Авторизация
Зарегистрироваться

Сушильная камера для продуктов STARWIND SFD6430

  • Цена: 6990 руб. (~96$)

Зима близко! Надо запасаться витаминами на зиму, грибы, овощи, фрукты, ягоды можно засушить впрок. В этом поможет конвективная сушка для фруктов и овощей STARWIND SFD6430. И духовка будет свободна. Подробнее под катом.


Начнем обзор с заявленных характеристик продукта.
Технические характеристики
Официальный сайт
Электрическая мощность: 400 Вт
Напряжение питания: 220-240 В, ~50-60 Гц
Регулировка температуры: от 35 до 70°C с шагом 5°C
Количество съемных лотков: 6
Лоток размерами: 24.8 × 29.7 см
Сенсорная панель управления: да
LED дисплей: да
Таймер: до 24 часов, шаг 30 мин
Длина шнура: 1 метр
Материал корпуса: пластик
Размеры устройства: 32.5 × 35 × 27.5 см
Масса: 4.34 кг

Упаковка и комплектация
Поставляется устройство в картонной транспортной коробке, а в ней коробка с полиграфией и техническими характеристиками. Внутри защитные вставки из переработанного картона.




Страна производитель: Китай. Гарантийный срок на устройство — 2 года.
Комплект поставки сушильной камеры (дегидратора):

На корпус наклеены полиэтиленовые накладки для защиты от царапин.
6 лотков из термостойкого пластика и съёмный поддон для сбора капель уже внутри камеры. Пластик без постороннего запаха.

Отдельных похвал заслуживает инструкция. Она на грамотном русском языке, но главное, что она содержит рекомендации по температуре и времени сушки для различных типовых продуктов.
Руководство пользователя

Внешний вид камеры
Камеры выполнена в почти кубическом корпусе размерами 350х325х275 мм. Дверца на паре петель, открывается по типу холодильника с магнитной фиксацией. Есть крупное окно для присмотра за содержимым.
Элегантный синий глянцевый цвет камеры будет изюминкой в любом интерьере.

Сетевой шнур (2,5 А 250 В) несъемный и относительно короткий — около метра.
Сзади в выступе расположен вентилятор, который дует через секционный тэн на каркасе (как в фенах):

Снизу резиновые ножки против скольжения:

Сверху в черной вставке спрятан экран и сенсорное управление:

Открываем дверцу, поддоны легко ставятся на направляющие:


Между соседними лотками 3 см по высоте.
Отверстия в лотке примерно 1,2х1,5 см, если сушить что-то уж мелкое, нужно подстелить пергаментную бумагу, хотя это и несколько ухудшит конвекцию горячего воздуха внутри.

Нагрузка на один лоток ~800 г, полная загрузка сушки 5 кг.

Управление и потребление электричества
Включаем сушку в сеть — сначала режим ожидания. Потребление при этом 0,2 Вт.

Далее сенсорными кнопками задаем нужные параметры. Все просто, ярко и наглядно: время и температура. Цифры высотой 1 см.
Максимум и минимум температуры, с шагом 5°C


Таймер с шагом пол часа, максимум целых 24 часа.


Потребление прибора от сети на максимуме и минимуме температуры:



Эксплуатация
Перед первым использованием вымыли лотки в теплой воде с мылом, протерли стенки. Лотки можно мыть в посудомоечной машине.
Первым делом сушим яблоки, для смеси сухофруктов для компота.
Производитель рекомендует для них время 3-5 часов и температуру 55-60 градусов. Но все это довольно индивидуально.


Такой аромат яблок стоит при работе!
Потребовалось 6 часов и температура 60 градусов:

Удобно, что во время работы можно открывать дверь и переставлять лотки. Корпус снаружи не греется. Воздух выходит из щели двери слева.
По шумности работы STARWIND SFD6430 будет погромче корпуса ПК с вентиляторами. Уровень шума с одного метра около 55 дБ.
Теперь белые грибы. Как раз они начали появляться.



Производитель рекомендует для них время 4-12 часов и температуру 50-55 градусов.
За 4 часа при 55 градусов всё было готово. Просохли равномерно.


