Авторизация
Зарегистрироваться

avatar
RSS блога Подписка

Набор кухонных ножей из 6 штук от фирмы XYj


Всем привет,

Практичный набор из шести различных кухонных ножей от компании XYj.


Это уже не первый набор от XYj, который у меня есть в хозяйстве и, скажу, что кухонные ножи этой фирмы вызывают только положительные эмоции (естественно, с поправкой на ценовой сегмент): удобные, прочные, острые, хорошо держат заточку.
У комплекта нет красочной упаковки приехал в обычном брикете:

Внутри все хорошо упаковано в пенопласт, каждый нож в отдельном картонном «чехле», пакетике, наконечники лезвий защищены пластиковыми чехольчиками:

В комплекте идет 6 ножей:
¤ 8" Chef Knife — Шеф-нож 20.3 см
¤ 8" Slicing Knife — Разделочный 20.3 см
¤ 8" Bread Knife — Хлебный нож 20.3 см
¤ 7" Santoku Knife — Сантоку, традиционный японский шеф-нож 17.8 см
¤ 5" Utility Knife — Универсальный нож 12.7 см
¤ 3.5" Paring Knife — Нож для фруктов и овощей 8.9 см

Заявленна сталь: 7cr17m, твердость 56-58 HRC
В принципе, это полный и достаточный комплект на «все случаи жизни» для домашней кухни:

На каждом лезвии нанесен логотип, вероятно, травлением металла, на двух ножах, почему-то, интенсивность окраски логотипа более яркая:


Рукоятки у ножей клепанные, с накладками из ABS пластика:

Мне такие рукой вариант изготовления нравится больше всего, т.к. я их мою в посудомоечной машине (в отличие от ножей с деревянными рукоятками):

По опыту скажу, что да, посудомойка пагубно воздействует и на такие рукоятки, но сказываться это начинает лет так через 8 после начала эксплуатации. У меня был подобный комплект ножей, рукоятки со временем, от постоянной мойки в ППМ, примерно, через этот срок начинали трескаться и выкрашиваться, но к тому времен уже и ножи можно поменять.
Тест в посудомойке на длинной программе (несколько дней тестировал):

Никаких изменений по сравнению с теми, которые не мыл в ППМ, никаких изменений помывка в машине не вызвала (на фото мылся верхний нож):

На конце каждой рукоятки загиб, чтобы нож не выскальзывал из руки, хотя ручки и так, совсем не скользят:


Размеры:


Если кому-то интересно, под катом еще размеры.
Дополнительные размеры
Фруктовый:

Универсальный нож 5"

Сантоку

Хлебный нож:

Шеф-нож:


Вес:

Как лежат в руке:

Заточка лезвий у всех ножей (кроме хлебного), двусторонняя, на мой, не профессиональный взгляд, качественная. Полотна клинков ровные, металл обработан хорошо, лезвие острое, заточка равномерная.


Клинок и рукоять составляют одно целое, место перехода плавное, не дает скапливаться остаткам продуктов и, соответственно, развиваться всяким микробам и бактериям:

Из особенностей: нож сантоку имеет на лезвии карманы (называются, грантоны), якобы, обеспечивают уменьшение прилипания пищи к ножу (сыры, вареная колбаса и тд.)

Лезвие хлебного ножа имеет одностороннюю заточку:

Использование

Проверил как ножи режут газеты и бумагу. Рез ровный без разрывов и зацепов:


А вот сантоку (вероятно, из за немного выгнутой формы лезвия), режет бумагу не полосками, а серпообразными кусочками:

Попалась под руку пластиковая бутылка, разрезалась быстро, рез ровный, нож остался острым:

Хлебный нож, крошки, конечно, есть, но их не много:

Капуста:

Мягкий персик:

Огурец:

Яблоко, тонкие ломтики:

Апельсин:

Индейка, резал сантоку, на стейки (мяско немного подморожено):

Вкуснотища (были еще кабачки :)

В целом, набор очень приличный. Все ножи ровные и острые, качество изготовления хорошее, при работе сталь не гнется и не играет. Если оставить на лезвии капли воды и дать им высохнуть, то после протирки следов на ножах не остается. Разнообразие размеров и формы подойдет для любых кухонных дел. В руке все ножи лежат удобно, балансировка не вызывает каких-либо нареканий, рукоятки не скользят, нигде ничего не выпирает и не мешает.


Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить +17 Добавить в избранное +43 +52
свернуть развернуть
Комментарии (48)
RSS
+
avatar
+6
Интересно, ножи xyj побьют электроштопор или нет?
+
avatar
+12
китайцы знают толк в названиях
+
avatar
+2
китайцы знают толк в названиях
У китайцев, почему-то буквы Y и X в названиях компаний, считаются «приносящими счастье». Поэтому самые заковыристо-непотребнозвучащие (с т.з. русскоговорящих) — это самые успешные с т.з. рядового китайца. От такие дела.
+
avatar
  • DVANru
  • 14 июня 2019, 12:10
+3
буквы Y и X в названиях компаний, считаются «приносящими счастье»
И это понятно — эти буквы, действительно приносят счастье.
+
avatar
+1
И это понятно — эти буквы, действительно приносят счастье.
В какой-то мере… ;)
+
avatar
+1
спросите у женщины…
+
avatar
0
спросите у женщины…
Думаю, китайцы об этом тоже догадываются (судя по их количеству).
+
avatar
  • Eeyore
  • 14 июня 2019, 20:36
+1
А иногда и посылают… на счастье.
+
avatar
0
Так это ж хромосомы М и Ж.
+
avatar
0
Так это ж хромосомы М и Ж.
Но но! Китайцы считают, что произошли от дракона. И безо всяких постыдных телодвижений. :)
+
avatar
0
положил в закладки, со скидкой может и возьму
+
avatar
  • Dimkom
  • 14 июня 2019, 14:39
0
Положил XYj, в закладки. Звучит.)))
+
avatar
-1
Ага, в Войну и Мир, одной книгой, а потом получил носок, но кожаный)))
+
avatar
0
Название ножей не означает качество :)
+
avatar
0
Бывает не только ху… о, но и оху… но
+
avatar
  • figvam
  • 14 июня 2019, 11:12
+1
Позавчера были же?.. Ааа, это видимо месяц кухонных ножей XYj на Mysku!
+
avatar
  • Hmelya
  • 14 июня 2019, 11:47
0
Еще один XY..., так сказать
+
avatar
  • nsn
  • 14 июня 2019, 14:57
+2
XYj -вый месяц )
+
avatar
0
Лишний бренд, дома не мешает, на крайняк можно тёще подарить, и пусть у неё голова болит над этим)))
+
avatar
+3
По совету кого-то из муськовчан купил нож Nadoba Keiko 722913 — 5$ в оффлайне, нож отличный и дешевле.
+
avatar
  • LXS
  • 14 июня 2019, 15:14
0
что то не очень отзывы на эти nadoba, новые уже гнутые
+
avatar
  • harm
  • 14 июня 2019, 11:17
+2
что ж вы режете то все плотное
www.youtube.com/watch?v=em_0qVdCsvk

