Авторизация
Зарегистрироваться

Набор керамических ножей KCASA KC-CF007


Керамические ножи далеко не новинка. Они прочно вошли в быт многих семей, заменив стальные. А кто-то наоборот, успел разочароваться в них и совсем не пользуется.
Меня же они совсем не привлекали в качестве покупки, и вот наконец я созрел взять их на обзор.

Начитавшись чужих обзоров, я представлял себе керамические ножи как туповатые и обладающие большим сведением. То есть мало приспособленные для легкой и непринужденной нарезки продуктов на кухне.
И поэтому, не горел желанием покупать их даже за небольшие деньги.
В этот раз сложилась такая ситуация: договорился о кухонных ножах для обзора в магазине Бангуд. Выбрал пару привлекательных стальных ножей –менеджер пишет нет в наличии. Выбираю другие, опять нет в наличии. И тут менеджер предложила сабжевый набор. Подумав, что ничего другого у них нет, я согласился.
Поизучав страницу товара я обнаружил, что раньше в набор входил шестидюймовый шеф. Но теперь его нет в продаже.

По терминологии производителя мы получаем сплошные слайсеры, то есть ножи для нарезки.
Набор поставляется без какой-либо фирменной упаковки. Ножи были просто завернуты в рулончик вспененного полиэтилена.
Тем не менее, доехали целые и невредимые.
На клинок каждого ножа надет пластиковый защитный чехол.

Вот так выглядят сами ножи. Надписей на них никаких нет. По-моему, KCASA это не реальный производитель, а название, развешиваемое Бангудом на понравившийся им ноунейм.

К моему удивлению, ножи оказались не такими «дубовыми», как я представлял. Клинки не очень толстые. Сведение, на первый взгляд, приемлемое.
Внешний вид минималистичный, в духе японских ножей.
Начнем знакомство с набором с пятидюймового «ножа для нарезки».


Общая длина ножа 260 мм.




Длина клинка 130 мм, ширина 25,5 мм, толщина в обухе 1,5 мм.
Качество заточки меня не впечатлило, большинство новых стальных ножей гораздо острее.

Спуски вогнутые, в 1/3 ширины клинка.
Сведение 0,2 мм.

Как ни странно, клинок не совсем прямой. Немного уходит вправо, если смотреть со стороны лезвия.

С углов обуха сняты фаски.

Рукоять у ножа пластиковая, в виде эллиптического усечённого конуса.
Больстер стальной.
Длина рукояти 129,4 мм, ширина в середине 26 мм, толщина 19,1 мм.

Форма у рукояти округлая, удобная для удержания. Поверхность с софтач покрытием.

Остальные ножи очень похожи по дизайну, поэтому буду описывать более бегло.
Средний нож для нарезки фруктов.

Общая длина 213 мм.

Длина клинка 104 мм, ширина 21 мм, толщина в обухе 1,3 мм.
Сведение 0,2 мм.
Качество заточки, такое же, как у большого собрата.

Длина рукояти 108,1 мм, ширина в середине 19,7 мм, толщина 17,1 мм.

Теперь рассмотрим самый маленький нож — для очистки фруктов.

Общая длина 185 мм.

У этого ножа есть дефект – потеки клея в основании клинка.
Длина клинка 76,3 мм, ширина 20,6 мм, толщина в обухе 1,3 мм.
Сведение 0,2 мм.

Длина рукояти 108,2 мм, ширина в середине 20,9 мм, толщина 16,1 мм.

Теперь познакомимся с овощечисткой.

Общая длина 127 мм.


Ширина головки 78,4 мм. Длина лезвия 41,2 мм.

Лезвие с креплением может поворачиваться в шарнире.

Перейдем к практической части.
Все наши резаки довольно легкие.

У большого ножа рукоятка длинная, хватает для мой большой ладони с запасом. У среднего и малого рукоятки поменьше, но удерживаются тоже нормально.

Проверим нож на остроту.
Берем вялые осенние помидорки.

И нож их не режет, а «пилит». Тем не менее, удалось срезать кожицу.

И нарезать на ломтики, не подавив.

Проверим, как режет плотные продукты.
Берем маленький кочан капусты.

