Авторизация
Зарегистрироваться

1 cup Armenian turkish coffee pot - Медная турка (джезва)


Всем привет! Мой первый обзор посвящён хорошей медной турке (джезве) ручной работы родом из Армении. Объём — 1 чашка.


Сразу предупрежу, ссылку дал на подобный товар этого же продавца. Так как турки ручной работы – все они, как я понял, немного отличаются по объёму и внешнему виду.

Почему выбор пал на этот экземпляр
Когда захотел сменить старую советскую алюминиевую турку с жутко разболтавшейся ручкой на что-то новое, то задумался что взять. Давно уже присматривался к медным туркам, а почитав статьи и форумы, определился с материалом окончательно: лужёная медь и деревянная ручка. Объём выбрать было проще – практически всегда в нашей семье кофе варится на 1 чашку за раз. Так же я решил уделить пристальное внимание креплению ручки к самой ёмкости. Ну и в целом хотелось качества.
Пробежавшись по ebay, китайские предложения отмёл сразу. Обратил внимание на Made in Turkey. Но потом наткнулся на турки из Армении – это было то что мне нужно.
У этого продавца был целый ассортимент всех типоразмеров – на 1, 2, 3 и т.д. чашки. Выбрал на 1. Но прежде чем заказать, уточнил у продавца объём (в описании точный объём указан не был).
Получив ответ: «приблизительно 125 мл», измерил мою обычную чашку кофе – 120 мл. Через пять минут кнопка «Купить сейчас» была нажата :)


Посылка пришла через 47 дней с момента покупки или через 45 с момента отправки.
Трек
Турка
RR089218593AM
— 10.04.2013 15:16 — Arrived at office of exchange, ARMENIA, YEREVAN PI-2
10.04.2013 15:29 — Processed through sort facility — Sent Abroad, ARMENIA, YEREVAN PI-2
12.05.2013 23:23 — Импорт, 166, 104001Москва PCI-1, 152920Рыбинск, Ярославская обл.
12.05.2013 23:23 — Импорт, 166, 104001Москва PCI-1, 152920Рыбинск, Ярославская обл., Российская Федерация
18.05.2013 1:00 — Передано таможне, 166, 104001Москва PCI-1
18.05.2013 1:12 — Таможенное оформление завершено, 166, Выпущено таможней, 104001Москва PCI-1
18.05.2013 14:24 — Обработка, Покинуло место международного обмена, 104001Москва PCI-1
18.05.2013 21:57 — Обработка, Прибыло в сортировочный центр, 102027Москва-Казанский вокзал ПЖДП цех-3 Уч-3.4
19.05.2013 0:35 — Обработка, Покинуло сортировочный центр, 102027Москва-Казанский вокзал ПЖДП цех-3 Уч-3.4
20.05.2013 — Обработка, Покинуло сортировочный центр, 102004Москва-Казанский вокзал ПЖДП цех-3
23.05.2013 — Обработка, Покинуло сортировочный центр, 150963Ярославль МСЦ УОПП
24.05.2013 — Обработка, Покинуло сортировочный центр, 152939Рыбинск почтамт
24.05.2013 13:54 — Неудачная попытка вручения, Временное отсутствие адресата, 152920Рыбинск 20
24.05.2013 13:54 — Обработка, Прибыло в место вручения, 152920Рыбинск 20


Турка была обмотана в пупырчатую плёнку и упакована в картонную коробку. Коробка при доставке не пострадала (что удивительно). Сама турка тоже.
Фото упаковки
Посылка
Внутри коробки


