Авторизация
Зарегистрироваться

Китайский запеченый улун Те Гуань Инь 1725


Всем привет, я как-то писал обзор о целом наборе пробников китайских чаев, который был настолько большим, что пришлось его делить на 2 части: 1 и 2. Из всего набора мне особенно понравились несколько видов чаев: женьшеневый улун и запеченный улун Те Гуань Инь. Сейчас речь пойдет о запеченном чае. добро пожаловать под кат, там вас ждет описание, фотографии чая и довольного кота.


О чае



Запеченный Те Гуань Инь относится к традиционным видам китайского чая. За основу берется классический зеленый Те Гуань Инь, который запекается на древесных углях в течение 5-30 часов. В результате получается чай с совершенно оригинальным вкусом и ароматом. В нем есть классический аромат зеленого Те Гуань Инь, оригинальные дымные нотки, и ясно выраженный мягкий вкус и аромат обжаренного чая. Терпкость умеренная. Цвет настоя более темный, по сравнению с классическим Те Гуань Инь, и может меняться от слабо оранжевого до темно-красного. Чай стоек к проливам. Послевкусие долгое, приятное, с кофейными оттенками.

Сам чай


Чай приходит в обычном почтовом пакете.
Плюсом к чаю мне положили купон на 2$ на любой чай в магазине.

А также каталог с некоторыми видами чая


Чай приходит в пакете, по которому явно видно, что воздух из пакета вакуумно откачан.

Пакет бурого цвета с яркими иероглифами

на пакете указан вес всего пакета

Я взвесил получилось 263 грамма.
Также есть наклейка с информацией на русском языке.

Заглянем внутрь пакета


Высыпаем, чайные листья коричневого цвета, с приятным запахом зеленого чая.


Начинаем заваривать. Что мне нравится на этом сайте, есть информация по заварке.
Выбираем китайский метод проливами. 15 секунд пролив плюс каждый пролив 15 секунд

После первого пролива чай темно оранжевого цвета

Приятный аромат зеленого чая.
После второго пролива чай отдал больше аромата и заварился лучше
Тот же эффект по цвету и настою в 3-й и 4-й проливы


Вкус напоминает классический вкус зеленого чая, но есть едва уловимые нотки, которые запеченными я не назову, что-то ближе к кофе. Вкус слегка терпкий. Практически не горький, а также есть сладковатое приятное послевкусие. Хорошо утоляет жажду. Для того чтобы напиться хватает небольшой чашки 150 мл. Чай однозначно понравится ценителям Те Гуань Инь. А это уже достаточно известный улун. Есть более приятные нотки, чем в оригинале, которые приходят при запекании чая. Единственное видимо разнится время запекания, потому что в прошлый раз подкопченный аромат был более явным, в данный раз вкус ближе к оригиналу. При этом по цвету листьев мы видим, что их все таки запекали, они более коричневые, чем оригинал.

После заваривания листья раскрываются, нет никаких соломок и травинок, листья крупные, и нет ни пятен ни вкраплений.


Данный чай подойдет для ежедневного чаепития, тем более, если почитать в интернетах, этот чай имеет очень много положительных воздействий на человеческий организм, что дает эффект только при постоянном каждодневном употреблении.
Данный обзор этой народно-медицинской мистикой перегружать не буду, скажу только, что чай порадует каждого, и также подойдет тем, кто только хочет попробовать влиться в этот мир китайского чаепития. В нем нет тех элементов, которые могут оттолкнуть от желания пробовать дальше. В меру терпкий, и практически не горький. Очень приятный и вы сможете порадовать ваших гостей.

Приятного чаепития!!! Спасибо за внимание!!!
Кузя доволен


Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить +16 Добавить в избранное +46 +51
свернуть развернуть
Комментарии (30)
RSS
+
avatar
  • samallex
  • 26 сентября 2018, 17:49
+4
Радует то, что теперь можно отследить, кто же производит этот чай, а не как раньше, непонятно что, непонятно от кого.

Имя производителя: Cangzhou Chafa Agricultural Development Co., Ltd.
Юридический представитель (ответственное лицо): Лэй Юньвен
Адрес производства: 2-й этаж, 4-й этаж, № 1-4, промышленная зона деятельности, город Чангл, город Чжанчжоу, провинция Чжэцзян

Сведения о лицензии:
Категория продуктов питания и пищевых добавок: чай и сопутствующие товары Категория №: 1401; Название категории: Чай; Разнообразие деталей: Зеленый чай (чай Лунцзин, другие); Черный чай (мелкий черный чай, красный сломанный чай, другие), чай Улун (другие); Белый чай (белый серебряный игольчатый чай, белый пионный чай, чай Gongmei, другие), желтый чай (другой), черный чай (другой), прессованный чай (чай с чаем белого чая, другой);

Cangzhou Chafa Agricultural Development Co., Ltd. была зарегистрирована в промышленном и коммерческом бюро Shaoxing 6 июня 2016 года. Зарегистрированный капитал компании составляет 300 000 юаней. Офисный адрес компании расположен в знаменитом городке водных городков и мостов, винный город, город каллиграфии, Шаосин.
+
avatar
  • seru
  • 26 сентября 2018, 20:59
+1
китайцы могут любую упаковку сделать
+
avatar
  • dimasg
  • 26 сентября 2018, 22:04
+1
Хе-х, судя по всему это даже не фабричная упаковка, а фасовка продавца, как и наклейка с QS…
+
avatar
  • Olkan
  • 27 сентября 2018, 01:20
+1
Cangzhou в Хэбэй. Чанчжоу в Цзянсу. В самой южной Чжэцзян — Ханчжоу.
Не верится, что в Ханчжоу есть производящий перечисленные чаи заводик. Фасовщик, вероятнее.