И нарезаем без всякого удовольствия.

При работе с плотными продуктами чувствуется не самая удачная геометрия клинка, характерная для керамических ножей. Хоть клинок и не толстый, из-за узких спусков, он ощутимо подклинивает в капусте.
Впрочем, обычный хлеб нож пилит достаточно бодро.


С колбасой тоже проблем нет.


Попробовал почистить маленьким ножом картофелину.

Мне не понравилось. Срезает кожуру нож неохотно. Из-за вогнутых спусков клинок слегка выворачивает наружу.

Теперь попробуем приготовить плов и для этого нам надо почистить и нарезать морковку.

Овощечистка отработала на ура, но с другой стороны, разницы с дешевой чистилкой со стальным лезвием нет.

Теперь нарежем морковку ножом.

Ради обзора попробовал нарезать на ломтики. Ощущения так себе.

Теперь режу соломкой.
Во время работы была занятная ситуация. Для удобного шинкования мне не хватало длины клинка. Я думал у меня в руке средний нож, но пригляделся внимательнее и это оказался большой. Шестидюймового шефа реально не хватает (((

Готово.

Через 20 мин. плов с курицей готов. Некоторые читатели могут назвать его рисовой кашей с морковкой, но тем не менее было вкусно ;)

Давайте подводить итог.
Это мое первое знакомство с керамическими ножами. И они меня совсем не впечатлили. По ощущениям при резе ничем не лучше копеечных стальных, продающихся на любом углу. Но к тому же, еще и туповаты «из коробки». И если учитывать, что точить их совсем нелегко, то это фиаско.
Нельзя, конечно, по единичному опыту судить о всех керамических ножах. Но если они все такие, то пользуются ими совсем непритязательные люди, для которых заточка стальных ножей представляет огромную проблему.
Для меня же, поправить любимый стальной на мусате, дело одной минуты.
Я решил, что продолжу пользоваться удобными японскими стальными ножами, а керамические отправятся в ящик стола в качестве запасных.

На этом все.
Спасибо за внимание.

