, а не откидывать в пластиковой откидной петле, очень хлипкой. Одно неосторожное движение и можно петлю выломать. Так как мультиварка это еще и скороварка, крышка здесь имеет непростую конструкцию. Внутренняя поверхность из нержавейки толщиной 1 мм, снаружи пластик для удержания тепла. По периметру имеются вырезы — замок соединяющий крышку с корпусом.
Закрывается крышка очень легко, небольшим поворотом по часовой стрелке и возникает вопрос — как же здесь достигается повышенное давление? В автоклавах то крышки прикручивают гаечным ключом… А все дело здесь в силиконовой прокладке которую видно на фото. Она очень легко снимается и одевается. Что немаловажно для мытья.

Но самое главное -она имеет профиль в виде буквы «Л». Давлением прокладка прижимается с одной стороны к чаше, с другой к крышке.И чем больше давление, тем плотнее она прижимается. Гениально

С обратной стороны видно два клапана. Большой -грузовой (снят) имеет вес 84 грамма, что с запасом выдерживает имеющееся в мультиварке давление. Второй маленький клапан — «поплавок». Через него выпускается горячий воздух и по достижении определенного давления он поднимается и запирает выход пара, а также блокирует крышку, чисто механически. Пока не упадет давление крышку снять невозможно. Тоже гениально.


Теперь протестирую прибор приготовлением различных блюд.

Отварной рис, строго по прилагаемому рецепту. Рис вода, соль, масло. Включаю режим рис на 8 минут.



Рис получился рассыпчатый, немного переваренный. Но вкусный. Вода то не кипит, ничто не улетучивается. Для детишек самое то.


Щи строго по прилагаемому рецепту. Рецепт конечно очень вольно изменен, по сравнению с традиционным, в угоду удобству приготовления. Нарушены основополагающие каноны. Мясо должно быть на кости, но никак не филе порезанное кусочками,.пассеровка должна даваться в конце варки. Но все равно посмотрим, что получится.
Жарю лук…

Мясо порезанное кусочками, капусту и прочее заливаю водой.

Включаю режим суп на 30 минут. Открываю. Что мне нравится при варке под давлением — бульон остается прозрачным. Немного придется повозится, чтобы убрать накипь.

Щи получились вкусные, но традиционно сваренные все равно вкуснее. Есть немного «автоклавный» привкус. Дело в том, что при варке при температуре более 100 градусов в продуктах происходят изменения невозможные при обычной варке, в частности белок мяса частично распадается с выделением сероводорода, аммиака, углекислого газа. Все это конечно в микроскопических количествах, но и дает свой привкус.

Учитывая опыт приготовления щей, борщ решил приготовить в 2 этапа. Сначала сварить бульон, а затем добавить заправку.
Сначала топлю сало, заодно получаю шкварки.

Шкварки удаляю. Обжариваю лук, морковь

Добавляю свеклу, воду, лимонную кислоту, сахар, снижаю температуру до 110 градусов и тушу еще 15 минут.

Рекомендую для подобных операций найти альтернативную крышку, чтобы основную зря не «тратить».

После тушения выгружаю борщевую заправку из чаши и загружаю ее мясом капустой и водой. Включаю режим суп на 30 минут.
Получились щи, но это еще не борщ.

Даю заправку, лавровый лист и опять режим суп, но на 5 минут. Можно доварить и без давления, по времени разницы не будет.
Результат. При двухэтапном приготовлении борщ по вкусу получился как при традиционной варке.


Плов.. В рецепте предлагается накидать в чашу лук, морковь, мясо, чеснок, перец, рис, залить все это водой и сварить. Такой эрзац -плов я делать не стал… Приготовил плов традиционно, кроме последнего этапа.
В режиме жарки волшебный горшочек довольно бодро жарит мясо. Мясо опускаем по кусочку, по стенке, чтобы не сбить температуру. Кстати температура в этом режиме на максимуме 180 градусов. Если горит, ее быстро можно уменьшить с точностью до градуса.

даже сока не дало, не ожидал, при такой мощности

Добавляю и обжариваю лук.

Добавляю и обжариваю морковь.

Наливаю горячей воды в соотношении к весу риса 1,5:1. И варю зирвак 10 минут. Все это в режиме жарки…

Добавляю промытый рис, чеснок. Включаю режим плов, время по умолчанию. Получаю.

Плов получился насыщенный, рассыпчатый, но рис опять немного переваренный. Время варки нужно уменьшать.


Режим стерилизации Здесь он зашифрован под режимом «Суп». Во время этого режима достигается температура 110 градусов, это немного по сравнению со специализированной скороваркой, где температура 115 градусов, я уже не говорю про автоклавы где достигается температура 120 и выше градусов. Поэтому время стерилизации нужно увеличивать по сравнению с рекомендованным для автоклавов. Иду в свой же обзор и на основании графиков прикидываю время — около 100 -110 минут для 500 мл баночек.
Загружаю баночки с закручивающимися крышками в следующей последовательности. На 450 г — .1 лавровый лист, перец горошком -3, измельченный лук 10г. ,, соль 5 г, жир 40г, мясо говядина кусочками не менее 30 г… Обязательно нужно долить воды, банки не герметичны и вода выкипает.

На дно чаши укладываю приспособление для варки на пару, в нее банки. Вода заливается по плечики. Воды можно налить меньше и стерилизовать паром, но тогда нужно будет выпускать воздух 10 минут с момента закипания, держа клапан открытый. А зачем эта лишняя операция?

Результат.


Теперь неприятные моменты. Силиконовая прокладка впитывает запахи. Особенно она любит запах борща и от него очень трудно избавится.Так что не такая же она и «мульти», ну разве, что есть любители шарлотки с запахом борща. С чисткой то же не все безоблачно. Если крышку можно снять и помыть под краном, то с корпусом этого не сделать. А в нем есть труднодоступные ниши куда попадают продукты и извлечь их можно только ватными палочками и зубной щеткой.
Ну что, мультиварка вполне свои функции выполняет. Студенты, холостяки, молодожены, молодые мамаши, дачники — вот основные пользователи мультиварки. Она так же для тех, кому готовить некогда или процесс готовки не доставляет удовольствия, и ради этого готовых смирится с упрощенным вкусом получаемых блюд. Но в этой мультиварке не обязательно делать весь процесс от начала до конца. Можно сварить мясо в режиме скороварки, дальше продолжить готовку традиционным способом. Хороша мультиварка для приготовления блюд традиционно делающихся в казане. Здесь и приспосабливаться не надо, делай все по оригинальному рецепту. Преимущество этой модели поддержка низких температур от 35 градусов с шагом 1 градус. Можно с комфортом делать сыры, всякие кисломолочные напитки, тесто, сувид.
Удобна мультиварка для приготовления холодца- время сокращается в разы. Но и не такое, как указано в инструкции. Для приготовления холодца из говяжьих рулек нужно 1,5 часа. В советской скороварке на это требуется 1 час..