Заодно, проверим точность температуры внутри камеры:


После окончания заданной программы сушки SFD6430 издает тройной тихий звуковой сигнал и отключается. На экране при этом:

Теперь надо попробовать хваленые сушеные томаты.

Заключение
STARWIND SFD6430 сначала удивила ярким дизайном, а потом достойной работой. С простым управлением разберутся и люди далекие от современной техники.

Жалко камера попала ко мне только в начале осени, весной и летом для нее тоже было бы много работы.

Спасибо за внимание. Удачных покупок!


Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Планирую купить +20 Добавить в избранное +72 +84
свернуть развернуть
Комментарии (135)
RSS
+
avatar
+1
Моё мнение, которое также поддерживается комментариями купивших дешёвые сушился, что лучше Izidri FD1000 ничего нет, или FD500 (вторая меньшей мощности), но стоят они дорого.
+
avatar
  • manatu
  • 06 сентября 2021, 18:08
+8
Долго мучился с выбором дегидратора, читал про Изидру и её космическую цену. Свой выбор остановил на «ВОЛТЕРА 1000 ЛЮКС с таймером и симисторным блоком управления» для себя я понял, что это аналог Изидры, но за вменяемые деньги.
+
avatar
0
Спасибо за рекомендацию. На подарок тоже выбираю, поэтому пригодится ваша модель. Я то успел ее взять первый раз, когда она не так дорого стоила.
+
avatar
  • jenya
  • 06 сентября 2021, 19:09
+2
На озоне такую брал за 10 поддонов (+ 5 сеток и 5 поддонов для пастилы
) Меньше 10000 руб.
+
avatar
  • mmasco
  • 06 сентября 2021, 21:07
-1
Владельцы коротковолновых IR сушилок считают абсолютно подругому. Лично для меня что Изидрай что Ветерок — разные сорта одного и того же гимна. И на них даже близко не получить того качества конечного продукта которое дает IR.
+
avatar
  • slimm
  • 06 сентября 2021, 21:19
+3
Вы бы хоть примеры дали, молчу уж про пруфы. Почему дают, чем лучше и в чём разница в качестве продукта, более сухие яблоки получаются или более мягкая пастила?
+
avatar
  • mmasco
  • 06 сентября 2021, 22:36
+1
Потому что после регидрации (вымачивания в вводе) большинство продуктов полностью или почти полностью восстанавливают свою структуру, цвет и вкус, так, что на слепом тесте люди не могут отличить восстановленное от живого. Да и витамины со всякими полезностями тоже практически не теряются.
Яблоко в IR сушилке не станет более сухим, но после замачивания оно превратится обратно в яблоко, а после изидрай в гущу из компота из сухофруктов.

Если вас волнует пастила или вяленая рыба то и изидрай сойдет, а меня например волнуют качественные сублиматы, чтобы обеспечить полноценное и разнообразное питание в длительных походах. И здесь, в приготовлении качественных сублиматов, с коротковолновыми IR сушилками могут конкурировать только лиофильные, а завести такую дома весьма проблематично, посему конкурентов у IR нет.
+
avatar
  • slimm
  • 06 сентября 2021, 22:46
+3
Спасибо, разницу примерно понял. Сам ищу дегидратор и честно не знал что они бывают IR. Поэтому и спросил что за зверь, погуглил, их много и кто есть кто совсем не понятно. Если были бы примеры таких устройств, какие лучше/хуже, то такой комментарий украсил бы обзор.
+
avatar
  • mmasco
  • 06 сентября 2021, 23:07
0
Я решил для себя этот вопрос много лет назад и давно не слежу за рынком IR cyшилок. Основное в них это то что у излучателей должна быть «правильной» длина волны (чтобы испаряли воду изнутри и не делали корку на поверхности) и излучатели должны располагаться четко над или под обрабатываемым продуктом (но лучше над. восходящий тепловой воздушный поток нафиг не нужен и только все будет портить), чтобы ничто не мешало излучению прямо на продукты. Зная наших и китайских рукопопов рискну предположить что в большинстве того что сейчас продается на рынке под соусом IR сушилок имеет либо обычные тены от нагреваеля либо чего еще похуже. Поэтому я бы взял какой-нить удобный корпус с трубчатыми тенами, например Дачник-2 или 4 и заменил бы эти тены (я просто уверен что там гимно стоит) на китайские или фирменные IR излучатели для скоростной сушки автомобильной краски, у них как раз то самое излучение которое нужно.