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить +6 Добавить в избранное +53 +62
свернуть развернуть
Комментарии (91)
RSS
+
avatar
  • infino
  • 18 декабря 2018, 12:56
+5
Пробовал разные керамические ножи и картофелечистки, не впечатлили совсем и давно отправились в мусорку.
В наличии разный парк металлических кухонных ножей, некоторым уже по 9 лет, работают ежедневно и даже не планирую менять или выкидывать.
+
avatar
  • dealwith
  • 18 декабря 2018, 17:06
-8
+
avatar
  • infino
  • 18 декабря 2018, 17:52
+3
Это не мой обзор, вы наверно хотели написать сообщение автору обзора.
+
avatar
  • Falqcon
  • 18 декабря 2018, 12:56
+5
без обид, но это не плов, это рисовая каша
+
avatar
  • briancev
  • 18 декабря 2018, 13:37
0
У меня знакомый из Узбекистана так любит говорить, для него приготовление плова этой целый ритуал)
+
avatar
  • 2channel
  • 18 декабря 2018, 14:55
+2
Ногой перемешивает?
+
avatar
  • briancev
  • 18 декабря 2018, 15:28
+4
Его перемешивать нельзя, это главная ошибка)
+
avatar
-3
Его перемешивать нельзя, это главная ошибка)
:) Совсем наоборот. Именно это главная причина (отсутствие перемешивания), почему плов может быть невкусным. Фишка в том, что рис должен максимально напитаться содержимым. Когда «на глазок», и рис не мешается, плов, при отсутствии опыта, очень легко запороть. Когда используется точный рецепт, и новичек сделает, пускай не шедевр, но отличное блюдо.
+
avatar
+2
Ноги, крылья… Главное, хвост!
+
avatar
+2
У меня знакомый из Узбекистана так любит говорить
У меня тоже знакомые оттуда так любят говорить. Но Ёпт, в компании просят приготовить повкуснее, т.е. «кашу».
+
avatar
  • briancev
  • 18 декабря 2018, 15:30
+2
Оригинальный плов вкуснее, чем каша под видом плова.
+
avatar
  • peetbull
  • 18 декабря 2018, 15:57
0
и какой из них
Оригинальный
?
+
avatar
  • 2gusia
  • 18 декабря 2018, 16:41
+2
Я по весне в Ташкент летал. Вау, он отличается в плюс даже от плова их хорошего московского узбекского ресторана. Не так, как оба от столовского, но отличается. Может рис другой, может морковку не так жарят…
+
avatar
+4
Вау, он отличается в плюс
О вкусе плова можно рассуждать до бесконечности. Та же тема что с борщами, шашлыками и прочими популярными блюдами. Десятки, если не сотни рецептов. Плюс индивидуальные особенности повара. Даже в одной семье, по одному рецепту, будет два разных плова.
Это я к чему? К тому, что говоря «в Ташкенте» или «в ресторане», вы не о чем не говорите. Правильно так: был в таком-то населенном пункте, в таком-то заведении, где такой-то накормил восхитительным пловом из такого-то (перечислить основные ингридиенты, хотя бы сладкий или мясной был).
+
avatar
  • 2gusia
  • 18 декабря 2018, 17:15
0
Не думаю, что это кому-то интересно, но раз спрашиваете — Нерезиновск — новиковкое Белое солнце. А в Ташкенте принимающая сторона возила. Если кому из Ташкента детали интересны — компания называется A2 Digital. Плов был мясной. Ингредиентом ещё был рис, дальше мои познания кончаются :)
+
avatar
  • wolfus
  • 18 декабря 2018, 19:18
+1
Очень люблю такой «плов» и ненавижу плов, который «настоящий» )
Готов к минусам.
+
avatar
  • briancev
  • 18 декабря 2018, 19:23
+4
Казалось бы причем здесь минусы и гастрономические пристрастия. Хотя мне вон тоже накидали.
Зы. А вы точно настоящий плов пробовали а то может это был вовсе не настоящий?
+
avatar
  • wolfus
  • 18 декабря 2018, 19:35
0
Точно настоящий, многократно. Во всяческих чайхОнах, чайхАнах, в гостях, на природе, часто готовили шеф-повара — мне невкусно. Привычнее и вкуснее «каша», которую с детства готовила моя мама в обычной гусятнице, причем не чугунной, а алюминиевой ) Вот прямо как на картинке в обзоре.
+
avatar
  • sir0ta
  • 19 декабря 2018, 06:51
+1
Не знаю. Я эти каши не могу. А вот плов… Дядька готовил… Как вспомню… Жена сколько не старалась, на выходе всегда каша.
+
avatar
  • Aostspb
  • 19 декабря 2018, 10:52
0
Жена сколько не старалась, на выходе всегда каша.
Надо меньше воды добавлять. :)
+
avatar
+3
Посматривал на них, теперь точно не куплю!
+
avatar
  • briancev
  • 18 декабря 2018, 13:39
0
Я один на пробу купил, правда европейского бренда. Несколько раз попользовался и закинул в дальний ящик.
Так и не понял смысл керамических ножей.
+
avatar
  • Aostspb
  • 18 декабря 2018, 15:57
+2
Так и не понял смысл керамических ножей.
При нарезке колбасы — соки фрукта не контактируют с металлом.
+
avatar
  • briancev
  • 18 декабря 2018, 19:30
0
Не понял причем здесь колбаса. Купил его в большей степени для нарезки баклажан, но никакого чудодейственного эффекта от керамики не ощутил, только заметил, что он режет в значительной степени хуже чем немецкие ножи Звиллинг. Хотя последними я тоже не шибко доволен.
+
avatar
  • Aostspb
  • 19 декабря 2018, 10:55
0
Не понял причем здесь колбаса.
Странно комментировать не читая обзора: нарезанная колбаса — представлена на фото в качестве примера работы керамическим ножом.
+
avatar
  • briancev
  • 19 декабря 2018, 12:15
0
При нарезке колбасы — соки фрукта не контактируют с металлом.
Обзор прочитал еще раз, про колбасу которая выделяет соки фруктов так и не понял.
+
avatar
  • Aostspb
  • 19 декабря 2018, 12:20
0
Ну, колбаса — свои «соки» выделяет: как ниже в комментах уже упоминали — у некоторых стальных ножей имеется свой запах и привкус на лезвии. Производители/продавцы керамических ножей гарантируют, что никаких посторонних запахов/вкусов к разрезаемому материалу — не добавляется.
+
avatar
  • briancev
  • 19 декабря 2018, 12:43
0
Наверное это очень некачественные ножи из низкопробной стали)
Насчет керамики, у меня был нож в белом цвете и при нарезки овощей типа морковки или свеклы он постоянно окрашивался, сок буквально въедался в клинок и полностью его отмыть было проблематично.
Поэтому такие утверждения насчет стали и керамики, довольно спорны.
+
avatar
  • peetbull
  • 18 декабря 2018, 12:57
+2
может вам не повезло? мои дешевые керамические ножи 4+1 овощерезка за 12$ меня вполне устраивают.
кожицу с помидора срезает как бритва.
+
avatar
  • Zoolog
  • 18 декабря 2018, 12:58
0
возможно и не повезло
+
avatar
  • peetbull
  • 18 декабря 2018, 13:02
0
свежайший хлеб ими не режу а вот после пару часов лежания в бумажном пакете, режет замечательно.
+
avatar
+6
Пользовался одно время керамикой. После появления на кухне нормальных стальных ножей керамика отправилась частично в мусорку частично в дальний ящик.
PS Стальной нож со сведением 0.2-0.15 режет вообще как лазер…
+
avatar
  • wolfus
  • 18 декабря 2018, 19:21
+2
Подарили керамику. Позволил жене попользоваться полгода, а далее потихоньку весь набор выкинул.
Это натуральная отрава — крошатся, попадают в еду, хотя набор был дорогой.
С тех пор спокойно режем Tramontina Century.
+
avatar
+2
Купил такие на JD, первый опыт и всё такое. я сломал все.
Вот такой я рукожоп с керамическими ножами(
А так понравились, острые и лёгкие)
+
avatar
  • 2gusia
  • 18 декабря 2018, 13:25
+2
Предположу, что всё зависит от опорной точки. Если, как уважаемый Zoolog (или как кок-канадец справа на картинке) на ножах съесть насколько собачьих упряжек — то да. А если слово Мусат приходится гуглить (как салага слева, к примеру) — то годный керамический нож вполне себе рабочая лошадка.

