Авторизация
Зарегистрироваться

Термометр для мяса IHT-1P Inkbird или история одного шашлыка.


Обзор кухонного термометра или история одного шашлыка.
Сегодня я расскажу вам про применение термометра при жарке мяса.

Поставляется в фирменной коробке.

В комплекте провод для зарядки, инструкция и сам термометр.


Включение термометра происходит поворотным выдвижением щупа. На панели есть кнопка фиксации температуры.

Функциональное применение кнопки простое. Воткнули щуп в мясо зажали hold быстро достали и смотрим температуру. Можно и без нее, но так есть риск обжечь руку пока будешь смотреть на дисплей через дым.
Дисплей крупный, и имеет подсветку. Термометр на аккумуляторе и сделан под современной разъем type-c


Термометр имеет очень быструю реакцию на изменение температуры, при даже переходе с одной комнаты на другую показания моментально меняться на термометре.
При включении точно показал комнатную температуру и минусовую температуру. Сомнений в его показаниях у меня нет, однако в инструкции есть калибровка.


Перейдем к самой готовке.
Делаем замер температуры только что насаженного мяса.


Ожидаем некоторое время и делаем замер температуры и получаем уже интересные результаты.
Где-то температура выше, а где-то ниже. Хотя визуально горящий уголь распределен равномерно.



Немного ожидаем и постоянно переворачивая мясо.
Получаем результаты, что где-то уже шашлык готов, а где-то еще надо подождать. Из этого снимаем шампуры с готовым шашлыком с мангала и какие-то оставляем. Для курицы нормальная температура прожарки в таком варианте 74-78 градуса.


Благодаря своевременному замеру получаем идеально вкусный и сочный шашлык для меня, а не для вас))
Для вас будет идеальным тот что вы сами приготовили или тот, что готовил для вас!



Подводя итоги:
Шашлык можно приготовить и без термометра. Его нужно хорошо его замариновать, и пожарить на мангале – наблюдая за ним чтобы он дожарился и не пережарился, и не сгорел))
Для этого нужна практика, но имея термометр в руках можно в разы ускорить получение навыка, а главное он будет всегда дожарен и сочен.
Автор статьи умеет жарить мясо, и считает, что каждый мужчина должен уметь жарить мясо!
Однако не всем это дано. И даже умея, все равно интересно понимать процесс жарки мяса на огне, в зависимости от жара мангала и продолжительности времени.
Изначально мой отец очень скептический отнеся к термометру, но после приготовления шашлыка он противоположено поменял свое мнение.

Данный термометр идеальный вариант для барбекю и прочих приготовлений на открытом огне, так как вы знаете готово или нет мясо изнутри. Именно ключевым является то что оно точно дожарилось и осталось при этом очень сочным.
Имеем идеальный результат.

На этом все всем приятных приготовлений.

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить +6 Добавить в избранное +2 +9
свернуть развернуть
Комментарии (59)
RSS
+
avatar
+7
Такую курицу с кожей пережарить надо постараться. Внутри все равно будет сочная.
Вот мясо совсем другое дело — тут надо ловить момент готовности/сочности.
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 11:13
0
Такую курицу с кожей пережарить надо постараться. Внутри все равно будет сочная.
пережарить одно не дожарить ведь еще можно, а с термометром будет все дожарено и сочно и в этом его главная фича!
+
avatar
  • Utopian
  • 14 января 2021, 11:36
+11
Горячее сырым не бывает ©
+
avatar
  • dimkin
  • 14 января 2021, 11:39
+10
Спешу Вас огорчить.
+
avatar
  • dimkin
  • 14 января 2021, 11:16
+21
Сегодня я расскажу вам про применение термометра при жарке мяса.
в результате — термометром можно тыкать в мясо и иногда температура разная.
Надеялся, что какие-то более развёрнутые советы будут :(
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 11:20
-9
+
avatar
  • dimkin
  • 14 января 2021, 11:33
+13
ясно, значит будем по-старинке
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 12:00
+1
ясно, значит будем по-старинке
Пес красавчик!
+
avatar
  • vprok
  • 14 января 2021, 12:23
+2
У меня есть такой термометр, я тоже открывая статью ожидал советов, лайв хаков :)
+
avatar
+1
Малый с шашлыком — позитивчик!
+
avatar
  • qwe11
  • 14 января 2021, 11:34
+10
$3-10 в локальных магазинах типа Касторамы, Оби, Леруа. www.castorama.ru/termometr-jelektronnyj-im21