На этом все.
Спасибо за внимание
Планирую купить +11 Добавить в избранное +41 +66
свернуть развернуть
Комментарии (218)
RSS
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 15:02
+9
Любая качественная мультиварка это суперполезное и мегаудобное устройство на кухне. Дома обычную плиту почти и не включаем даже. Мужики, дарите жёнам на новый год (хотя дорогой парфюм и белое золото всё-же лучший подарок). Она вам «отомстит» отменно приготовленной едой).
+
avatar
  • starson
  • 26 ноября 2017, 15:47
+1
Единственно что плохо получаетсяя в мультиварке — это обжаривание.
Кстати, какая максивальная температура может быть?
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 15:54
0
Увы не в курсе. Спросите на сайте мультиварка точка ру.
Температуру при жарке можно повысить, если в режиме жарка не закрывать крышку.
+
avatar
  • starson
  • 26 ноября 2017, 16:44
+2
Если закрывать крышку, жарка никак не получится. Получится тушение, хоть и при высокой температуре
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 16:52
+1
Для жарки удобна сковородка, у нее низкие края и поэтому для жарки нужна сковородка. А не «чаша»
+
avatar
  • starson
  • 26 ноября 2017, 17:38
0
Вот!!!
+
avatar
0
Кстати, какая максивальная температура может быть?
В этой мультиварке максимальная температура в режиме жарки 180 Градусов.
+
avatar
+20
Любая качественная мультиварка это суперполезное и мегаудобное устройство на кухне.
Просто нужно осознавать, что предназначена она для приготовления гомогенного хрючева, а не сложных блюд. Иначе смысла в ней — никакого.
Это я как многолетний владелец нескольких мультиварок уточняю.
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 16:50
+4
приготовления гомогенного хрючева
— первый раз слышу про хручево — это пойло для хрюш?
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 18:36
-1
Это Роллтон и Доширак.
+
avatar
+14
Хрючево — это как нямка, только в бОльшем объеме и более нажористое.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 18:39
+3
а не сложных блюд
Естественно еда из мульти не претендует на то чтобы называтся высокой кухней. Но вот с гастритами борется успешно.
+
avatar
+6
в моем каменте не было негатива — я специально уточнил, что много лет пользуюсь мультиварками сам. Просто не стоит извращаться, и пытаться готовить в них все 250 рецептов из прилагаемой книжки. Тушение, томление, каши (особенно молочные), бульоны — это для нее. Супчики — вот только заправку стоит обжаривать на отдельной сковородке. А, ну как побочный эффект — пароварочные дела.
Вещь безусловно удобная и полезная, но кухонную плиту и духовку выбрасывать не стоит.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 20:41
0
вот только заправку стоит обжаривать на отдельной сковородке
Настолько привык НЕ делать обжарку заправки, что даже замечать это перестал. Тут больше вопрос гастрономических привычек.
+
avatar
0
это не значит, что обжарка не нужна. Та же морква каротин напрямую в воду не отдает — только через масло. Да и большинство специй работает аналогично. Т.е. вкус меняется достаточно сильно. Другое дело, что тот же гастрит — рекомендует воздерживаться.
+
avatar
0
Тема плавно переходит в обмен рецептами правильного приготовления борща или солянки. Жду рецепт от ценителей этих шикарных блюд. Взамен могу предложить рецепт т.н. «эстонского» борща. :)
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 21:37
0
рецепт т.н. «эстонского» борща
— с рыбой наверное? :)
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 21:43
0
с солёной селёдкой
+
avatar
0
не… это slow cooking.
+
avatar
0
нее… Рыбы там нет. Но и мяса -тоже. Почти. :)))
+
avatar
0
эстонский борщ, это когда в процессе готовки поливаешь дерьмом русских?
+
avatar
  • emil_w
  • 28 ноября 2017, 03:54
0
Эстонский борщ? Заинтригован. Подскажите рецепт. Если, конечно, этот борщ не неделю готовится
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 21:42
0
морква каротин напрямую в воду не отдает — только через масло
Как это связано с технологической операцией под названием обжарка?
Салатик из свежей морковки со сметанкой не наблюдали?
+
avatar
0
и что там в сметану из морковки переходит?
+
avatar
  • m13ale
  • 26 ноября 2017, 22:11
0
А разве что-то должно в сметану переходить? Витамин А в морковке — жирорастворимый и хорошо усваивается организмом при употреблении совместно с растительными или животными жирами. Ну а обжарка тут совсем не причем.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 22:19
0
Человек просто слышал звон, но не знает где он.
+
avatar
0
В сметану — нет. Но если почитать внимательней, то речь шла о супе. И мне например нравится бульон золотистого цвета, я и луковицу варю вместе с шелухой. И так уж сложилось, что супы я ем не ради витаминов, а ради еды. И специями пользуюсь, потому что так вкуснее, а не полезней.
+
avatar
0
просто нужно осознавать что если ты умеешь готовить только галимое хрючево, то тебе не поможет никакой девайс
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 20:22
0
Зрю в корень).
+
avatar
-1
скорее ты случайно ткнул пальцем в небо
+
avatar
  • Bober
  • 26 ноября 2017, 18:31
+1
Аналогично. У тетушки электроплита, и она частенько забывает, чего там куховарится. Всё таки 70 лет. И регулярно то чайник поджарит, то кастрюлю. Пару раз ТЭНы приходилось менять, сгорали нахрен. Так что пришлось презентовать ей электрочайник и похожую мультискороварку. Так она плиту тоже забыла. Даже яйца в чайнике варит )))
+
avatar
  • detrin
  • 26 ноября 2017, 23:27
0
Есть электроплиты с таймером. Раньше тоже мог забыть что-то на плите, сейчас же таймер всегда отключит.
+
avatar
  • Capish
  • 27 ноября 2017, 09:20
0
Осталось не забыть включить таймер :)
+
avatar
+10
Почитал про эту мультиварку отзывы, пластик воняет очень долго
+
avatar
  • kvl
  • 26 ноября 2017, 15:17
+2
Не надо нюхать и грызть пластик, кушайте приготовленные блюда с удовольствием…
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 15:22
+9
Если приготовленная еда будет иметь посторонние и неприятные запахи, то кушать с удовольствием не получится. Но в этом экземпляре контакта с пластиком у приготовляемой еды вроде нет, судя по фоткам.
+
avatar
  • greg_b
  • 26 ноября 2017, 17:58
+3
силкон там воняет обычно — решается парой ломтиков лимона
+
avatar
+5
вода в кастрюле равномерно прогревается благодаря конвенции
благодаря какой именно конвенции?
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 15:41
+3
Возможно о той, что даёт любому право на ошибку).
+
avatar
+3
«конвенция о защите супов»
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 16:55
+1
Возможно о той, что даёт любому право на ошибку).
— Конвенция о праве на ошибку
+
avatar
  • Pycuk
  • 26 ноября 2017, 15:45
+1
Конверсии
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 15:57
+1
Еще, как вариант — Конвекция).
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 16:56
+2
Конвекция
— не проходит, это слишком сложно.
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 16:57
0
Конденсации
+
avatar
0
Исправил.
+
avatar
-1
конвенция о запрете граммонациков
+
avatar
  • utugov
  • 26 ноября 2017, 15:43
+9
было 2 вещи от редмонда… термопот и мультиварка. Каждая из них сломалась в течении полугода. В термопоте — помпа, в мультиварке датчик температуры. На этом мои эксперименты с Редмондом закончились. Теперь термопот но-нейм с Амазона и Instant pot в качестве multi/presure кастрюли.
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 16:59
-1
В термопоте — помпа
— ну это не только у редмонта, Это почти у всех, раньше или попозже.
+
avatar
  • deco
  • 26 ноября 2017, 18:00
+5
Ню ню в пользовании пяток термопотов Panasonic Toshiba в использовании лет 10 полет отличный.
+
avatar
  • Vairon
  • 27 ноября 2017, 01:45
+3
А в сервис носили? У нас была эпопея с чайниками ихними. Чайники по цене нескромные, потому сдавали в торговые сети по гарантии, через трёхмесячную (!) канитель с фирменным СЦ. «ТЭНов нет, прокладок нет» — говорят. В итоге, несёшь туда, где покупал. Со второго раза, после получения денег только благодаря жалобе в РосПотребНадзор, на редмонде, как на шарашкиной конторе, неспособной обеспечить ни качество, ни сервис, поставлен жирный крест.
Кстати пока жалобу катал, нашёл про них много интересного. У них тогда на сайте висела фотка девахи, тиснутая ими с какого-то порноресурса )), а в США контора зарегана была в жилом доме с бассейном ).
+
avatar
  • diz
  • 26 ноября 2017, 15:43
+1
я редмоновскую мультиварку купил родителям года три назад, дык они теперь только ей и пользуются. Еда гораздо вкуснее получается и быстрее. Особенно если что тушить.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 15:45
0
Бульоны и каши попробуйте. На плите, так не приготовить.
+
avatar
  • denM
  • 26 ноября 2017, 16:30
0
у мну всё наоборот, матушке подарил, так только из блюд готовит творожную запеканку частенько, остальное трудно заставит — мол мыть долго, и от рецептов часто отступает весьма произвольно как по времени, температуре и ингридиентам, а я в этос смысле педант.