У меня и те и другие на кухне — жена больше пользуется керамикой. И, кстати, китайский нож, что я тут с полгода назад обозревал — по прежнему один из самых обиходных. Только вот ручка слабовата оказалась — а лезвие на 100% устраивает.

Ну и, наверняка, стальной нож стальному тоже рознь. Какие именно копейки стоят те ножи, что как керамика и сколько примерно те японские, которые реально в пользовании — тоже было бы полезно для тех, кто на картинке слева, вроде меня ;)
+
avatar
  • Demz
  • 18 декабря 2018, 14:42
+1
загуглил. оказывается он у меня есть и я им пользуюсь, тк вещь годная, а вот как эта штука называется — вот ток сейчас и узнал, до этого считал точилкой специальной, судя по вики (откуда и фото) — я был недалёк от истины, что радует
+
avatar
  • OEM
  • 18 декабря 2018, 16:28
+2
У меня уже несколько лет вот такой «мусат» — дешево и практично!

+
avatar
  • 2gusia
  • 18 декабря 2018, 16:37
+2
Не, ну этот явный OEM, не брендированный!
+
avatar
  • Unslave
  • 18 декабря 2018, 13:31
0
Спасибо за обзор! Пользовался несколько раз чужими керамическими ножами, не понравилось. И непривычно лёгкие они, и боязно как-то… Можно ссылку на «японский стальной нож» с последней фотографии?
+
avatar
  • Zoolog
  • 18 декабря 2018, 14:44
+1
Можно ссылку на «японский стальной нож» с последней фотографии?
про него даже обзор есть mysku.ru/blog/others/58199.html
+
avatar
  • 2gusia
  • 18 декабря 2018, 16:48
+1
ОК, на второй свой вопрос получил ответ. Японский нож за $50 ожидаемо лучше, чем 3 + овощечистка за $20 :)
Не могу сказать, что не по карману. хоть и дорого. Но, боюсь, это как вино. Разницу между евро и 10 за бутылку поймут очень многие, между 10 и 100 — несколько процентов реально разбирающихся, между 100 и 1000 — единицы тонких ценителей. Так что не факт, что я даже про $50 нож пойму на кухне…