За что там $19??? Совсем обнаглели.
+
avatar
+11
Это же инкберд. 99,9% обзоров его продукции идет по п.18, в здравом уме никто переплачивать не будет.
+
avatar
+4
емнип фишка именно этого термометра — высокая скорость
+
avatar
  • qwe11
  • 14 января 2021, 12:03
0
Судя по описанию автора — все то же самое.
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 12:26
-1
Судя по описанию автора — все то же самое.
нет это какраз скоростной термометр!
+
avatar
0
Разные термометры предложенный вами из говна и палок. В посте моментальный. С подсветкой адаптивной втыкаешь в мясо включается, с магнитным креплением с автовключением. Все у него лучше ещё и аккум
+
avatar
  • nonamed
  • 16 января 2021, 01:42
0
подобный у меня есть, скорость замера температуры секунд 30, для готовки мяса не подходит, заказал подобный обозреваемому.
+
avatar
  • Shilov
  • 14 января 2021, 11:44
0
А вот, кстати, поделитесь, какие из дешевых термометров сейчас более-меннее ничего по качеству. Как раз надо бы домой прикупить.
+
avatar
+15
дожили… мсяву без градусника пожарить не могут…
+
avatar
  • makmini
  • 14 января 2021, 11:49
+7
Автор статьи умеет жарить мясо
))
+
avatar
+12
Автор статьи умеет жарить мясо, и считает, что каждый мужчина должен уметь жарить мясо!
Автору спасибо за формирование образа настоящего, мама клянус, мужчины. Теперь ждем полезные советы как делать джигитовку и красть невест.
+
avatar
  • mumis
  • 14 января 2021, 12:36
+3
Судя по всему скоро надо будет раздавать инструкции что с женщиной в постели надо делать.
+
avatar
+1
Смех-смехом а нынешние тенденции таковы, что как бы не пришлось.
+
avatar
  • azinox
  • 14 января 2021, 13:11
+2
Да еще и приборы какие-нибудь придумают, типа этого термометра для шашлыка.
+
avatar
  • dimkin
  • 14 января 2021, 16:38
0
всё уже есть, на самом деле :)
+
avatar
  • azinox
  • 14 января 2021, 17:47
0
То, что вы сказали, это скорее эмулятор шашлыка. А я имею в виду что-то типа измерителя глубины, скорости, темпа и т.д. Так сказать «для облегчения пути настоящего мужчины» :)
+
avatar
  • baksser
  • 14 января 2021, 12:29
+2
Шашлыки должен делать мужик, потому что только мужик умеет насаживать и жарить.
+
avatar
  • Kerdyks
  • 14 января 2021, 14:17
+1
и тренироваться тыкать и насаживать будем с женщинами…
+
avatar
  • Dimon_
  • 14 января 2021, 12:32
+1
Автор статьи умеет жарить мясо,
По термометру? :))
Ну-ну…
А ночью в туалет — по компасу?

«Уметь жарить мясо» — это талант, без всяких термометров, по наитию, опыту, пониманию, ощущению и сотне мелких параметров…
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 12:39
-2
«Уметь жарить мясо» — это талант,
нет это приходит с опытом, кому-то быстро кому-то долго!
+
avatar
  • Dimon_
  • 14 января 2021, 12:45
+4
Вы можете годами накапливать опыт и стать действительно хорошим опытным мангальщиком, без шуток.
А потом появится двадцатилетний паренёк из богом забытого аула и весь ваш опыт отойдёт поплакать в сторонку. А он с вами даже и не соревновался.

