Авторизация
Зарегистрироваться

Годовой запас свежего Мао Фэн Дяньхуна урожая 2019 года - 500 грамм + Бонус

  • Цена: $19.91 ($17.91)

Дяньхун Мао Фэн — привычный всем чёрный чай с медово-шоколадным ароматом.

Для своей низкой цены — $3.6 за 100 грамм — вкусный и качественный.

Бонус: любимый напиток китайских женщин ))



Мао Фэн — это не только название, но и способ производства чая, при котором отбираются почки и прилегающие к ним два листа одинаковой длины. Поэтому с ровно таким называнием вы можете найти, например, и зелёный чай.

Чай поставляется в большом зип-пакете.


С другой стороны ТТХ…


Номер лицензии на производство: SC11453092141910
Название фабрики: Fengqing Tengfang Tea Co., Ltd.


… И странная наклейка:


Попробуем перевести:

Заметка
Внутри пакета — Юннаньский крупнолистовой чай.
Чай просто подвергается тряске, это не пыль.
Пожалуйста пейте смело!


Иероглифы всегда кажутся такими загадочными, но почти всегда за ними скрывается что-то предельно обыденное…

Чайная заварка выглядит хорошо, если не отлично:


Ничего даже похожего на веточки и черенки:


Аромат сухой заварки — это чёрный чай с горьким (не тёмным) шоколадом. Даже ощущается присущая горькому шоколаду кислинка.

В целом аромат приятно сладковатый. Хотел бы сказать медовый, но реально пахнет скорее ульем, а точнее рамкой с сотами.

Я взял часть заварки, и буквально на секунду прорвался аромат выдержанного мёда. А затем снова шоколад.

Короче — вкусо-ароматическая гамма весьма и весьма хороша.

Заварим:


Чайная пена — шикарна, если не сказать больше:


Сливаем:



Аромат слитой заварки — привычный кисло-сладкий аромат дяньхуна. Кислинка фруктовая, сладость полевых цветов.

Заварка, как видите — на высоте. Цельные листья.


Такое приличное количество заварки хватает 4 крепких или 5 хороших проливов стабильно.

Пена сохраняется:


Вкус чая — традиционный и ароматный, ну или традиционно ароматый. Мёд, шоколад и полевые цветы в умеренном количестве. Один из лучших недорогих чаёв.

И ещё.
1. Недельку отлежавшись дома у чая аромат стал гораздо сильнее, медовость стала более явной.
2. Чай вставляет. Обнаружил я это в 5 утра xDD C тех пор стараюсь его пить только утром и в обед.

Выводы.
Перед нами — один из лучших чаёв как по соотношению цены и качества, так и по другим потребительским характеристикам.
Идеальное сочетание крепости и терпкости, без явной горчинки, позволяет его пить без сахара.
Сахар, однако, не портит этот чай вовсе, разве что чуть слабеет терпкость, однако появляется фруктовая сладость.
Более того, остывший чай сохраняет свой медовый аромат, так что из него уместно делать Ice Tea.
Эдакий чай-трансформер.

Чай заводской, от фабрики Fengqing Tengfang Tea Co., Ltd.

Наверное, это чай с уверенным штампом «Рекомендую».



Ссылка на али (работает после обеда): aliexpress.com/item/4000370540468.html
У продавца есть купон 1$ от 20$, за монетки есть купоны 2$ от 10$.

Приятного чаепития!


Бонус
Совершенно случайно узнал от китаянки, что существует любимый напиток китайских женщин — молочный чай.
Похоже на чай с молоком, но есть существенные различия.

Итак.
Завариваем крепкий чай. Китаянка использует именно дяньхун. Она заваривает 5-10 минут.

Сделано:


Затем сыплем 25 грамм сухого молока. Я в магазине не нашёл конкретно сухого молока, весьма специфичный продукт оказывается в наших краях, при наличии то молокозавода.

Потому взял сухое молоко для детского питания.


Взял самое дешёвое — Беллакт. Но крайне его не рекомендую. Размешать без комочков — нереально.


Итог:


Сахар по желанию.

На вкус — между какао и кофе с молоком. На вид — тоже.
Вкусно, но без вау-эффекта.

Отличия от просто добавления молока в чай два:
1. Чай делается заведомо крепкий, с горечью.
2. Вместо жидкого молока, состоящего на ~99% из воды, мы сыплем ~99% молока без воды.

Не сказать, что для меня это какое-то гастрономическое откровение, но существенные технологические отличия и правда интересны. Точно проэкспериментирую так со всеми имеющимися дома чаями.



Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить +15 Добавить в избранное +3 +17
свернуть развернуть
Комментарии (20)
RSS
+
avatar
0
Сухое… буйволиное молоко нужно.
Хотя по вкусу это как заварка с мелом, кальция там море.
+
avatar
0
Хотя по вкусу это как заварка с мелом, кальция там море.