или лучше так
www.youtube.com/watch?v=cdk0GbpkqhU

а огурец можно и пластиковой линейкой порезать :)
+
avatar
0
Теперь понятно почему ресторанам нужны острые ножи, чтобы одного помидора на 10 клиентов хватало )
+
avatar
0
Это ножевая сталь 3cr13?
+
avatar
-1
к сожалению не нашел нигде информации о марке стали
+
avatar
+3
Сталь 7cr17m, заявленная твердость 56-58 HRC
Этот же набор на али aliexpress.com/item/XYj-7cr17mov/32913230419.html
+
avatar
-1
спасибо за информацию, добавлю в обзор
+
avatar
  • chaloc
  • 14 июня 2019, 11:29
+5
Правильно. Незачем в обзоре ножей такая информация как марка стали, твердость(твердомер не у всех есть, но хоть по стеклу), проверка простейшим огуречным рассолом, стойкость РК. Главное в ПММ мыть можно, а остальное XYj.
+
avatar
0
Что за проверка рассолом?
+
avatar
  • chaloc
  • 14 июня 2019, 16:35
0
оставить в рассоле или несколько ломтиков соленого огурца «забыть» на клинке — хотя тут кухнонная нержавейка, думаю не будет коррозии. Хотя китай он такой китай… то кухонник ржавеет, то D2 как пластилин.
+
avatar
  • hoggor
  • 14 июня 2019, 11:44
+1
Зачем протыкать кабачки зубочисткой? )
+
avatar
  • harm
  • 14 июня 2019, 11:46
+3
Чтобы не ссыпались при переворачивании
+
avatar
-1
именно так :)
+
avatar
  • nail
  • 14 июня 2019, 11:59
0
Откуда сыпятся они у вас?
+
avatar
+6
Ну подумайте уже. Переворачиваете решётку-гриль, они скользят между двух решёток. Зубочистки не дают им этого делать.
+
avatar
0
Я такую тонкую решетку переворачиваю «наизнанку», всё пожимается, ничего не вываливается. Можно чутка подрастянуть соединительные колечки.
+
avatar
  • vadik
  • 14 июня 2019, 21:57
+1
Блин, чёж вы раньше то молчали! Столько кабачков было высыпано на угли…
+
avatar
0
Икс, игрек и ещё что-то из высшей математики© Анекдот

но к тому времен уже и ножи можно поменять.
У меня на даче до сих пор бабушкин нож, который ей мама в приданное дала, работает. Острее острого и ничего ему за 80, наверное, лет не сделалось. А вы через 8 лет менять….
+
avatar
+2
ну если нож использовать только летом по выходным то 80 это норм, а если каждый день, то 8 лет вполне нормальный срок :)
+
avatar
0
Нормальные ножи, но ведь это все продается у нас под другими, удобоваримыми названиями. Да не просто продается. а завалено все, аж сыпется сверху.
+
avatar
0
Логотип нанесен лазерным маркером. А почему разного цвета, так как или разные параметры или не в фокусе было лезвие ножа.
+
avatar
0
вполне может быть
+
avatar
0
Знакомая заказывала точно такой же набор, плюс еще подставка к ним из нержавейки. Сначала очень острые, но быстро тупятся.
+
avatar
  • aldem1
  • 14 июня 2019, 15:53
0
Если не пишут название стали то вероятнее всего это унылая 420 нержавейка. И ктати не указан угол заточки резужей кромки. Евро или азия? 30 или 20 градусов это принципиально в ноже. А так рекламный обзор — типа дешево, блистит, налетай.
+
avatar
  • wwest
  • 14 июня 2019, 21:50
+1
(Никаких изменений по сравнению с теми, которые не мыл в ППМ, никаких изменений помывка в машине не вызвала (на фото мылся верхний нож): )

Посудо Моечная Машина-ПММ.
На фото нож вертикально в пластиковой корзинке.Если лезвие будет соприкасаться с соседними приборами то кромка затупится от вибрации, от струй воды при ударе в сталь соседнего прибора.
Данная страшилка -миф ИМНО возникла при не аккуратном размещении ножей в вертикальной корзинке совместно с другими ножами внавал.Малограмотными пользователями.
Чтобы РК затупиласть от выщелачивания моющим раствором понадобится 50-100 моек и не такая убогая заводская заточка.Скорее этот нож затупится от употребления.
И его всё равно надо точить при работе, со временем.
Да ИМНО все заводские заточки, что я видел на кухонных это на «отстань подешевле»(ну вы поняли).Делаются в ручную на гриндере под приблизительным углом кое как.
Есть роботы-автоматы для заточки ножей, но они стоят на порядки дороже ручного труда.
И все покупные кухонные ножи требуют переточки под свой ПОСТОЯННЫЙ угол для данной стали и применения с лучшим качеством.Без разницы немецкие ножи 90 годов или современные китайские.После чего резать ими становится на порядок приятнее.
+
avatar
+1
У меня только алюминиевые заклёпки «выщелачиваются» в посудомойке.
+
avatar
  • spoook
  • 17 июня 2019, 23:03
0
фирма конечно звучная Х.y Й :)

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.