Это я не вам в обиду, это просто так и есть. Мясо надо понимать. Безо всяких термометров, кстати.
Да, собственно, в любой деятельности, не только в кулинариии. Вообще, в любой области, талант и чуть-чуть огранки переплюнет многолетний опыт.
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 12:48
0
. Мясо надо понимать.
верю, но когда ты понимаешь что твориться внутри понимание приходит быстрее. (это как смотреть кино и участвовать в нем)
+
avatar
  • noah41
  • 14 января 2021, 12:43
+5
Уже видимо неочем писать, это уже наверное 10-й обзор на этот термометр.
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 12:46
-2
Уже видимо не очем писать, это уже наверное 10-й обзор на этот термометр.
все жарили говядину, а я курицу.Я и отец умеем жарить мясо, а вот брат не ахти. Изначально мой отец был также скептичен как здешние комментаторы, но после того как приготовили по термометру поменял свое мнение.
+
avatar
0
все жарили говядину, а я курицу.Я и отец умеем жарить мясо
Говядина всё же не курица.
+
avatar
  • starson
  • 14 января 2021, 13:14
+1
Курица не мясо?
Есть разница в какое мясо втыкать термометр?
+
avatar
  • makmini
  • 14 января 2021, 19:34
0
криминалисту все равно )
+
avatar
  • Um-ka
  • 14 января 2021, 12:54
+1
+
avatar
  • xxxmel
  • 14 января 2021, 13:48
0
Но послушайте, я заядлый любитель барбекю, но чем глобально обозриваемый термометр отличается от https://aliexpress.ru/item/item/4000249043290.html,scm-url:1007.13339.169870.0,pvid:fe07d100-cf09-4a37-b776-0280c889ab95,tpp_buckets:21387%230%23183380%230. Ну кроме скорости измерения(очень условно) и аккумулятора? Разница в два конца — это ИМХО перебор.
+
avatar
  • Ramiro
  • 14 января 2021, 14:05
0
скорость замера и подсветка. не знаю если в вами указанной.
+
avatar
  • Shilov
  • 14 января 2021, 14:07
0
Ну кроме скорости измерения(очень условно) и аккумулятора?
Более информативные отзывы на али.)) Например, можно узнать, что «очень быстрый» = шесть секунд.
+
avatar
  • qwer791
  • 14 января 2021, 15:12
+2
Я в обзоре не увидел, а какая температура должна быть в итоге? И сколько при какой температуре жарить?
Ну воткну я в мясо термометр, увижу 72,5 градуса и дальше что? Это уже готово или нет еще?
+
avatar
  • bakinec
  • 14 января 2021, 22:31
+1
Это уже готово или нет еще?
Зависит от того какое мясо

Таблица приведена одна из (их много в интернетах — в принципе, одинаковые). По поводу средней прожарки свинины — это европейско-американские нормы.
+
avatar
0
Мужик без термометра, как самурай без меча!
+
avatar
+1
Мужик без всякого термометра должен нутром (и носом) чуять состояние шашлыка
+
avatar
+2
Куриные бедрышки совсем не подходят для примера. Ну что на шампуре их невозможно равномерно пожарить из-за формы, это одно. Но самое главное — в них невозможно нормально измерить температуру, так как в месте измерения находится кость, а кость обладает в 10 раз большей теплопроводностью чем мясо. Соответственно показания термометра не будут говорить о готовности. Так как фабричная курица обычно обладает повышенной водянистостью, температура внутри чтобы не казаться сырой должна быть минимум 82 градуса, а не 74. Поэтому, больше чем уверен, что у автора получились снаружи подгоревшие, а внутри наполовину сырые бедрышки. Так что, чтобы приготовить нормально мясо, одного термометра недостаточно, нужно еще теорию знать
+
avatar
  • Ramiro
  • 15 января 2021, 10:00
0
Куриные бедрышки совсем не подходят для примера. Ну что на шампуре их невозможно равномерно пожарить из-за формы, это одно. Но самое главное — в них невозможно нормально измерить температуру, так как в месте измерения находится кость, а кость обладает в 10 раз большей теплопроводностью чем мясо.
Вы так полагаете что я измерял температуру рядом с костью, не читая правил пользования кухонного термометра,
как по вашему повора готовят курицу в духовке? — вы очень сильно ошибаетесь, ана температуре 82 градуса у вас мясо будет уже сухим, даже в турецской кухне температуру курицы не выдерживают более 80ти градусов.

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.