остальное время пылиться, если я только чего не приготовлю сам.
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 17:02
+8
Еда гораздо вкуснее получается и быстрее
— чем в мультиварках других производителей. :). А особенно вкусная в мультиварке купленной со скидкой в 50%.
+
avatar
  • diz
  • 26 ноября 2017, 17:07
-2
причем тут мультиварки других производителей? Я сравнивал с той же едой, которая готовилась ранее на электроплите, которая, кстати, еще и жрет электричества больше, чем мультиварка, раза в три. И покупалась она не со скидкой, а в оффлайне, в технопоинте за что-то в районе 2000р (август 14 года)
Не надо искать скрытый смысл там, где его нет: это тебя, как личность, ничуть не красит
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 17:19
0
Я в курсе. Ну. что Вы так все всерйоз? :)) Лучше вспомните анекдот — «Гена, я тебе сапоги нашел !!!» :)
+
avatar
+1
жрет электричества больше, чем мультиварка, раза в три

Почему в три a не в два? Замеряли?
+
avatar
  • diz
  • 26 ноября 2017, 18:01
0
мультиварка 800Вт, плита ~ 3кВт
+
avatar
+1
вы же не гоняете плиту постоянно на максимуме, и потом, 3кBт -это суммарная мощность, а не одной комфорки?
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 20:43
+3
:))) Если плита индукционная то потребляет даже меньше — только в 3 раза быстрее нагревает.
+
avatar
0
У меня мультиварка показывает сколько расходовала электроэнергии, в среднем получается 250- 300 Ватт. За сеанс
+
avatar
  • dgin
  • 30 ноября 2017, 12:08
0
Похоже кто-то прогуливал школу. Энергия не измеряется в ваттах!
+
avatar
0
Oursson MP5005PSD, модель не новая, но в модели поновее изменения несущественные, чаша толстостенная с покрытием Daikin, в онлайн магазине — 4194 руб. Скороварки в ней не заявлено, но повышенное давление выставляется. Плюс йогурт варить умеет. В хозяйстве с 2012 года. Стоила тогда больше 200$. За нынешнюю цену просто супер!
+
avatar
  • gusl
  • 26 ноября 2017, 17:54
0
Почитал отзывы на маркете на Вашу модель, а так же на 10 и 15 (тоже скидки) — нареканий не мало. Особенно на крышку.
+
avatar
+2
Насчёт пластиковой накладки на крышку — правду пишут. У меня трещина есть, но на работе мультиварки это не сказывается. Производитель говорил, что это косяк в первых партиях и менял по гарантии. Кстати, эта накладка продаётся отдельно. А негатива найти можно на любую модель.
+
avatar
  • kirogaz
  • 26 ноября 2017, 15:59
0
У нас на базаре мультиварка Редмонд стоит 12 тысяч тенге, это 2 тысячи рублей российских. Единственно не знаю модель. Наверное обозреваемая здесь подороже, раз у нее скороварка еще встроена.
+
avatar
  • denM
  • 26 ноября 2017, 16:33
0
цитата:
На дно чаши укладываю приспособление для варки на пару, в нее банки
вообще-то оно не для этого предназначено.

Силиконовая прокладка впитывает запахи. Особенно она любит запах борща и от него очень трудно избавитс
есть такое.
+
avatar
  • Aragami
  • 26 ноября 2017, 16:38
-2
Хотел тоже взять такую, но потом подумал, там же сплошной пластик, да под давлением. Одна трещина и бабах обеспечен. Потому — обычная мультиварка.
+
avatar
+5
Хотел тоже взять такую, но потом подумал, там же сплошной пластик, да под давлением.
В удержании давления пластик никакого участия не принимает. Давление создается в чаше из дюраля, толщиной 2,2 мм, закрытой крышкой с листом из нержавейки 1,2 мм. Давление здесь около 0,5 атм.
+
avatar
  • Aragami
  • 26 ноября 2017, 19:02
+3
вот смотрите что происходит с мультиваркой за 51к. А тут цена куда меньше.
www.yaplakal.com/forum2/topic1543001.html
+
avatar
+5
Ну, как говорится, "cдуру можно и х-й сломать".
+
avatar
+9
Судя по фоткам, никакой дури там и не было. Верхняя крышка не выдержала давления и отлетела к чёртям. Вопрос в том, почему клапан не выпустил лишнее давление, или его там вообще не было?
Спасибо за фотку, после неё отпало желание приобретать этот миномёт с часовым механизмом поражения обслуживающего расчёта :)
+
avatar
+2
этот часовой механизм с возможностью поражения живой силы
Пусть производители комплектуют их наклеечкой:

+
avatar
+3
В скороварке с 0.5 АТМ так не бабахнет крышка. Тут нужна крутая, с приличным давлением.
Ну и главное, клапана нужно проверять и прочищать. А иначе бабахнет что угодно))))
У меня как то раз бутыль вина взорвалась, гидрозатвор забился)))))
+
avatar
+4
Клапан был загажен перед этим через него убежавшим. К примеру каша частенька через клапан «гаршочек не вари» делает.
Вот и бабахнулу. Дорогая мультиварка не отменяет необходимости за ней ухаживать и чистить.
+
avatar
+4
Ерунда.
У этих скороварок от 3 до 5 степеней защиты.
базовых 3:
1) клапан «поплавок» имеет силиконувую шайбу, выполняет роль экстренного клапана, при превышении его срывает. Допустим он был засран и заклинен, ок, дальше
2) Датчик температуры горшка. собственно основной датчик, по которому «горшок» готовит, температура прямо пропорциональна давлению, горшки поддерживают определенную температуру, чем обеспечивают рабочее давление. Допустим датчик заглючило, что само по себе маловероятно, ибо при глючном или дохлом датчике горшок просто не станет работать… но допустим. Помер датчик вместе с аварийным клапаном, идем дальше
3) Аварийное термореле. Электромеханическое устройство, крепится на корпус «корыта» с теном. Через него идет весь ток, потребляемый горшком. При превышении Т блюда под закрытой крышкой вполне закономерно повышается и Т в «котле», что размыкает «термомеханический предохранитель» и горшок просто перестает варить.
Чтоб сломались все 3 базовых устройства защиты (допустим тут их было только 3, а не больше) это надо регулярно в Спортлотто выигрывать…
Я больше поверю в то, что пользователь захотел «модифицировать» горшок, ну например, для приготовления тушенки, самостоятельно отключив защитное термореле и пошаманив с термодатчиком, ну а аварийный просто засрался… тогда да, таков исход гораздо более вероятен. Ну тут уж как говорится — сам себе злобный буратино…
+
avatar
  • VladM
  • 26 ноября 2017, 19:27
+3
Как говорили классики: «Не верю!»
Не верю начиная с интерьера кухни в которую купили дешевый прибамбас (кажется «фирмы» BORK) за 51000 рублей. Соответственно и истинная причина была не в мультиварке.
+
avatar
0
Я тут написал ниже, по объяве у нас хотят продать тот же BORK, только 700 модель ( по комментам под тему фотками речь идёт о 800 модели). Так 700 модель стоит 500€, а та может и дороже. Только я не пойму, чего там такого супер дорого может быть. Хотя, судя по фото, корпус того миномёта сделан прочно и выдержит достаточно большое давление.
+
avatar
-3
вот поэтому я и говорю, что в мультиварке варить надо кашу и то без закипания воды
вот я сейчас выключил ее с кашей, там от воды только пар шел, крышку закрыл и оставил тухнуть на час
за это время каша размокнет, белок малость развалится и переваривается легко и вкус не пропадает как в обычных кастрюлях, когда тупые бабы берутся за дело