Внешний вид
Внешний вид порадовал. Качество и впрямь на высоте! Турка увесиста – 105 гр. Сделана очень аккуратно.
Крупный план
Деревянная ручка плотно закреплена в медной трубке, сама трубка хорошо припаяна к основной ёмкости.
Вид на донышко
Вид на горловину
На фотографии видно замятие донышка – на самом деле это замятие очень мало и практически неразличимо (отражение на фото утрирует действительность). В общем придраться вроде бы не к чему, однако насторожил размер.
Измерив объём я немного расстроился, обещанные (см. «Почему выбор пал на этот экземпляр») 125 мл – это по самый край. Реальный объём кофе, который можно приготовить не залив плиту, около 100 мл. Забегая вперёд скажу, приготовленные 100 мл кофе мне не показались особо маленькой порцией.
Больше расстроило другое. Я не учёл размер самой турки и возможности моей газовой плиты. Попытка разместить турку на решётке плиты окончилась полным провалом – турка слишком мала! Диаметр опорной части донышка – 54 мм. С таким размером нужно готовить или на электрической плитке или на песке.
Выручила подставка оставшаяся от старой бабушкиной плиты.
На плите
Кофе был приготовлен! Хоть и убежал немного из-за возни с фотоаппаратом )) За то он оказался заметно вкуснее, чем в старой алюминиевой турке (это наверно очень субъективно).

Что в итоге?

Плюсы:
+ Качество
+ Материал
+ Внешний вид
+ Вкусный кофе ))))

Минусы:
— Объём немного меньше обещанного (или ожидаемого?)
— Просчёт с размером турки

Резюме: не смотря на просчёты и ошибки с размерами и объёмом, я остался доволен покупкой. И в ближайшем будущем закажу ещё одну, размером побольше. А эту увезу на дачу.

З.Ы. Это мой первый обзор, так что прошу сильно не пинать. Хотя критика, конечно, приветствуется. Как и дополнительные вопросы :)
З.З.Ы. Уже после написания поста подумал, что возможно будут интересны фотографии с линейкой? Если такие фото нужны — напишите в комментариях, сделаю и добавлю.
Планирую купить +27 Добавить в избранное +52 +80
свернуть развернуть
Комментарии (56)
RSS
+
avatar
  • vadims
  • 27 мая 2013, 22:42
0
Обожаю вкусный кофе. Скажите, что вкусней, сделанный кофе в кофейном аппарате или в подобной турке?
Какой Ваш любимый рецепт кофе?
+
avatar
  • laleks
  • 27 мая 2013, 22:50
0
Конечно в турке, это как есть железной или деревянной ложкой.
+
avatar
  • chez
  • 27 мая 2013, 22:54
0
А какой вкуснее? Никогда не задумывался.
Прошу простить за оффтоп.
+
avatar
+2
Выбирайте на свой вкус.
+
avatar
0
я люблю деревянной ложкой есть варенье. всё остальное металом.
а ещё есть серебряная ложка, так с ней всё что угодно становится чуть вкуснее.
+
avatar
  • MACman
  • 27 мая 2013, 22:54
+3
Мне нравится кофе приготовленный в эспрессо-машине и в турке. Остальные способы приготовления мне не по душе. А так как хорошая эспрессо-машина — для меня непозволительная роскошь, то дома готовлю только в турке.
Готовлю по разному, не редко импровизирую. Но чаще всего рецепт такой:
Наливаю в чашку нужное количество воды и даю постоять (воду использую или бутилированную питьевую или деревенскую из колодца).
Намалываю кофе как можно мельче (если у вас роторная кофемолка, то важно не увлечься и не перегреть кофе).
Засыпаю в турку ложку сахара и на небольшом огне плавлю его до начала карамелизации (начала потемнения).
Быстро заливаю воду и добавляю кофе (обычно 1-1,5 ложки).
Варю кофе на небольшом огне.
Как только кофе начинает подниматься — снимаю (чуть-чуть не довожу до закипания).
+
avatar
+1
Пробовал такой рецепт приготовления кофе с карамелизацией сахара, но донышко у медной турки, видимо припаяно, из щелей припой начал выделяться. Возможно, огонь был большой. С туркой ничего плохого не произошло. Цена в моем городке примерно такая же, что и у автора обзора.
+
avatar
  • Kea
  • 28 мая 2013, 07:07
0
Товарищ по разуму. :)