Хэбэй и Цзянсу ещё севернее.

UPD: Хотя… Возможен бизнес, когда закупают сырьё и заказывают переработку и фасовку. Тогда можно назвать производителем.
+
avatar
  • dimasg
  • 27 сентября 2018, 01:40
0
Осталось только выяснить как и кому выдается QS и на какой адрес :)
+
avatar
  • samallex
  • 27 сентября 2018, 05:01
0
Возможны несколько вариантов. Есть самотестирование, есть уполномоченные органы.
+
avatar
  • dimasg
  • 27 сентября 2018, 13:02
0
Для QS? Самотестирование?

Если я правильно помню, он выдается конкретному производителю и на конкретное производство и категории товаров. Но не на фасовку.

В этом плане очень удобно с виртуальными «производителями» чая, вроде того же Ботаника — на упаковке стоит QS реального производителя.
+
avatar
0
Незнаю, я думал, что копченый Тегуаньинь, это какой-то стремный обычный, потому-что вкус вообще не тот и цена в 4-5 раз дешевле в оффлайне
+
avatar
  • dimasg
  • 26 сентября 2018, 22:07
0
Он не копченый, а запеченный.

А тегуаниней вообще-то есть несколько градаций, как по степени ферментации, так и по степени прожарки. Просто при всеобщей моде на максимально зеленый ТГИ найти остальные сложнее…
+
avatar
  • Alexx_0
  • 26 сентября 2018, 19:07
+1
Так себе листья, ниже среднего. Рваные, с палками.
+
avatar
  • dimasg
  • 26 сентября 2018, 22:08
0
Ну ТГИ без черенков, да еще за такую цену, найти будет сложновато… Но лист так себе, да…
+
avatar
  • Olkan
  • 27 сентября 2018, 00:24
+1
Расскажите, плз, где на фото палки нашли. Я поучусь у Вас.
+
avatar
  • nemoi13
  • 26 сентября 2018, 19:24
0
А мне тигуанинь как-то не очень зашёл. Попробую ещё раз заказать этот копчёный, может распробую.
+
avatar
0
Мне этот показался более интересным чем оригинал
+
avatar
  • Ohus
  • 26 сентября 2018, 20:33
+2
Правильно я подозреваю, что запеченный чай — это обычный черный чай?
Но конечно запеченный экзотичнее и можно продавать дороже…
+
avatar
  • Olkan
  • 26 сентября 2018, 20:55
+1
Улуны подвергаются обжарке, черный (красный) чай — нет.
+
avatar
  • dimasg
  • 26 сентября 2018, 22:09
0
Хе-х, я вот пил прохунпеенный красный чай, очень забавное впечатление :)
+
avatar
  • dimasg
  • 26 сентября 2018, 22:08
0
Запекание (прожарка) и степень ферментации — разные вещи…
+
avatar
  • Olkan
  • 27 сентября 2018, 00:19
+1
Запекание и прожарка тоже разные.
+
avatar
  • dimasg
  • 27 сентября 2018, 01:38
0
Спорное утверждение, особенно когда неизвестно что под этим имел в виду производитель :)
+
avatar
  • tupercav
  • 26 сентября 2018, 20:59
0
Ну как бы тегуаньинь и улун это разные сорта чая, не надо все в кучу смешивать, даже на упаковке нигде не написано улун, три иероглифа это как раз тегуаньинь.
+
avatar
  • Olkan
  • 26 сентября 2018, 21:50
+1
Те Гуан Инь — самый распространённый улун уезда Анси.
+
avatar
  • lorhen
  • 26 сентября 2018, 21:36
0
У меня спойлеры с телефона не открылись.
+
avatar
  • dimasg
  • 26 сентября 2018, 22:02
+4
На «воздух из пакета вакуумно откачан» хрюкнул :)

Тегуанинь — не зеленый чай, и вкус или запах зеленого чая, никак не может быть положительной характеристикой.

Никто не будет чай этой ценовой градации запекать (хунпеить) на углях, скорее всего просто в электрической сушилке томили.

И запекание никак не копчение, это даже по-настоящему делается по разному.

По виду листа чай достаточно средненький.
+
avatar
  • Olkan
  • 27 сентября 2018, 00:16
0
Хун Пэй — традиционная заключительная операция сушки. «Запекание» — это что-то дополнительное. Или, возможно, какое-то изменение в техпроцессе.
Встречал, так же утверждение, что для печеного ТГ и ТГ второго сорта используют одинаковое сырьё.
По виду листа чай достаточно средненький.
Но и цена сильно ниже средненькой.
+
avatar
  • dimasg
  • 27 сентября 2018, 01:38
+1
Люблю теоретиков, которые с умным видом любят вещать, не видя ни разу процесс вживую :)

хунпэй к сушке не имеет отношения :)

как и что запекать (коптить и т.д.) чаще всего выбирают исходя из коммерческой осмысленности…
+
avatar
  • Olkan
  • 27 сентября 2018, 02:12
0
Т.е., не зная, чем «запекание» отличается от хунпэя, ты решил в этом не сознаваться, и применил троллячий приём «меряние толщиной словарей». Я понял это.
+
avatar
  • dimasg
  • 27 сентября 2018, 02:19
+1
Срезал! ©
+
avatar
  • enya88
  • 26 сентября 2018, 22:24
+2
Котик супер)))
+
avatar
-5

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.