берем потом жирный йогурт сметанный, помидоры, масло льняное и все жрем
еще нужен жгучий перец и имбирь
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 20:49
0
еще нужен жгучий перец
— спелый банан лучше.
+
avatar
-3
нельзя смешивать белок и углеводы, будет гнить все и пердеть будеш
да еще живот начнет болеть от газов

банан естся отдельно или с фруктами
или идет как наполнитель в зеленый коктейль из травы какой + сок апельсина и наполнитель типа банана, чтобы густо было и это можно было бы жрать ложкой
+
avatar
0
Ничего не понял по поводу смешения белков и углеводов…
Каша — углеводы? Банан — углеводы? Йогурт — белки? Или у Вас другой химсостав продуктов?
+
avatar
-2
все фрукты являются углеводами
каша является белком, йогурт тоже белок

если ты после каши сожреш яблоко, то будет пердеж
, т.к. начнется гниение в кишках
если гниет в желудке, то человек пердит ртом, потому что между желудком и икшками есть клапан и он открывается только в одну сторону

я вот только сейчас в в 2 ночи дожрал второе яблоко, потому что каша уже переварилась и провалилась в кишки из желудка и яблоки не будут смешиваться с кашей
но после еды надо жрать зеленые яблоки, чтобы почистить зубы ими

так же нельзя смешивать мед с орехами
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 20:51
0
овсянку кочнечно не кипячу, но другие сыроваты кажутся (кроме ячменной и пшеничной пшонки)
+
avatar
0
а какие сыроваты? я сейчас сожрал 3 тарелки полбы
она час лежала
+
avatar
  • VladM
  • 27 ноября 2017, 08:05
0
Льняное масло не нужно употреблять с горячими блюдами. Можно -но НЕ НУЖНО
+
avatar
  • Lithe
  • 26 ноября 2017, 21:07
+2
Здесь же можно привести фото обрушившегося подъезда от взрыва газа и предложить не пользоваться газом.
+
avatar
  • denM
  • 26 ноября 2017, 22:40
+1
уже разобрали на япе, причина — банальна — засранный и нечищенный после готовок клапан.
хозяйка/хозяин дюже ленивые.
+
avatar
0
я там чуть выше отписался. Просто засранный клапан к такому врядли приведет, а вот халатность помноженная на криворукое вмешателство — вполне…
+
avatar
  • humbert
  • 26 ноября 2017, 16:43
+1
Была скороварка от Редмонда, жена в первый день сказала нафига купил — с 2012 года и до 2017-го каждый день в ней готовила, без перерыва. Очень экономит время, если скороварка. Варила супы, крупы. Часто рассольники, борщи, харчо разное.

Сломалась в этом году, пришлось искать замену. Купил 503-ю модель, брал на TMALL с доставкой из России, вышла 4000 руб.

multivarka.pro/catalog/multivarki/multivarka_skorovarka_redmond_rmc_pm503/ — угу, дешевле чем у ТС
+
avatar
  • ybrbnjc
  • 27 ноября 2017, 10:13
+1
+
avatar
  • humbert
  • 27 ноября 2017, 10:27
0
во-во, именно
+
avatar
+4
в этих штуках только каши получаются, остальное нет смысла есть
пользуюсь с 2013 самой дешевой и там надо писать свою прошивку, чтобы воду не кипятило, только нагрев до 80 градусов и остывание до 50 в течении часа

рис тоже есть не нужно, бесполезный очищенный продукт
от него повышаются лейкоциты
+
avatar
  • starson
  • 26 ноября 2017, 17:41
+1
Не нужно рассказывать
У меня уже много лет дешевый «Витек». В нем есть самая полезная ф-ция — шеф повар, т.е. я могу сам выставить температуру от 30 грудусов и до 150, и указать время готовки.
Готовим в ней все, кроме жарки: холодец, каши, компоты, йогурт, борщи и супы, пастеризация молока…
+
avatar
  • dgin
  • 26 ноября 2017, 18:41
0
Это разрыв шаблона прямо… мультиповар только на самые дорогие модели ставят.
У вас какая модель?
+
avatar
0
В современных моделях мультиповар и в бюджетных ставят. Брал за 2500 в оффлайне редмонд, готовлю все подряд только на ней. От омлета и плова до пивного сусла и сыра. Не, ну конечно, плов на огне в 20-ти литровом казане лучше получается. Но это уже совсем другое развлечение.
+
avatar
  • 5077070
  • 27 ноября 2017, 11:14
0
конечно, плов на огне в 20-ти литровом казане лучше получается
Так и щи и борщ в чугункЕ в духовке совсем другой продукт, в отличие от «супа» из этих олектрокастрюлек))). Для каждого блюда — своя посуда. Это вечно, это — кухня!
+
avatar
0
я такую плющку только видел в мультиварках от 80 евров, моя стоила 40
+
avatar
0
Напишите, пожалуйста, модель. Очень интересует дешман скороварка с режимом повара, да еще и до 150«С под давлением.
+
avatar
  • VladM
  • 27 ноября 2017, 08:06
0
Белки пищевых продуктов деструктурируются при 140 градусах.
+
avatar
+4
от него повышаются лейкоциты
Если всю жизнь питаться (не важно чем) — непременно умрешь.
+
avatar
0
Японцы про лейкоциты не знают, сильно долго живут, редиски дайконские! Надо им рассказать про рис.
+
avatar
+1
так может они жрут кошерный рис
вот есть серая гречка, она жареная и бесполезная (от нее прыщи у сыроедов)
а есть кошерная зеленая, которая прорастает и ей кормят животных
можно купить 25кг в ебее за 120 евров, а в биомагазине ее редко продают
жареную гречку животина жрать не будет, она не настолько тупа как человек, который жрет биомусор

так же на ебее обнаружил корма для животных, в биомагазинах та же еда в 3 раза дороже, а в обычных и вообще не купить, только в русских магазинах и то не везде