А какие примерно всё же цены (или примеры) на те копеечные ножи, которые как эта керамика? Бразилия может какая, не надо Японию… На самом деле интересно! Без всяких подколок.
+
avatar
  • Zoolog
  • 18 декабря 2018, 17:37
+1
А какие примерно всё же цены (или примеры) на те копеечные ножи, которые как эта керамика?
Я как-то сфотал «богатый» выбор ножей на местном базарчике. Для конвертации в рубли, цены нужно поделить на 5,6.

Строй клинков и толщина примерно такие же.
Причем эти ножи скорее всего более-менее острые. То есть, пока новые, будут превосходить обозреваемую керамику.
+
avatar
  • 2gusia
  • 18 декабря 2018, 17:53
0
Позволю себе гуру высказать удивление, (сам в ножах я и профан). IMHO с серрейторной заточкой кухонный нож просто в принципе не может быть острым. Он не резать, он пилить сделан. 5ый сразу отпал, ещё под большим подозрением 1, 3 и 4. А по остальным — тут как повезёт. В деревне у тещи есть совершенно невзрачный нож советского производства с рукояткой из реактопласта вроде карболита. Страшный аж жуть. Мама, как он режет!!! Не знаю из чего его сделали в исчезнувшей цивилизации на нашей территории. Может и у вас ножи тачают из отброшенных ступеней космических ракет — тогда они будут по 100 руб — и хорошие. Но в России купить за 100, да и за 200 руб кухонный нож острый — это только по очень большой удаче.