Тоже предпочитаю кофе в турке, и варю на газе. Только я сразу молотый турецкий заказываю. Что касается когда снимать — я купил китайский термометр для готовки, с ним проще поймать момент перед закипанием.
+
avatar
0
Я люблю делать в гейзерной кофеварке. Хотя хорошие кофе машины дают большее давление и кофе там возможно вкуснее.
+
avatar
0
А какие модели гейзерных кофеварок можете посоветовать?
Я в основном алюминиевые видел не дорогие в супермаркетах
+
avatar
+5
у меня Bialetti Mukka Express
На видео вариант приготовления капучино с молоком, но можно и без него.
При этом как способом эспрессо (когда клапан нагнетает давление, а потом резко высвобождает кофе), так и классическим когда кофе закипая постепенно переливается в кувшин.
Хотя и у турки есть много плюсов
+
avatar
  • h0kum
  • 28 мая 2013, 08:23
0
обалденный аппарат…
на пробу заказал китайский из нержавейки, но обычный.
+
avatar
+1
А в данном ролике на какое количество чашек кофеварочка? 2cup или больше? И какой выход кофе по объёму получается?
Спасибо. Заинтересовался нею, но дорогая зараза…
+
avatar
0
2cup
+
avatar
+1
Получается около 350 мл капучино или 150 мл кофе
+
avatar
0
Да уж! Просто обалдеть!
Но цена:-( Надеюсь, через годик куплю себе:-)
А пока попробую подешевле, без возможностей капучино:-)
+
avatar
+3
ничего не понимаю в кофе, т.к. пью исключительно чай, но турка красивая, понравилась.
За обзор плюс
+
avatar
  • ksan
  • 27 мая 2013, 22:59
0
Не буду однозначно утверждать, но мне кажется, что на этой турке металл слишком тонкий — это видно по фото (и ясно по помятости дна), также знаю это по своему опыту выбора турок. К тому же, паянная ручка это зло, надо искать приклёпанную с двух сторон.
+
avatar
  • MACman
  • 27 мая 2013, 23:14
0
Метал достаточно толстый. По крайней мере в сравнении с медными турками, которые я смотрел в магазинах в офлайне.
Не знаю уж как долго проживёт паяная ручка. Но сделана она основательно. Да и клёпанные ручки на моих двух прошлых турках разбалтывались до обидного быстро.
+
avatar
0
неплохие отзывы слышал про керамические турки, но сам не пробовал, еще нравится кофе из гейзерных кофеварок, ищу себе компактную электрическую, чтобы с собой можно было брать на дачу, отпуск и прочее, но пока не выбрал.
+
avatar
0
Рекомендую. Недавно перешёл с медной турки на керамическую, вкус субъективно стал лучше. Кроме того она прогревается очень быстро по всей поверхности, а не только дно.
+
avatar
+1
Эммм. Мне кажется, самоубеждение — великая штука :) Веками люди варили кофе в медных джезвах, а тут у нас технологии подешевели и вообще дошли — так маркетологи вам подогнали керамическую. С чего бы в ней «вкуснее» было?!
+
avatar
  • aeva
  • 28 мая 2013, 11:56
0
Веками люди подогревали холодную кашу на костре, на котором она подгорала. А потом придумали микроволновку, в которой подогретая пища получается вкуснее.
Веками люди пересаливали продукты для долгого хранения, а потом придумали холодильник. И т.д.
+
avatar
+1
Вообще не о чем примеры. Между подогревом еды на огне и в мелковолновке да, есть разница. А вот между медной туркой и керамической — нету :) Только понты и ваше самоубеждение.
+
avatar
  • aeva
  • 28 мая 2013, 15:52
0
Я этого не утверждал, и поэтому самоубеждения у меня нет.
А вот вы можете попробовать убедить любителей кофе, что материал посуды не важен и кофе одинаково варится в керамической, медной, алюминиевой, стальной и стеклянной.
Боюсь что не получится )
+
avatar
+1
Ваша правда, упертые люди — такие упертые… :)

И я лучше промолчу, что по большей части вообще завариваю в огромной кружке кофе ;) Однако, профессиональная деформация.