А в идеале их вообще запаковать в cooltube для осветителей гроубоксов и тогда можно будет размещать и над и под…
+
avatar
  • Marble
  • 07 сентября 2021, 00:10
+2
Я посмотрел на али эти лампы для сушки автокраски — там куча вариантов с разной длиной волны. Какая именно длина волны (или диапазон) является той самой «правильной»?
+
avatar
  • mmasco
  • 07 сентября 2021, 06:58
+1
Коротковолновые, 0.7-2.5 мкм, если мне память не изменяет.

Других раньше и не было, иначе это не скоростная сушилка краски будет а ростер для кур гриль, но китайцы они такие затейники…
+
avatar
  • jenya
  • 06 сентября 2021, 22:56
+9
Очень похоже на какойто адский рекламный проспект. Они все греют и высушивают, чем там ик внезапно сталоюа другой — непонятно.
+
avatar
  • alex323
  • 06 сентября 2021, 23:46
+8
И здесь, в приготовлении качественных сублиматов, с коротковолновыми IR сушилками могут конкурировать только лиофильные, а завести такую дома весьма проблематично, посему конкурентов у IR нет.
Насчет ИК и сублиматов вы слегка подзагнули. Сублимация — это испарение влаги заморозкой в вакууме. А ИК сушка наоборот разогревает молекулы воды.
+
avatar
  • mmasco
  • 06 сентября 2021, 23:57
-8
+
avatar
  • Alaket
  • 07 сентября 2021, 00:17
+8
Имхо, для таких продуктов термины давно придуманы — сушёные/вяленые продукты.
+
avatar
  • mmasco
  • 07 сентября 2021, 06:09
-15
+
avatar
+9
А можете выложить фотографии засушенных фруктов и овощей в IR-сушилке и фотографию того, что получается после вымачивания в воде этих продуктов? Очень интересно псмотреть на результат из правишьной IR-сушилки))
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 06:41
+16
у нас джентльменам принято верить на слово :))))
+
avatar
  • mmasco
  • 07 сентября 2021, 07:28
-18
+
avatar
  • sswa
  • 07 сентября 2021, 08:43
+6
И тем не менее, Вы, вступили в дискуссию про IR-сушилки и сублимацию!

P.S. я в походы беру именно сублимированные продукты.
+
avatar
0
А всё-таки, может выложите пару фото до/после регидрации? Я был бы очень благодарен.
+
avatar
  • DainB
  • 07 сентября 2021, 08:34
0
Ищите по ключевым словам Counter Intelligence IR D5, например (напомню что это прибор стоит ~250 баксов):

+
avatar
  • jenya
  • 07 сентября 2021, 09:57
0
За углом такой же за 500$ ©
+
avatar
  • Swin12
  • 07 сентября 2021, 11:26
+7
По фото в обзоре на iXbt я не увидел разницы между продуктами, высушенными обычной и IR сушилкой L’equip IR-D5. По логике, IR сушилка сушит нагреванием. Изменения при сушке и вялении неплохо описаны здесь., Из того описания следует, что как ни суши с помощью нагревания, структура продуктов нарушается и при обратной гидратации получившийся продукт с сублимированным ничего общего иметь не будет.
+
avatar
  • mmasco
  • 07 сентября 2021, 13:31
-4
Абсолютно верно. L’equip IR-D5 не является коротковолновой инфракрасной сушилкой и сушит не IR прямым излучением а циркулирующи вдоль противеней нагретым воздухом. Она точно такая же IR как Ветерок или Изидрай.

Попробуйте поискать более подходящую информацию, возможно и найдете. В том числе и пару больших тем на некогда известном и популярном
с туристическом ресурсе, где разные люди обменивались опытом выбора и использования IR сушилок и обработки в них различных продуктов. Там много и моих отчетов и тестов, с фотографиями и прочая…

Так же возможно вы найдете статьи по промышленной IR сушке где подробно описано как IR излучение с определенной длиной волны спокойно проходит через живые ткани (пептиды, белки) и поглощается только молекулами воды. Возможно на вас снизойдет озарение и понимание…
+
avatar
  • 0xFF
  • 07 сентября 2021, 13:58
+5
IR? что за преклонение перед американшиной? чем вам ИК не угодил?
+
avatar
  • mmasco
  • 07 сентября 2021, 14:07
-1
У вас в Москве брат, гаишник, есть?