сейчас у меня все заставлено разными кашами
+
avatar
0
Ээээ, зеленая гречка у нас в супермаркете продается свободно. В сентябре по 33 руб за пачку 700 грамм была. Вообще нет проблем, чтобы купить ее.
+
avatar
-3
вот пруф доходит до кондиции
+
avatar
+13
срачёк вокруг ковша какбэ совершенно не предрасполагает к аппетиту :) Даже было ужаснулся сначала, а не личинки ли это?
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 20:24
+4
Шас вы ещё напишите, что и тарелки тоже моете).
+
avatar
+2
Анекдот вспомнил:
— Как определить по кухням общежития для женщин и общежития для мужчин?
— Женщины моют посуду после еды, мужчины — перед едой.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 21:13
0
Самая вкуснятина всегда остается на самом дне, не зря же мухи так любят сидеть на тарелках.
+
avatar
+3
враки, был я в женской общаге, на кухне срач там как у нормальных людей
+
avatar
0
срач там как у нормальных людей
Спасибо, мил человек! Я и не знал, что чистота — это признак неадекватности :)
+
avatar
-2
лень ее мыть, там нет ничего животного происхождения, поэтому оно не воняте вообще
тарелки зато моются тщательно щеткой и споласкиваются фильтрованой водой
и горшок тоже
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 20:56
+1
Личинки это уже деликатес.
+
avatar
-2
сготовилась
+
avatar
-1
---в этих штуках только каши получаются
---пользуюсь с 2013 самой дешевой

совпадение? не думаю ©
+
avatar
+1
нет никакого совпадения, надо жрать только каши
можно еще овощей на пару, но эта штука уже не подходит для этого и надо взять пароварку
+
avatar
  • DrMad
  • 26 ноября 2017, 16:52
+4
хотел уж было купить ее сейчас за 5600, но гневный отзыв на я.маркете напрочь отбил желание =\
+
avatar
  • zogar
  • 26 ноября 2017, 18:57
+2
Если нацелились на мультиварку-скороварку, то порекомендую германскую мультиварку-скороварку-медленноварку Steba DD1 ( или Steba DD2) за схожую сумму.

Рекомендация не с потолка — три года назад немецкая фирма отыскала меня на Хоботе (ixbt.com) в теме «Выбор мультиварки (часть 2)» ( ссылку муська некорректно выдаёт) и предложила первую Штебу на пробу. Согласился при условии, что описывать буду без прикрас, всё как есть на самом деле.
И Steba DD1 не подкачала!
+
avatar
+1
Йа-йа, Steba хороша, особенно DD2 с чашей на 6 литров.
+
avatar
0
Интересно, кто-то замерял расход электроэнергии на приготовление одного блюда, по сравнению с керамической/индукционной плитой?
Для Запада это весьма актуально. В Германии про них едва кто слышал из местных. Магазины ими практически не торгую в виду отсутствия спроса. В том магазине, где они продавали, спросил продавца, почему только 1 модель — он сказал, что никому она тут не нужна из-за дикого потребления электричества, когда на газу всё куда дешёвле.
+
avatar
+1
Ну это же немного термос, он всяко эффективнее чем просто кастрюля.
ИК конфорки всё вокруг хорошо греют, ясно что не выгодно и неудобно.
Индукция удобная, но кпд имеет чуть меньший чем тен этой скороварки и кострюли если ещё и с открытой крышкой тепло теряют…
А газовая вообще электричества не потребляет…
«Дикое потребление» возможно актуально для Америки, где 110 В и ток соответственно вдвое выше и «обычные» розетки не выдерживают, поэтому они электрочайниками мало пользуются…
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 17:17
+1
А газовая вообще электричества не потребляет…
— да, если электричества нет лучше пользоваться газом, или дровами.
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 17:12
+1
Магазины ими практически не торгую в виду отсутствия спроса
— интерестное наблюдение.
+
avatar
0
Зайдите в немецкие магазины Saturn, MediaMarkt, Kaufhof, и т.д., и спросите про мультиварку. Вас не все даже поймут.
+
avatar
+3
термин «мультиварка» — вырождение российских маркетологов. Впрочем, и сам девайс — тоже. Рисоварка, медленноварка — понимается. Мультиварка — нет.
+
avatar
0
Рисоварку за 100€ покупать не каждый решится, отсюда и малый спрос. Видимо, психологически из-за наименования.
UPD. нашёл тест по мультиварке — «Multikocher».
здесь. Цены адцкие, опять таки, при цене в 25-30 центов за электричество и 5-7 центов за куб газа, едва кто будет экспериментировать покупкой… Но это на «диком Западе».
+
avatar
  • Bober
  • 26 ноября 2017, 18:44
0
По Вашей ссылке —
www.amazon.de/Schnellkochtopf-Progrogramme-Multikocher-Warmhaltefunktion-Multicooker/dp/B00HX3W2G2/ref=sr_1_4?&tag=multikocher-im-test-21 EUR 59,95 + EUR 4,90 für Lieferungen nach Deutschland
чуть меньше 65 евро с доставкой. Дорого? Месяц кофе пить дома.
+
avatar
+1
Сумасшедшая цена, с учётом обзора, что она годится разве что для подогрева или риса.
Где вы выпиваете столько кофе? :) 11 пачек высоко-качественного кофе в месяц?? «Наркоман чтоле?» :))))
+
avatar
0
Он имел ввиду 2 у.е. за чашку каждый день.
+
avatar
0
ну мы из другого сословия…
+
avatar
0
она на 6л, а это если у тебя родители еще в доме живут
вот 4л за глаза, сварили, сожрали и помыли
www.ebay.de/itm/Multikocher-Multicooker-Kochgerat-Elektro-Schneller-Kocher-Smartgerat-4L/122487845113

у меня 3.5л, так я там на донышке
3л суп редко варю и сжираю его сразу
+
avatar
0
20€ -это уже привлекательно по цене, а вот по качеству… Кто производитель этого Costway? У Вас такой аппарат от фирмы, как по ссылке?
+
avatar
0
нет, у меня другой
kalobyte.com/kak-vybrat-multivarku-i-zachem
+
avatar
0
TZS First Austria
это типа немецкий бренд аля российский витек или борк там какой
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 21:08
0
5-7 центов за куб газа
— да, цены на газ (так понимаю природный — метан) адцки дешевые. 50-70 евро за 1000м3, а у нас как у прибалтов 270ё за те же 1000м3. :((
Тогда понятно на елктричестве можно сэкономить. Не нужны им электроплиты и рисоварки.
+
avatar
  • Bober
  • 26 ноября 2017, 18:39
+2
Спросите про pressure cooker. Должны ферштейн.
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 21:00
+2
Да они вообще странные — пиво пьют в кабаках, а кушают в ресторанах. :)) Зачем им мульти… чего.
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 21:02
-1
И еще — они их не потребляют, они их побольше производят и продают другим.
+
avatar
+1
К сожалению, производство бытовых электроприборов в Германии с начала 2000-х только снижается. Сейчас вообще за счастье найти что-то новое из бытовой техники, что собирают в Германии. Если повезёт, что Чехия, Слования, Венгрия, Румыния… но обычно, сами знаете откуда…
Я сам работал на производстве HP в Германии, в 2013 практически все заводы были распроданы или, того хуже, закрылись.
+
avatar
  • Aragami
  • 26 ноября 2017, 18:29
+1
есть индукционные мультиварки
+
avatar
0
всё вопрос цены. Удобно- да, не надо находится постоянно на кухне.
Сейчас посмотрел по местным объявлениям. Продают индукционную мультиварку BORK U700 за 50€… С другой стороны, у меня газ вообще бесплатный, зачем мне за электричество дополнительно платить при приготовлении еды?
+
avatar
  • Aragami
  • 26 ноября 2017, 19:07
+1
я газом активно сам пользуюсь. Другое дело, мультиварку можно зарядить, к примеру, на ночь, к утру будет готов обед мне и домочадцам на работу. Или наоборот, можно ужин.
Также, в мультиварке удобно готовить холодец, на 6-8 часов поставил и ушел и ничего с ним не будет. Сгущенку в банках удобно готовить — вода не выкипит, да и таймер вырубит по расписанию. Чизкейки хорошо в них готовить, каши, бульоны, т.е. все, что требует минимум вмешательства, но про это можно случано забыть. Я и чайник электрический именно поэтому использую — не оставят включенным. Безопасность.
+
avatar
0
Не претендую на истину в последней инстанции, но включать подобные аппараты на ночь или без присмотра… рискованно, на мой взгляд. Непонаслышке знаю, до каких последствий могу довести таймеры… У родственника стиралка AEG с таймером ночью чуть не спалила хозяев, хорошо что собака у них лай подняла дикий. Обошлось ремонтом ванной и коридора… А то бы и не проснулись…
+
avatar
  • denM
  • 26 ноября 2017, 22:45
0
насчёт сгущенки всё же не стал бы рисковать.
разве что в открытом виде.
+
avatar
0
Ещё можно газовые светильники купить где-нибудь.
А я вот для себя решил, что из-за забывчивых соседей не буду жить в многоквартирном доме с газом…
Поверьте, газ забывают и газовые приборы глючат куда чаще электрических.
+
avatar
  • Bober
  • 26 ноября 2017, 18:38
0
В разы меньше жрёт. Она же нагревает до заданной температуры и выключает ТЭН, это минут 10 максимум.
+
avatar
0
В Германии про них едва кто слышал из местных.
да ладно? все в курсе, форумы есть с рецептами для мультиварок