По выходным варю жене в стальной турке или гейзерной.
+
avatar
  • Igr
  • 27 мая 2013, 23:22
+2
Почему не стали брать в офлайне?, у нас продаются неплохие медные турки из Пятигорска, метал толстый и ручка приклепана и припаяна, стоит примерно так-же
stanitca.ru/shop?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=24&category_id=1
+
avatar
  • MACman
  • 28 мая 2013, 00:06
0
Не видел таких. Мне всё Мэйд ин Чайна попадались.
Да и великовата эта для меня.
+
avatar
0
Тоже владею туркой из Пятигорска — отлична вещь, служит уже лет восемь!
+
avatar
  • foxbat
  • 28 мая 2013, 10:41
0
у нас тоже продаются из пятигорска, сильно похожие на турку из обзора и цена почти та же
+
avatar
  • Aafki
  • 27 мая 2013, 23:50
-2
ТС, а зачем турецкую джезву покупать в Армении, когда на том-же ebay полно лотов на любой цвет и размер из Турции????? За ту же или меньшую цену, с клепанной цельной длинной ручкой, которая не отгорит за 10 применений. Кстати, вы на 44 день открыли диспут на неполучение товара?
Вот массовая турецкая.


А вот ваша, гхм…


Обратили внимание на то, под каким углом расположены ручки на обоих джезву?
+
avatar
+3
У меня такая 12 лет с «советских времен», ручка на месте!
+
avatar
  • Aafki
  • 28 мая 2013, 00:27
0
Не верю, что именно такая! Сфоткайте плиз!
У ТС турка маленькая, на конфорку не встает и ручка под огнем, ваша же «советская» и сама побольше и металическая часть ручки длиннее.
Типа этого.
+
avatar
+3
Дык все ж верно, кто ее вообще ставит на такой огонь? Если не на песок (а держать на кухне лоханку с песком не всегда удобно, мягко говоря), то на рассекатель пламени, как у автора на фото, на самый мимимишный маленький огонь…
+
avatar
  • MACman
  • 28 мая 2013, 00:04
+1
Извините, но это вопрос из серии «зачем джинсы покупать в Турции?». Мне просто понравилась конструкция именно этой джезвы. Джезвы из Турции мне не приглянулись (может я просто плохо искал и не нашёл толковых?).
Картинку Вы конечно наглядную нарисовали, но надеюсь, что Вы ошибаетесь. А если нет, то скоро (стало быть дня через 3), будет дополнение к обзору в виде фотографии турки со сгоревшей ручкой.
+
avatar
  • ksan
  • 28 мая 2013, 00:13
0
Турецкие джезвы с картинки выше это кривые подделки сделанные чуть-ли не из фольги. Ими в Турции повсюду торгуют как туристическим сувениром — на любом ларьке точно такие же гроздями в десятки штук висят. Имхо, к практическому применению они мало пригодны.
+
avatar
  • Aafki
  • 28 мая 2013, 00:25
0
Написал же — массовые турецкие. Картинка только для показа формы ручки
+
avatar
  • Aafki
  • 28 мая 2013, 00:31
0
Хм, а где по вашему покупать джинсы, как не в Турции? Все джинсы там и производят. Неубедительный довод, уж простите. Турецкая джезву из Армении = швейцарский шоколад пензенской кондитерской фабрики
+
avatar
  • aeva
  • 28 мая 2013, 12:12
+2
Турецкая джезва = джезва из Армении
это один регион, одни традиции, одни материалы.
Хотя на самом деле ничего высокотехнологичного в продукте нет и его можно произвести где угодно совершенно идентично.
+
avatar
  • MACman
  • 28 мая 2013, 00:10
+1
Да, диспут не открывал. Трек номер был. И было понятно, что задержка связана с апрельским коллапсом на Почте России.
+
avatar
0
А чем эта турка отличатся от обычной?
Просто дома у отца очень старая медная. Самодельная и без излишеств. Варит без всяких «карамелизаций сахара» обычный кофе Elite Fort… и он выходит просто обалденным! (Есть и более дорогой на особые случаи:-)) Кроме его кофе ничье не признаю))))
Недавно купили с девушкой ее папе такую турку