А керамика она примерно одинаково вся режет, и пристойно. Крошится по разному — это да. Но это не меньше месяца надо пользоваться. так непонятно.
+
avatar
  • wolfus
  • 18 декабря 2018, 19:23
+2
Tramontina. Нож не обязательно покупать острым, достаточно научиться точить )
+
avatar
  • sir0ta
  • 19 декабря 2018, 06:55
0
Можно сколько угодно уметь точить, но если материал ножа ни как не может держать это острие…
+
avatar
  • Unslave
  • 18 декабря 2018, 16:50
0
Спасибо!
+
avatar
  • mahamed
  • 18 декабря 2018, 14:50
0
Может конечно ошибаюсь, но кажется вот: ebay.com/itm/253606664680:g:QQAAAOSw5W5a700A
+
avatar
  • ded1971
  • 18 декабря 2018, 13:44
+2
Давно пользуюсь керамикой, меняю раз в год, если сломается.
+
avatar
  • Vadim2S
  • 18 декабря 2018, 13:56
+1
Есть керамический «овощной» нож от Kasumi — прикольно, хорошо, но стальной от них не хуже. А вот овощечистка керамическая от Tojiro — вне всяких похвал! Видимо, потому что на овощечистки сталь плохую пускают.
+
avatar
  • pomaxa13
  • 18 декабря 2018, 14:10
+1
У этих ножей острый край (кромка, угол) лезвия возле ручки — можно сильно порезаться во время работы или при ручной мойке ножа. Сам резался неоднократно и семья тоже. Бывают с закругленным краем, но они подороже немного и их выбор намного меньше.
+
avatar
  • Goga59
  • 19 декабря 2018, 03:08
+1
Я этот угол сразу отламываю плоскогубцами :-))
+
avatar
  • Aloha_
  • 18 декабря 2018, 14:21
+1
Вся проблема в том, как потом эти ножи точить. Есть аналогичный набор от бангуда, правда картофелечистка тоже керамическая. Ножи точил по разу на алмазном диске. но там аккуратность нужна, угол плохо виден.
+
avatar
  • Aostspb
  • 18 декабря 2018, 16:00
0
проблема в том, как потом эти ножи точить.
На китайском апексе веневскими алмазными брусками — очень даже хорошо точится.
+
avatar
  • Goga59
  • 19 декабря 2018, 03:15
0
А зачем их точить? У меня один набор рабочий, второй сразу про запас лежит. Слабое место большинства керамических ножей (не таких, как в обзоре, а без больстера) — примерно за год пользования выламывается клинок из ручки и как раз успевают затупиться, просто достаёшь новый набор. И полностью избавлен от в самый неподходящий момент — «что то ножи затупились, поточить бы надо» :-))
А если уж прямо охота поточить — были тут обзоры ножеточек с алмазными дисками,
mysku.ru/blog/aliexpress/55234.html
mysku.ru/blog/china-stores/39772.html
mysku.ru/blog/aliexpress/35720.html
mysku.ru/blog/aliexpress/19844.html
Выписал такую, вполне себе рабочая
+
avatar
  • Aloha_
  • 19 декабря 2018, 05:05
0
за такую цену дешевле уж стальной взять и точить простым бруском.
+
avatar
  • Goga59
  • 19 декабря 2018, 06:56
0
Так я же и говорю, ещё проще — просто менять. 700 рублей в год за беспроблемную жизнь — вроде недорого :-)
+
avatar
  • Aloha_
  • 19 декабря 2018, 09:08
0
Точно!
+
avatar
0
НИКАК :)
+
avatar
  • igorpiv2
  • 18 декабря 2018, 14:38
+2
Керамические ножи достаточно острые и износостойкие, но «ограничил их употребление» после того, как на нескольких ножах обнаружил отломанные кусочки режущей кромки. С ужасом представилось, что эти острые куски могут вытворить, попав в организм с продуктами. Нет уж, лучше сталь!
+
avatar
  • Aostspb
  • 18 декабря 2018, 16:01
-2
уж, лучше сталь!
Стальные кусочки — лучше/вкуснее? :) А если, не дай Бог, осколок куриной трубчатой косточки проглотите?
+
avatar
+3
Стальные кусочки — лучше/вкуснее?
Стальные в соляной кислоте растворятся… Они ж мелкие.
+
avatar
  • Aostspb
  • 18 декабря 2018, 18:02
+1
Стальные в соляной кислоте растворятся
Ага, а там еще в составе нержавейки никель, марганец и прочая нифига не полезная организму легирующая «мелочевка». :)