+
avatar
  • sswa
  • 07 сентября 2021, 16:55
+3
Вы, практически в каждом своем сообщении говорите о «коротковолновом ИК излучении?»
На сколько коротковолновом? ИК спект простирается от 400 мкм до 760 нм.

Попробуйте поискать более подходящую информацию, возможно и найдете. В том числе и пару больших тем на некогда известном и популярном
с туристическом ресурсе, где разные люди обменивались опытом выбора и использования IR сушилок и обработки в них различных продуктов. Там много и моих отчетов и тестов, с фотографиями и прочая…
В чем проблема дать ссылку на упоминаемые материалы? В чем проблема?
+
avatar
  • mmasco
  • 07 сентября 2021, 23:18
0
В том что я их не храню и мне точно так же придеться это искать в гугле, только мне это не нужно. И попробуйте читать хотя бы не через строку мои посты в этой теме, там есть ответ на ваш первый вопрос.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 01:40
+15
Разогревает молекулы воды микроволновка, а в дегидраторах не зависимо от того что там используется — Тэн или ИК нагрев, разогревается поверхность высушиваемого образца.
+
avatar
  • VLOD
  • 07 сентября 2021, 09:41
+6
По-моему это из оперы: отличие воды вскипяченой в самоваре и чайнике.
+
avatar
  • baby11
  • 08 сентября 2021, 07:25
+2
«Если вас волнует пастила или вяленая рыба то и изидрай сойдет, а меня например волнуют качественные сублиматы, чтобы обеспечить полноценное и разнообразное питание в длительных походах.»

А вы похоже знаете, что такое сублимированные продукты?

ЗЫ: Это когда продукт замораживается, а потом помещается в вакуумную камеру и быстро откачивается воздух, лед не переходя в житкое состояние испаряется…

Сублимация в химии – это переход вещества из твердого состояния сразу в газообразное, минуя жидкое;
+
avatar
  • SIG
  • 06 сентября 2021, 21:16
+1
Поддерживаю но малость дороговато.
Есть еще похожая по конструкции Волтера 1000 Люкс. Остальное баловство.
+
avatar
0
Причина, по которой изидри так хороша — в воздуховоде. Он не центральный, как у большинства сушилок, а боковой.
Так вот, Белорусская фирма Беломо сделала клон Изидри, но раза в 3 дешевле. Искать модели 8360 или 8361
+
avatar
  • LeggO
  • 09 сентября 2021, 00:33
0
hellsangel8484
Белорусская фирма Беломо сделала клон Изидри, но раза в 3 дешевле.
Белорусы вообще много чего интересного делают недорого, в смысле бытовой кухонной техники.Тесть ездил тут на родину, порассказал)
Мне понравилась (сегодня как раз искал сушилку)вот такая штука:
ссылка

Симпатичная и обдув правильный. Так то у меня две пластиковые сушилки, одна дома, вторая в деревне.Домашняя круглая WELLTON, а в деревне Ротор ДИВА Люкс, квадратная.Она мне нравится больше. Вентилятор лучше, поддоны, ТЭН мощнее, трубчатый кольцевой, а в Велтоне спиралька открытая как в китайском фене… Но переставлять поддоны в обеих приходится по 1-2 раза, смотря что сушишь.Вот приглядываю с боковым обдувом, типа той, что по ссылке.А вообще думаю сделать сушильный шкаф деревянный на большой объём, друг у меня сварганил приличных размеров шкаф для сушки Иван-чая, на продажу делает, у меня чая в таком объеме нет, а вот фрукты девать некуда.
+
avatar
+1
Не плохая штука. Называется дегидратор. Имеется на даче, только другого производителя. Пастилу замечательно делать данным аппаратом. Дети в восторге.
+
avatar
0
Я недавно съел пастилу как раз, которая были приготовлена из подобной сушилки (дегидратора) :-).
+
avatar
  • Oswald
  • 06 сентября 2021, 17:52
+1
чем отличается от 900 рублевых?
+
avatar
  • bdos
  • 06 сентября 2021, 17:54
0
Конвекцией. Качеством исполнения.
+
avatar
  • jenya
  • 06 сентября 2021, 19:10
+14
starwind это же адский российский бренд китайских noname подвалов.
+
avatar
  • Ulises
  • 06 сентября 2021, 23:03
+8
Альтернативно, все делается на коленке из говна и веток по цене керамического тепловентилятора.
Вот такого:
Тип нагревательного элемента — Керамический
Площадь обогрева — 15 м²
Тип управления — Механический
Максимальная мощность — 750 Вт