Кофе тоже выходит достаточно хорошим… поэтому вопрос — чем эта турка отличается от указанной выше? И вообще, какие особенности есть у турок?
Сам кофе очень люблю, но в силу ленности чаще готовлю его просто в чашке, залив кипятком. Да и турка у меня из латуни, старая декоративная:-) Кофе из нее не очень.
+
avatar
  • Aafki
  • 28 мая 2013, 00:24
+1
Турки могут быть разными, но лучшие кофе по-восточному только на песке. Купили турку — смотрите в сторону аппарата для приготовления кофе на песке (нагреватель, кварцевый песок), например JOHNY AK/8-1 (Греция)
+
avatar
0
Ну такой способ приготовления больше для души:-) Верно?
Да и дороговато для обычного обывателя и любителя.
Вкус в гейзерной кофеварке сильно отличается от турки?
+
avatar
  • Aafki
  • 28 мая 2013, 01:00
0
Не знаю. Я довольно давно пью кофе по-польски, заварочные китайские кофейники из исинской глины есть и дома и на работе. Только кофе я молю среднего помола, а не мелкого и завариваю минут 5, не больше.
+
avatar
0
Вот я тоже уже года два пью таким образом, но все-таки сваренный кофе обладает более насыщенным вкусом
+
avatar
  • 1stern
  • 28 мая 2013, 08:44
+3
но лучшие кофе по-восточному только на песке
Причем специально ничего покупать не нужно — можно просто металлическую емкость с песком поставить на плиту и готовить. Дно турки получается погруженным в песок и прогревается более равномерно, кофе подходит более мягко, да и вопрос по поводу отгорания ручек не возникает. А регулировать процесс приготовления кофе лучше всего по пенке. Такой способ требует больше внимания и времени, но кофе получается бесподобным.
+
avatar
+2
З.Ы. Это мой первый обзор, так что прошу сильно не пинать. Хотя критика, конечно, приветствуется. Как и дополнительные вопросы :)
многим не помешало бы поучиться у вас обзоры писать. Спасибо
+
avatar
  • MACman
  • 28 мая 2013, 09:25
0
Спасибо )
+
avatar
0
Турочка на 100 мл с доставкой стоит более 800 руб. Дороговато однако. Ну разве что хендмейд для коллекции.
+
avatar
  • Castro
  • 28 мая 2013, 13:01
+1
370 ml стоит на пару баксов дороже
+
avatar
+3
Все же турка из советских времен выглядит харизматичней чем новоделы пусть даже хендмейд. Этой штуке более 30 лет, досталась от родителей, я думаю внуки моих внуков тоже будут пользоваться. Ручка кстати не обгорела
+
avatar
  • Castro
  • 28 мая 2013, 13:05
+1
У продавца еще есть цельно металлические.
Обратите внимание на надпись :)

+
avatar
  • sseriy
  • 28 мая 2013, 21:22
0
Тоже давно смотрю на эти турки. Подскажите, пожалуйста, нижняя часть Вашей турки припаяна к «корпусу» или турка изготовлена из цельного листа?
На каком языке общались с продавцом?
+
avatar
  • MACman
  • 29 мая 2013, 00:00
0
Судя по всему дно припаяно. Внизу есть тонкое тёмное колечко, его видно на фотографии. Как я понимаю, это и есть шов.
Когда задавал вопрос продавцу, на всякий случай сообщение написал на двух языках (русский+английский). Ответ получил на чистом русском )
+
avatar
0
в оффлайне купил похожую турку из Пятигорска немного дешевле и в два раза больше. Подумывал их на ебее продавать :)
+
avatar
  • pe4en
  • 20 июня 2013, 23:05
+1
ох… уж народ…
даже в статье про турку свои кофеварки разрекламировали.

турка должна быть с широким донышком и узким горлышком.остальное-на вкус и цвет.

а вообще, турки для тех, кому нравится ПРОЦЕСС и качество. как кофе может убежать или закипеть, если ты стоишь у плиты и мешаешь ложечкой его?
… если плевать в потолок или носки стирать… даже термометр не поможет спастись от запаха гари

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.