про потребление это бред, да и газовых плит в гермашке не так много
у меня 400 вт, включается где-то на минуты за 3, вода нагреется до пара и выключаю (воды поллитра не будет даже)
за счет теплоизоляции и герметизации крышки, тепло и пар никуда не уходят и каша тухнет там целый час при температуре градусов так 65, а выше и не надо

живу один, плачу 21 евру в месяц, больше всего жрет компутер
+
avatar
+2
все в курсе, форумы есть с рецептами для мультиварок
Кто это «все», если даже продавцы не в курсе о существований мультиварок? И это в 4 городах с населением почти 1 мил. жителей каждый, где по Вашей логике, только ленивый должен не знать о форумах с рецептами мультиварок.
Когда я читаю и слышу «все в курсе» — я вспоминаю один из телемостов Познера в СССР, где одна женщина встала и заявила американцам: "Все в курсе, что во всём мире существуют перебои с продуктами".
+
avatar
0
Кто это «все», если даже продавцы не в курсе о существований мультиварок?
ну так такие продавцы, думаеш немецкие продавцы лучше российских? платят копейки же, им по барабану эти мультиварки
во всяких сатурнах и медиамарктах стоят спокойно

я выбирал мультиварку, видел местные форумы, у знакомых спрашивал
им привычней в кастрюле готовить

в европах давно уже дают не кредиты, а в рассрочку продают, ты только купить очередное ненужное барахло
у немца менталитет другой, он не будет покупать что-то, если есть уже подобное и оно работает
у меня есть клиент, у него сервер стоит на каком-то древнем железе десктопном на линупсе, особо ему не нужен, но всякий хлам там держит
я ему предлогал еще в начале этого года нас нормальный, пару месяцев назад уже опять линки дал и он обещался купить и вот до сих пор тянет

а зачем покупать, если и так работает
+
avatar
  • asdfgh
  • 26 ноября 2017, 16:58
+3
Объем чаши 5 л
Внутрь чаши загляните, там максимальная метка на 4,0л
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 17:14
+1
— Вы горку риса (каши) не учитываете. С горкой все 5л и получаются :)
+
avatar
  • asdfgh
  • 26 ноября 2017, 18:09
+4
Горку воды 5 л. не получается представить.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 19:08
0
Объем чаши и отметка максимального уровня наполнения чаши всегда отличаются
+
avatar
  • asdfgh
  • 26 ноября 2017, 19:57
+2
Если в обычную 3-х литровую банку можно налить под горлышко больше 3-х литров, то никто не говорит, что банка на 3,3 литра.
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 20:28
0
Что именно вам непонятно в термине ОБЪЁМ?
+
avatar
  • asdfgh
  • 26 ноября 2017, 20:36
+1
Какой толк указывать объем 5 л, если полезный объем 4 л?
Налицо обман потребителя.

Ладно, прекращаю занудствовать
+
avatar
  • SL-SPB
  • 26 ноября 2017, 20:43
0
А где указанно что указан полезный объем?
+
avatar
0
Таки да, но это характерно для многих производителей мультиварок, а не только для этой модели.
+
avatar
0
Какая максимальная температура в режиме скороварки не подскажете?
+
avatar
0
В инструкции написано 110 градусов
+
avatar
  • asdfgh
  • 26 ноября 2017, 17:10
+1
Плов получился насыщенный, рассыпчатый, но рис опять немного переваренный
Вся беда в рисе, нет нормальных сортов риса в РФ, он практически весь шлифованный
А идеальные сорта: аланга, девзира, лазер.
+
avatar
  • dgin
  • 26 ноября 2017, 17:39
0
Наверное нет нормального риса из-за отсутствия спроса, или заговора торгашей, которые самый дешевый рис завозят.
+
avatar
-1
лень цитату искать, но смысл такой — рис в азии употребляют в пищу первые полгода после урожая ( а урожай — как раз два раза в год). Потом он становится невкусным и идет на корм скоту. Угадайте с трех раз — какой именно скупают наши барыги?
+
avatar
  • asdfgh
  • 26 ноября 2017, 18:16
0
А спроса нет потому, что нормального среднеазиатского плова не ели, да и плов собственного говоря узконаправленный продукт, не на каждый день.
Кубанский рис на кашу пойдет, на кутью, на суп рисовый пойдет. А на плов тут хорезмские сорта нужны.
+
avatar
0
Вся беда в рисе, нет нормальных сортов риса в РФ, он практически весь шлифованный
я там им выше и сказал, что рис некошерный
так опять херню пишут
+
avatar
  • u3712
  • 26 ноября 2017, 17:15
+4
при приготовлении блюд из крупы, неважно какой, равномерный нагрев вокруг имеет большое значение. Дело в том, что на последнем этапе варки, воды почти не остается, а чтобы каша не пригорала с одной стороны, а оставалась холодной с другой, нужен этот кожух. Поэтому в мультиварке продукты из крупы получаются пышными, рассыпчатыми, и в тоже время хорошо проваренными.
Теперь смотрим на фото из обзора:
pic.mysku-st.ru/uploads/pictures/00/45/17/2017/11/18/ae249f.jpg
Что имел в виду автор, говоря об «станках»? Покатое дно?
Вопрос для тех, кто пользовался мультиварками — вы когда-нибудь закладывали крупы столько, чтобы занималась существенная высота стенок? Для «каш» мультиварка = электросковороде.
Ну что сказать, если не веришь чему-то одному в обзоре, то и всё остальное доверия не вызывает.

