Вибромоторчик или как избавиться от зависания щепы в дымогенераторе холодного копчения.

Здравствуйте. В этой статье рассмотрим приспособление, которое дает незатухающее тление щепы в дымогенераторе для холодного копчения.
Многие владельцы дымогенераторов, особенно с нижним отводом дыма, сталкиваются с проблемой зависания щепы. Щепа намокает от выделяющейся при горении влаги и теряет сыпучесть, в результате дымогенератор тухнет. Особенно, мягко говоря обидно, когда подходишь к коптильне через несколько часов, прекувшая узреть готовые копчености, и видишь, что дыма нет, бункер еще полный щепы, а продукты даже не тронуты дымом.
Решил я эту проблему исправить. Сначала я задумал ворошитель щепы. Мотор с редуктором, к которому крепится стержень с поперечными лопастями. Уже заказал мотор, но потом остыл к этой затее. Сложно найти нужные части, надо делать отдельную крышку., как то изолировать мотор от высокой температуры. Да и непонятно насколько эффективна будет эта штука.
И тут меня осенило- вибромотор. И найти такой мотор легко, и закрепить на бункере можно вентиляционным хомутом, и никаких запчастей искать не надо.
Для сборки антизависателя щепы мне понадобилось- микромотор с эксцентриком, многофункциональное реле работающее от 5 вольт,, хомут для фиксации вибратора на бункере.

Заказал такой микромотор.
Характеристики
Напряжение:DC3-7.5V

Электрический ток:0,4 A

Скорость:8000 об/мин

Диаметр:21 мм

Длина:21 мм

Диаметр выходного вала:2 мм

Длина выходного вала:10 мм (начиная с передней панели)

Тип двигателя:140 Мини двигатель постоянного тока

Вес:20 г


Вибрацию создает асимметричный грузик на оси. Потребляет мотор 600-800 мА. Грузик дает о себе знать

Габариты.


Можно мотор не заказывать, а извлечь из массажера. У меня таких валялось аж два с 90х годов.

Сделал держатель из деталей от детского конструктора.С держателем амплитуда вибрации должна быть больше.

Реле из этого обзора Питание от 5 вольт, столько же идет на мотор. Чем удобно это реле- управляющий ток заодно питает и потребитель. Настроил цикл- 12 секунд работы, 12 минут перерыв.

Закрепил моторчик на дымогенераторе вентиляционным хомутом…

Включил- работает!.. Зависшая щепа обсыпается, дымогенератор не тухнет. Что и требовалось. Утром раскочегарил, в обед бункер пустой, знай только подсыпай щепу. Благодать.


От щепы остается только горстка пепла

Так я сделал три копчения. И тут при очередном копчении мотор перестал работать. Разбираю и вижу- одна щетка обгорела и рассыпалась.

На сайте указано рекомендованное напряжение 3 -7,5 вольт. Но видимо для этого мотора нормальное напряжение максимум 3 вольта.
Пришлось усложнить конструкцию, добавив понижающий преобразователь на LM2596, установив выходное напряжение 3 вольта…
Можно 4 диода последовательно подключить с тем же результатом, но диодов у меня нет, а преобразователей до фига.
Короче получился у меня вот такой стимпанк.

Закрепил другой мотор на двух хомутах.

От трех вольт работает практически также, как от 5 вольт, только горелыми щетками не пахнет. Надо было сразу так проверять, и мотор бы остался целым

Мощности вибромотора хватает для работы на дымогенераторе диаметром 10 см, емкостью 2 литра, весом 3 кг. Крепить мотор следует в середине бункера, но и следить чтобы он не располагался близко к очагу тления.

Ну и в конце немного про еду
С помощью усовершенствованного дымогенератора сделал копченый балык из ставриды.
Ставрида-желтохвост или японская лакедра.

Отрезаем все, что будет мешать комфортному поеданию

Для засолки на 1 кг рыбы потребуется 40 г соли. Солится 7 дней.

Затем рыба вялится пока не потеряет 15 % веса.

Копчение 5 часов

На вкус копченая японская лакедра хороша. Мясо в меру плотное, не жирное и костей практически нет.


Итак, с помощью вибромотора можно избавится от главного недостатка небольших дымогенераторов — зависания щепы. С вибромоторчиком процесс копчения не требует контроля тления, остается только во время досыпать щепу.

Только всю электронику и адаптер питания нужно оградить от вибрации. Подложить под них что то мягкое если располагаются на одном столе с генератором, или расположить где то рядом. Иначе вибрация может нарушить контакты, особенно это касается юсб разъема в адаптере питания. Прецедент у меня был, юсб перестал контачить и щепа зависла на середине копчения. Пришлось приматывать штекер изоляцией. Ну лучше конечно сделать провод напрямую от источника питания

На этом все
Спасибо за внимание.