Кстати, большая часть нержавейки в солянке вполне себе устойчива. По крайней мере, за время прохождения через желудок металлический фрагмент — не успеет раствориться полностью, а вот заострить себе кромку — вполне.
+
avatar
+1
Ножи надо брать из ржавеики и проблем не будет.
В октябре купил 3 ножа Пчак из ШХ-15, теперь только ими и пользуемься.
+
avatar
+1
ШХ-15
Если бы она еще и не воняла…
+
avatar
  • Aostspb
  • 19 декабря 2018, 10:44
0
Ножи надо брать из ржавеики и проблем не будет.
Будут, т.к. отколоть кончик — можно у любого ножа, а в желудке — он просто не успеет раствориться…
+
avatar
  • CKYHC
  • 18 декабря 2018, 17:46
+3
Если вы их в глаз не будете втирать то ровным счётом ничего.
ну разве что вариант — попадёт такой осколок между верхним и нижним зубом,
как скорлупка от ореха, вот тогда может быть сколет эмаль или зуб расколет если кусок большой.
+
avatar
  • Goga59
  • 19 декабря 2018, 03:22
+2
Это пытались резать кости. После первой же разъяснительной беседы режущая кромка удивительным образом перестала крошиться, как и ломаться кончики — когда ими пытались разделить замороженное мясо
+
avatar
  • sir0ta
  • 19 декабря 2018, 06:59
0
Как жене не объяснял, но за месяц один нож укрошила. Второй сломала, третий раскрошил брал, при чем мясо просто выкинули… Больше керамику я в свой дом не беру.
+
avatar
  • Aostspb
  • 19 декабря 2018, 10:43
+1
Как жене не объяснял
У меня так младший «меняет» себе телефоны: надоел — он его теряет, а потом «папа — купи»…
+
avatar
  • sir0ta
  • 19 декабря 2018, 11:41
0
Младшие меня не пилят с «наточи… Нож тупой… Готовить не буду, макароны ешь....»)
+
avatar
0
надоел — он его теряет, а потом «папа — купи»…
Разок надо купить самый дешевый кнопочный, сроком хотя бы на полгодика, с обещание поступать так при каждой утере.
+
avatar
  • Aostspb
  • 19 декабря 2018, 16:59
0
Ну, там еще есть мама, любящая тетушка и т.д. Термин «онижедети» — не просто так появился. :)
+
avatar
  • nemoi13
  • 18 декабря 2018, 14:39
+4
Меня от покупки керамических ножей отговаривает байка что они могут расколоться и осколки останутся в пище. Есть риск потом их проглотить.
А учитывая какой я везучий, и если в том же плове будет всего одна крошка кости или камешек, он обязательно достанется именно мне, этот мой страх пока не обойти.
+
avatar
  • Aostspb
  • 18 декабря 2018, 16:03
-3
Есть риск потом их проглотить.
Тщательное пережевывание пищи не только помогает какому-то там «Обществу», но и предохраняет от проглатывания крупных фрагментов керамических и стальных ножей…
+
avatar
  • Goga59
  • 19 декабря 2018, 03:25
0
Это байки. Крошатся, но не просто так, а по легко устранимой причине
mysku.ru/blog/china-stores/69208.html#comment2946365
+
avatar
+2
Ё, а где же традиционная стружка с полешка :)))
+
avatar
  • bakinec
  • 18 декабря 2018, 16:00
+2
И канатный тест…
+
avatar
+1
Имел опыт с несколькими недорогими наборами, около 10 долларов. Острота очень сильно варьировалась, от удовлетворительной остроты, до очень острых, но в целом все неплохо. Служат 2-3 года максимум. Главная проблемма это их хрупкость, нужно аккуратно пользоваться и хранить в чехлах. Использую в основном керамические ножи, силовые использую только для разделки и силового реза. Овощечистки нкплохие, но односторонние и быстро скалываются и ломаются
+
avatar
  • sir0ta
  • 18 декабря 2018, 17:06
-2
Самура. Там сейчам есть очень приличные скидки на реально качественные ножи. Взял 3 ножа + магнитное крепление + доставка за 3000 тысячи.
+
avatar
  • alex2141
  • 18 декабря 2018, 19:40
+2
Много керамики перепробовал. И из Китая, и из оффлайна (тоже самое, но брэндированные. Супра). На самом деле лучшим оказался набор от Kyocera. Дорого, но…