И, для тех, кто пытается что-то жарить. Момент важный, вы бы задумались, во избежание…
Чаша просто стоит на нагревательном элементе с весьма опосредованным тепловым контактом. Для нормальной передачи тепла, чаша придавливается верхней крышкой. Так работают и «скороварки» и обычные мультиварки без четкой герметизации. Если чашу не прижимать, а ее собственный вес не велик, тепловой контакт не устойчив. Положение усугубляется попаданием мусора и жира между нагревательным элементом и чашой. В результате чего ухудшается отвод тепла и нагревательный элемент становится горячее того, что измеряет внутренний датчик температуры.
И вообще, тепловой контакт — это основная проблема мультиварок. Посмотрите на их мощность, в основном, она характеризуется значением 800-900 Вт (у скороварок выше). Вроде-бы, чем мощнее, тем быстрее закипит вода и скорее сварится продукт. В своей мультиварке я столкнулся напрямую с этим дефектом — при варке с большим количеством воды (пол чаши) начинает плавиться корпус и срабатывает термозащита. Причина — производитель поставил нагревательный элемент мощнее, чем заложено в модели (~900 Вт против 720 Вт). После 3 ремонта и старательно поплавленного дна, пришлось решать проблему электронным образом. Но, обычно, в таком случае последовало выбрасывание мультиварки и покупка другой. И, не факт, что она была бы лучше. «Новая», она тоже работала без замечаний, но дефекты на нагревателе и чаше сделали свое дело — передача тепла ухудшилась и затем полезли проблемы.
+
avatar
+1
Ну так модель в студию!
+
avatar
  • u3712
  • 26 ноября 2017, 17:23
0
Да, вот еще что — пробовал рис (а это классическое блюда для subj) — на разных мультиварках получается различный результат. Не хотел бы делать глобальные выводы, но — есть «европейские» мультиварки и есть «азиатские». Первые готовить рис не умеют. Чем мультиварка «фирменнее», тем больший уклон на «мультиповор», а каша готовится в автоматическом режиме.
IMHO естественно.
На пробу, взял китайскую-китайскую рисоварку. Ну, лучше «европейских», но старая «Supra» все-же лучше, не пригорает(не присушивает). Здесь важно, что Supra именно «старая», а не современная — производитель другой.
+
avatar
  • klop
  • 26 ноября 2017, 17:27
0
Взял Redmond RMC-PM400 за 3140 руб на 11.11. Типа обозреваемой, только еще давление можно регулировать и покрытие Daikin. Вещь, стоящая покупки. Каши, бигус, солянки делал — быстро и вкусно. А вот кекс жена сегодня пробовала запечь — уг вышло, в духовке гораздо лучше.
+
avatar
+1
Сначала тоже хотел сделать в мультиварке пирог с рыбой, но увидев фото готового изделия в книге рецептов, отказался от этой затеи. Здесь одна сторона запекается, а вторая просто сушится. Не помогает и перевертывание.
+
avatar
  • Vadim2S
  • 26 ноября 2017, 18:20
+4
Единственная вещь, которую наша семья взяла на черной пятнице — это Redmont PM380 со скидкой немалой. Только что сожрали плов и лечо. Лежим с набитым пузом :-)
+
avatar
  • Aragami
  • 26 ноября 2017, 19:08
0
плов в мультиварке не сготовить — температура не та, а вот кашу — вполне, да.
+
avatar
  • Vadim2S
  • 26 ноября 2017, 19:20
+2
Она же — мультиварка-скороварка! Под давлением всё нормально!
+
avatar
  • Jaster
  • 26 ноября 2017, 18:28
0
Не успел такую на тимолле ухватить на распродаже менее 3-х тыров стоила… Хотя дома есть 3 мультиварки(одна из них — скороварка), 2 в работе, третья умирает (
+
avatar
  • MitCh
  • 27 ноября 2017, 10:26
0
там сейчас чуть другая модель на распродаже есть же, чуть больше 3
aliexpress.com/item/Redmond-RMC-PM400/1000004672792.html
+
avatar
  • dgin
  • 26 ноября 2017, 18:38
0
М-да… органы управления на боковой поверхности -это беда. У меня мультиварка Филлипс, там тактовые кнопки сидят на плоскости корпуса, наклоненной на 45° к горизонту, и то неудобно! Мультиварку надо второй рукой держать, чтоб не уезжала.
Может на обозреваемой мультиварке сенсорные кнопки?
+
avatar
  • lusever
  • 26 ноября 2017, 21:15
0
С телефона управлять ей в тыщу раз удобней.
+
avatar
  • dolt111
  • 26 ноября 2017, 19:33
0
Купил себе с пенсии мультиварка — скороварка Marta MT 1968. Стоит 3800 руб. Варил щи на режиме скороварка на режиме высокое давление, так как мясо было сырое. Мясо хорошо проварилось, во рту тает. А в мультиварке даже картошка толком не могла свариться. Ну и плов потом делал, ставил режим низкое давление, очень хорошо получился. На старой мультиварке был суховат. Вот только мясо, лук и морковь жарил на сковороде. Понравилось то, что кнопки управления сенсорные.
+
avatar
0
запутался уже в названиях… Скороварка, мультиварка, рисоварка… В чём отличие?
+
avatar
0
У скороварки крепкая герметичная крышка для варки при температуре больше 100 градусов цельсия.
Рисоварка возможно имеет другое покрытие и поджаривать не сумеет.
+
avatar
0
Спасибо, теперь понятно.
+
avatar
  • zogar
  • 27 ноября 2017, 11:09
0
Скороварка — прибор для быстрого приготовления блюд при высоком давлении (выигрыш во времени особо заметен при приготовлении старого мяса и/или бобовых).
Мультиварка — прибор с множеством программ для приготовления блюд при атмосферном давлении.
Рисоварка — это как бэ недомультиварка, специализированная на приготовлении разных сортов риса (рис бывает не только белым, но бежевым, красным, желтым, черным, фиолетовым. Всего в природе существует свыше 20 ботанических видов риса, более 150 его разновидностей и около 8000 агросортов). В то же время, один и тот же сорт, обработанный разными способами, может иметь совершенно разный вкус, цвет, аромат и питательные свойства.
+
avatar
0
За обзор — плюс, вкусно выглядит :)
Почему-то думал, что все уже наигрались этими мультиварками и хлебопечками года 3-4 назад. Нашу покупали дочь с женой, пользовались раз 5-6. С тех пор стоит в очереди, как я говорю, «на длительный отстой» в подвале. Имеющийся «отстой»: фритюрница, вафельница, тостер,
+
avatar
  • asdfgh
  • 26 ноября 2017, 20:06
0
Лично я повар никакой (от слова абсолютно!). Готовить не учился и не умею. Жена отлично готовит
Но когда редко готовлю в мультиварке, домашние говорят, что очень вкусно. Не льстят.
Сам мультиварку называю «волшебным горшочком».
+
avatar
  • Z2K
  • 26 ноября 2017, 21:27
0
Лично я повар никакой (от слова абсолютно!)
— Вы главное продукты которые засыпаете не путайте. Остальное она сделает :))
+
avatar
0
От того, что у вас 10 приборов вместо одной кастрюли не значит, что вы должны в 10 раз больше есть, просто они будут использоваться реже, но по делу и дадут удобство пользователю.
Если я использую фритюрницу два раза в год это ещё не значит, что она мне не нужна и отстаивается…
+
avatar
0
Купил такую же по такой же распродажной цене.
Пока нравится, хотя освоена малая часть возможностей.
Из нюансов — очень слабая «петля» крышки. Благо она разъемная. В целом ее стоит воспринимать не как петлю, а как направляющую для позиционирования крышке. Если использовать как петлю — есть риск быстро сломать. Хотя по чести сказать — крышка прекрасно закрывается и без нее.

Субъективно мне не хватает индикации текущей температуры во время готовки.
А также смущает то, что мультиповар не во всех режимах есть.
+
avatar
  • boox
  • 26 ноября 2017, 21:39
+1
Добавлю свои пять копеек — странно, что в режимах с мультиповаром отсчёт времени приготовления начинается сразу с момента запуска, без ожидания достижения заданной температуры…
+
avatar
-1
Полностью поддерживаю. Я про этот момент забыл как-то. Жмешь старт — и непонятно, толи она уже готовит, толи еще нет, и как быстро выйдет на рабочую темпиратуру
+
avatar
  • russur
  • 26 ноября 2017, 21:41
0
Спасибо, взял!