И нужного количества лотков, вот таких или альтернативно бесплатно из магазинов типа Пятерочка, Магнит и т.п — поговорите с грузчиками и заберите сколько нужно, они на выброс идут, одноразовые. У меня в таких на балконном стеллаже всякая ерунда хранится.
С лотков срезаются верхушки со штырьками, потом лотки обрезаются на требуемую высоту и эти верхушки привариваются на стойки термофеном, горелкой, паяльником — они из полипропилена и плавятся уже при 200С
Остается корпус/кожух. Из любой картонной коробки или нескольких коробок из Леруа, подходящего размера и вырезом снизу под тепловентилятор.
Получаем сушилку с лотками 30х40см, вместо 25х30см в покупной и наращиваемой до нужного количества лотков, в отличии от 6 лотков покупной.
Верх остается открытый или прикрывается одним слоем марли, температура и интенсивность сушки регулируется установками тепловентилятора, конвекцию обеспечивает он же.
Профит!
Ах, да, совсем забыл! После применения можно все, кроме самого тепловентилятора выкинуть на помойку, и не хранить до следующего урожая, а по осени повторить квест с коробками и лотками из магазина.

Ну и картинки комплектующих:
Фотки




+
avatar
  • bdos
  • 06 сентября 2021, 23:06
+2
Т.е. вы сушите продукты питания на непищевом нетермостойком пластике?
+
avatar
  • Ulises
  • 07 сентября 2021, 07:23
+4
Полипропилен используется и в покупной сушилке, обратите внимание на материал решеток. А так же для водоснабжения — та вода, которую вы используете может течь по полипропиленовым трубам.
И самое главное — та самая одноразовая посуда, продающаяся повсеместно, тоже из полипропилена. Обратите внимание на значок PP в маркировке товара.

Термостойкость — понятие, ну оооочень, относительное. Для меня самого термостойкий материал это тот, который долговременно выдерживает 1200-1300С — я с муфельными печами для отпуска, отжига, закалки стали и плавки люминя и желтого металла балуюсь.
Но, внимание!!! сушку овощей и фруктов, как и другой пишевой продукции, производят при температурах не выше 50-60С, обычно 40-50С, при которых ПП с его температурой размягчения/плавления около 140/180С оказывается вполне себе термостойким.
Точно так же, как и в трубах отопления и горячего водоснабжения.