Вы что-то путаете.
Мел — это карбонат кальция CaCO3, более того, в школьный мел добавляют ещё и гипс — сульфат кальция CaSO4.
Тогда как в молоке это просто кальций Са.
+
avatar
  • GAJIbl4
  • 11 ноября 2019, 12:23
0
Я вот чего не могу понять. Гугл упорно твердит, что это красный чай, вы же утверждаете, что чёрный. В чём подвох?
+
avatar
  • bazzy
  • 11 ноября 2019, 13:55
+3
в терминологии
+
avatar
0
Скажу вам больше — сами китайцы ещё не особо определились.
Когда я им пишу «red tea Dianhong», они пишут «Do you mean black tea?»

Я думаю чёрный чай назывался красным при какой-нибудь династии Тан, а с тем пор много воды утекло и китайцы его уже тоже называют чёрным.
+
avatar
0
Просто китайцы наш черный чай называют красным. Ну, или наоборот, мы ихний красный — черным называем. :)

Прочитал обзор, зашел в ближайший чайный магазин. Фотку показал. Дали другой немного.
Только некогда мне проливами заниматься. Так, с утра в термос чуток насыпал, немного сахарку, и поскакал. Нормальный чай. Не липтон из пакетика.
А вот то, что в отеле дают… Вообще ни вкуса, ни запаха. Липтон и то лучше. Че, им жалко? Они этого чая производят немеряно… Впрочем, на жратве тож экономят. Тошнит уже.
+
avatar
+1
Прочитал обзор, зашел в ближайший чайный магазин. Фотку показал. Дали другой немного.

Всё правильно дали. Производитель первого чая хитро использует название второго ))
+
avatar
  • Frolm89
  • 12 ноября 2019, 02:20
0
Заочно мне не очень «ближайшие» чайные (особенно сетевые популярные), многие могут тупо закупать чай на местных horeca (для дома и ресторана) базах.
У некоторых узнаю тот чай*, который покупаю в знакомых чайных, только хранится в банках литра на три, и раза в два дороже той розницы.
*Я про похожий на настоящий ТТМ, который видел только в арт оф ти (среди настоящих мест).
+
avatar
0
а чо, — пена — это круто?
я в пионерлагере когда сверху на чае была пена — не пил его, думал, что туда плюнули поварихи
+
avatar
0
Круто.

Чайная пена образуется из-за содержания в листьях сапонинов – органических поверхностно-активных веществ.
Сапонины придают терпкость настою, а так же придают чаю антибактериальный и жаропонижающей эффект.

В «Чайном каноне» Лу Юя написано, что пена должна быть такая же яркая, как сугроб, и такая же роскошная, как цветок лотоса.
+
avatar
  • Frolm89
  • 11 ноября 2019, 16:14
0
В Китае молока вроде нет?..
+
avatar
0
Рили? А китайцы-то и не знают ))

+
avatar
  • Frolm89
  • 11 ноября 2019, 18:23
0
Я про жидкое.
+
avatar
+1
+
avatar
  • Frolm89
  • 12 ноября 2019, 02:15
0
Но полагаю, не очень по разным причинам сложилось там с молоком, полагаю, сухое там привычнее думаю.
Кисломолочный продукт там, наверное как Шу для многих здесь.
+
avatar
  • ratnik
  • 14 ноября 2019, 10:45
0
Нет Вы не правы. С кисломолочкой у них все хорошо. У них практически на каждом углу в лавках продается что то среднее между сметаной и йогуртом в глиняных горшочках. Причем горшочек идет как обменная тара.
+
avatar
  • dimasg
  • 16 ноября 2019, 20:13
0
Прав он.

Вы так, говоря «на каждом углу», хоть провинцию упоминайте…

Молочные продукты китайцам малознакомы/популярны, и правительство прикладывает большие силы, чтобы хоть как-то ввести их в рацион…

Найти тот же творог или сыр — вообще анрил. Да и молоко в большинстве своем продается в каких-то сладких коктейлях, чем чистым…
+
avatar
  • GAJIbl4
  • 14 ноября 2019, 15:17
0
Я тут заказал этот чай. Скажите, а как правильно его заваривать, а то я видимо делаю что-то не то… И ещё, можно ли его заваривать во френч-прессе?
+
avatar
  • akatim
  • 15 ноября 2019, 14:57
0
На сайте описание есть:
Заваривание
Возьмите около 5 грамм сухого чая, и поместите в заварочную емкость.
Промойте чай горячей, но не кипящей водой, чтобы смыть пыль.
Залейте чай горячей водой (90-95 градусов), и дайте ему настояться 20-30 секунд.
Первая порция чая готова. Разлейте напиток по чашкам, и насладитесь его вкусом.
Чай выдерживает несколько проливов. Не давайте чайному листу остыть.
Чай имеет все необходимые сертификаты тестирования (Китай)
+
avatar
  • dimasg
  • 16 ноября 2019, 20:14
0
Любой чай можно заваривать в чем угодно. Вопрос только, сможете ли вы добиться максимальной отдачи от листа…

Красные я спокойно завариваю во френч-прессе, если больше не в чем, только лучше для начала чуть сполоснуть чай, а потом уже заваривать. Ну и долго не держать в воде…

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.