Пора уже наверное старичку Панасонику (тому самому) на покой… Страшно сказать сколько лет служит. Чаши в ужасном состоянии, да и устарел уже наверное. И на режиме тушения недогревает, картошка не тушится…
+
avatar
  • Setjet
  • 26 ноября 2017, 23:17
0
Ладно, уговорили!
Решил тоже взять т.к. купленный черте когда еще самый первый Панасоник хотя и работает до сих пор, но на фоне современных моделей по функционалу выглядит конечно бледновато. А тут ещё оказывается что мультиварок Панасоник даже на сайте ихнем больше нету (эх, пичалька..) — видимо это направление у них схлопнулось.
Очень чего-то заинтриговали разговоры о су-виде — прикупил также машинку для вакуумирования и буду пробовать.
+
avatar
  • Tolan
  • 26 ноября 2017, 23:18
+3
Очень благодарен автору обзора. Он утвердил меня во мнении, что эту штуку покупать не следует. Плов делаю в казане, холодец варю в кастрюле на 7 литров. В 4-5 литрах просто не сумею. Йогурты — это да, тут она сумеет. Но пьем мацони или кефир, обходимся без йогурта…
+
avatar
0
Так как мультиварка это еще и скороварка, крышка здесь имеет непростую конструкцию. Внутренняя поверхность из нержавейки толщиной 1 мм, снаружи пластик для удержания тепла. По периметру имеются вырезы — замок соединяющий крышку с корпусом.
Закрывается крышка очень легко, небольшим поворотом по часовой стрелке и возникает вопрос — как же здесь достигается повышенное давление? В автоклавах то крышки прикручивают гаечным ключом… А все дело здесь в силиконовой прокладке которую видно на фото. Она очень легко снимается и одевается. Что немаловажно для мытья.

Но самое главное -она имеет профиль в виде буквы «Л». Давлением прокладка прижимается с одной стороны к чаше, с другой к крышке.И чем больше давление, тем плотнее она прижимается. Гениально

С обратной стороны видно два клапана. Большой -грузовой (снят) имеет вес 84 грамма, что с запасом выдерживает имеющееся в мультиварке давление. Второй маленький клапан — «поплавок». Через него выпускается горячий воздух и по достижении определенного давления он поднимается и запирает выход пара, а также блокирует крышку, чисто механически. Пока не упадет давление крышку снять невозможно. Тоже гениально.
Всё это давно существует в моей 100 летней скороварке от TEFAL. только в ней ещё присутствует аварийный клапан, предохраняющий от избыточного давления.

И эта же силиконовая прокладка является третьим уровнем защиты — когда два клапана не справляются с давлением она выпускает избыток через себя.

«Всё уже украдено, до нас» ©
+
avatar
  • idw
  • 27 ноября 2017, 07:59
0
Отдельно чашу на мультиварку можно купить? Моя вся уже облезла.
+
avatar
  • zogar
  • 27 ноября 2017, 11:21
0
Чаши продаются отдельно, вся беда в том, что не на каждую мультиварку легко найти нужную.

По ссылке таблица по выбору и совместимости чаш, с теххарактеристиками и моделями мультиварок. Предприятие специализируется на изготовлении чаш — multi-chasha.ru/cup_choice
+
avatar
  • asdfgh
  • 27 ноября 2017, 18:56
0
Можно, только иногда не интересно.
Смотрел на свою 5-летнюю Редмонт чашу… цена с доставкой на работу была от 1800р… в итоге на августовской распродаже ТМолла купил 2 новых мультиварки Редмонд с йогуртницей и связью по блюпупу с мобилой где-то по 2100р каждая. Вторую уже теще подарил на днюху.
+
avatar
  • GWG
  • 27 ноября 2017, 11:37
0
Брать или не брать вот в чем вопрос.
+
avatar
  • zogar
  • 27 ноября 2017, 12:06
0
Выгод от мультиварок немало.

Вкусно: каши могут иметь неповторимый вкус, томление как в русской печи.
Удобно: ложитесь спать закинув сырьё в мультю, а утром к назначенному времени уже готова еда, на подогреве притом (это если задержались с утренним туалетом).
Экологично: при готовке на газовой плите в воздухе продукты сгорания газа. а тут чистый воздух.

Попробуйте.

Можно взять, например, SUPRA MCS-4703market.yandex.ru/product/13429301/spec?nid=54951&track=char

Более менее приличный (бюджетный) бренд, мультя с мультиповаром, хорошие отзывы и рейтинг, и денюшек за неё попросят немного — 1490 руб.
+
avatar
  • zsw
  • 27 ноября 2017, 22:33
0
Мульти повара нет однако.
+
avatar
  • zogar
  • 28 ноября 2017, 00:29
0
Мультиповар — это возможность ручной установки температуры и времени.

На ЯМаркете в описании и эта возможность отмечена и отдельной строкой дополнено: "Мультиповар: есть".
Как по факту — не в курсе.
+
avatar
  • zsw
  • 28 ноября 2017, 21:20
0
По факту 6 функций. Даже по фото видно, что нет кнопок, установки времени и температуры. Плюс, минус не в счёт.
+
avatar
0
насчет силиконовой прокладки не соглашусь. у нас дома RMC-M110, много чего переготовили и такого, чтобы блюда перенимали через прокладку запахи от предыдущих готовок не было замечено. да и сама она, не сказал бы что особо благоухает после готовки, возможно только, если ее старательно обнюхивать.
+
avatar
  • ROBUS
  • 27 ноября 2017, 22:52
0
Покупайте вот эту aliexpress.com/item/Redmond-RMC-PM400/1000004672792.html, она навороченнее, а цена таже примерно. Иначе локти кусать будете. Я брал на распродаже 503 модель, супер. Жена говорит, что с этой мультей жена не нужна, и парни женится перестанут)) Сейчас цена на 503, как у местных ретейлеров.

Докупил к ней сразу чашу вторую
+
avatar
  • russur
  • 03 декабря 2017, 22:06
0
Какую чашку купили, подскажите плиз.
+
avatar
  • vlandus
  • 28 ноября 2017, 15:32
0
Жена уговорила купить умную мультиварку-скороварку Moulinex Cook4Me.
Управляется одной крутилкой и одной кнопкой. Шестилитровая чаша с керамическим покрытием. Съёмный обслуживаемый клапан. Куча готовых программ плюс ручной режим. Мечта холостяка.
Самая жесткая говядина за 30 минут тушения — тает во рту.
Любое первое блюдо — 20-30 минут готовится вместе с поджаркой. Вкус лучше, чем у «атмосферного» приготовления.
Каши, пловы, ризотто, гречотто (угорал с названия) — выше всяких похвал. Никогда не думал, что перловка может развариться до нежнейших фасолин.
В общем — вещь, если использовать по назначению.
+
avatar
  • anno3
  • 28 ноября 2017, 17:17
0
Ну насчет говядины Вы мягко говоря погорячились,-в режиме скороварки-тушение не менее часа-полтора, от мяса зависит.
Хорошей говядины в стране и в частности у нас не найти,-санкции мать их.
+
avatar
  • vlandus
  • 29 ноября 2017, 09:20
0
Вероятно, мне не встречалась по-настоящему жёсткая говядина. :)
В любом случае, в обычной посуде я давно перестал тушить.

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.