Оно и понятно, если Kyocera в принципе первые начали делать керамические ножики. Набор прослужил 2 года, после чего ножи подзатупились. А овощечистка была просто супер — с Китаем не сравнить. Хотя, казалось бы, какие проблемы просто скопировать один-в-один? К сожалению, была выкинута вместе с шелухой от картохи.
+
avatar
  • peetbull
  • 18 декабря 2018, 20:00
0
о Kyocera узнал именно по ножам… потом принтер… теперь смартфон.
+
avatar
  • sir0ta
  • 19 декабря 2018, 07:04
0
Уж что, что а принтера у них были унылые и остались такими. Качество совсем не торт. А уж их «блочная манера»… Оригинал все блоками. Если принтер стоит 13, то блок печчки будет все 8 тысяч… А надо только термопленку, которая 200 р стоит. И тонер не копеечный. И… В общем 3 года назад у меня было 20 принтеров. Осталось 5. Остальные в подвале. Ремонт дороже нового принтера.
+
avatar
0
Уж что, что а принтера у них были унылые и остались такими
Да ну, пробегают спокойно за миллион, расходники одни из самых дешевых, что принтера, что копиры. И это именно блочные, где отдельно бак с тонером, бак с отработкой и фотобарабан. Начальная линейка да, шлак.
+
avatar
  • sir0ta
  • 19 декабря 2018, 17:42
0
Да и средний цен диапозон не лучше. Топы может и представляют что-то из себя, но остальное…
+
avatar
0
Топы может и представляют что-то из себя, но остальное…
Вариант с ценой отпечатка, без учета бумаги (только стоимость агрегата и расходников на него), копеек в 15 и менее найдете? Это если что, средний уровень, где-то за 25 килорублей, который отработал 300000 листов (может износиться фотовал к этому сроку, а может и нет) и его выкинули в целях профилактики.
+
avatar
  • sir0ta
  • 20 декабря 2018, 12:29
0
копеек в 15 и менее найдете?
HP LaserJet P2035
Ценник в разлете от 11 до 14 тысяч. Дешевая заправка, просто уйма запчастей, в том числе и качественных за не дорого. ресурс печки 150 тысяч, есть проблема с механизмомом захвата бумаги, он в среднем живет тысяч 60-80. Заправка картриджа в районе 500 рублей с чипом. Оригиналы на хорошей бумаге ходят очень прилично и 2-2.5 тысячи страниц на одной заправке легко.
И опять же как вы считаете? На конкретном принтере? Мне МФУ киосеровская за 35 тысяч просто выжрала весь мозг. С периодичностью раз в 2 месяца она жует бумагу. Новая бумага (светокопи, что-то еще не из дешевого), а он просто берет и по 2-5 листов захавывает. ПО гарантии отдавали, там ни чего не нашли, бла-бла… даже поменяли по итогу тормоз (как он правильно называется) и все равно. А потом ни с того ни с сего он написал что замятие… все флажки и прочее на месте, замятия нет, отвезли в сервис, там тоже показал замятие на приемке, но в ремонт он пошел только на след день и замятие у мастера на столе при включении пропало. И это на нем работает 1 человек и за один этот год я только 2-й раз заправил тонер. т.е. даже 3 ресурсов тонер-картиджа не было. Я не говорю что они все проблемные, но… дешевые, но не без проблемные.
+
avatar
  • dionisp
  • 19 декабря 2018, 12:03
0
Тоже давно пользуюсь керамическим ножом и овощечисткой Kyocera. Только лезвие чёрного цвета. Периодически точу на точилке для керамических ножей «Kyocera Electric Diamond Wheel Knife Sharpener». Первый нож умудрились сломать об кости. Второй живёт лет 6 уже. Один раз покупал набор китайских керамических ножей, но у них лезвие было толстовато, сильно крошилось и в итоге все ножи сломались.
+
avatar
0
Внимательно прочел комменты и несказанно удивлен отсутствием традиционных высказываний про безалкогольное пиво и резиновых женщин! ))
Керамоножи пробовал применять — не впечатлило. Невнятный «мыльный» рез и неподходящий для кухни строй клинка — вот мои основные претензии. Мои керамоножики не дослужили даже до сколов и поломок, т.к. сразу же после проб были безжалостно раздарены не самым хорошим знакомым. ))
+
avatar
  • Aostspb
  • 19 декабря 2018, 10:48
0
не впечатлило.
На вкус и цвет, как говорится… :) Некоторых и золингеновская сталь «не впечатляет». Недавно заточил купленную лет пять назад керамику — на мой взгляд стало резать лучше, но до стального свежезаточенного — не дотягивает. Видимо пресловутая «агрессивность реза» не та.
+
avatar
0
Некоторых и золингеновская сталь «не впечатляет».
А что в ней такого сверхъестественного кроме легендарности? В отличие от ММО РПГ в реальной жизни легендарность никак не влияет на свойства стали. Тот WÜSTHOF или Zwilling используют вполне рядовые стали для своих ножей.
+
avatar
  • CKYHC
  • 20 декабря 2018, 12:04
0
Керамические ножи впечатляют обычно другую категорию людей, у которых самый грубый брусок из хозмага по акции смотри какое точило за рупь — куплю!

Ножи в форме топоров — а что модно — ну подумаешь толщина 5 мм зато надёжно. сведение как у зубила — а что такое сведение?
и тупые. ну вот совсем тупые…
или из китайских чудо-наборов из пластилина,

вот им как раз заходят керамические — потому что острые.
и удобные.

а если сравнивать керамику там где нужно — а это с углеродкой за которой нужен уход и отношение другое — вот там разница уже начинает появляться.

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.