Полипропилен — химически стойкий материал. Заметное воздействие на него оказывают только сильные окислители — хлорсульфоновая кислота, дымящая азотная кислота, галогены, олеум. Концентрированная 58%-я серная кислота и 30%-й пероксид водорода при комнатной температуре действуют незначительно.
+
avatar
0
А также тем, что дешёвые по долгу работать не могут. Им перерывы надо устраивать в выполнении своих функций. Плюс объёмом: на мной названную старшую модель можно до 20 поддонов таких грибов сушить (для пастилы — 15 поддонов).
+
avatar
  • mrmaster
  • 06 сентября 2021, 18:32
0
за один раз?)
+
avatar
0
Да, за один раз. Сейчас 13 поддонов за один раз яблок сушу.
+
avatar
  • mrmaster
  • 06 сентября 2021, 22:01
+1
докупали поддоны?
+
avatar
-1
Да, докупил как раз 8 шт. плюс две сетки)
+
avatar
  • VAssya10
  • 06 сентября 2021, 19:34
0
Поддоны- ни очем, сколько в килограммах?
+
avatar
0
Чтобы заполнить эти поддоны чистим киллограм 5-7 примерно яблок.
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:04
+1
только что окончил вялить последнюю партию помидор. весь август не выключая тарахтела. в метро цц брал лет 5 назад.
+
avatar
+1
Более равномерной сушкой по всему объему, да и выглядит получше (хоть это и третично)
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:07
+2
да не сказал бы. в грамотных пусть и дешевых сушилках карлсон стоит сверху, дует в центральную трубку вниз, потом гор воздух поднимается через решетки вверх.
тут дует сбоку, мало того что верхние и нижние лотки не охвачены, так и ближние вк венту продукты буду пересущены.
+
avatar
+1
Насколько равномерно сушит фрукты на разных поддонах? Если например яблоки поставить на 8-12 часов и не трогать поддоны, на всех поддонах(те же яблоки) высохнут? Это самый важный параметр, так как пользуюсь сушилками больше 12 лет и думал прикупить такого типа. Просто на вертикальных(у меня из более менее мощных — ветерок(не Китай, металлическое основание) с 7 поддонами, ведро яблок 10 литровое за раз сушит, нужно несколько раз поддоны переставить снизу наверх, для равномерно просушки. Если и в этой нужно их местами менять, то не большая разница )), тогда придётся заморочиться и свою сделать, большую, чтобы сразу 2-3 ведра можно было сушить…
+
avatar
  • bdos
  • 06 сентября 2021, 18:50
+1
Равномерно, так как конвекция по всему объему из за перфорированных лотков.
+
avatar
+2
Так лотки почти во всех сушилках «перфорированные», ну если равномерно то это прекрасно, но глядя на форму вентилятора, интересно, как в углах высыхает так же хорошо, как и по центру
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:09
+3
во во. сразу видно кто сушит и вялит, а кто нет)))
+
avatar
+2
Черноплодную рябину сушил в такой, вполне равномерно высохла на мой взгляд.
+
avatar
  • mike888
  • 06 сентября 2021, 18:55
+4
Опытным путем за годы пришел к тому что пластик дерьмо, поскольку ведёт и ломается, пара лет и идут проблемы Лучше всего металл в изделии. Электроника нафиг не нужна. В результате выбора почти 10 лет живёт Рыжик и ломаться не собирается. Грелка с вентилятором стандартное изделие китайское на базе позистора, если что и сдохнет заменить не проблема. Но это в городе используется, а на даче для сушки баня используется.
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:10
0
8 по моему лет. пластик в норме.
+
avatar
  • Alexb-75
  • 07 сентября 2021, 14:04
0
После того как проснулся ночью от едкого дыма и на кухне полыхала пластиковая сушилка… нафиг. Купил ТермМикс металлический на 6 поддонов
+
avatar
  • qwe11
  • 06 сентября 2021, 19:04
+2
Ситилинк грамотно пошел по пути большинства китайцев:
1. Целевая аудитория
2. Хорошего на обзор не дают.
+
avatar
  • Alaket
  • 06 сентября 2021, 19:07
+1
2. Хорошего на обзор не дают.
Чем именно нехорош данный девайс?
+
avatar
  • qwe11
  • 06 сентября 2021, 19:19
+8
Нехорош всем. За оверпрайс на сезонном хайпе вы получите дешёвый пластик, глупое электронное управление вместо крутилок и т.п.
+
avatar
0
Есть схожая модель с крутилками вроде, даже чуть дешевле.

Сушите мясо круглый год, цена которого баснословно высока.
+
avatar
  • bdos
  • 06 сентября 2021, 22:37
0
дешёвый пластик
Вы заблуждаетесь
глупое электронное управление
И снова мимо.
+
avatar
  • bernes
  • 06 сентября 2021, 19:09
+6
Спасибо за обзор. Наверное и ничего, если бы — не Цена: 6990 руб. (~96$). По мне, это очень дорого ((
+
avatar
  • Serj_jm
  • 06 сентября 2021, 19:13
+1
Использую сушилку REDmond RFD-0158. Кастрюлю нарезанных яблок сушит часов 13-15 при максимальной мощности (70С) ((. Не рекомендую!!!
+
avatar
  • Karies
  • 06 сентября 2021, 19:38
+10
Пользуюсь этой -17$.
Поддоны, правда, не прозрачные, но крепкие. Яблоки ок. 5 часов.
+
avatar
  • VAssya10
  • 06 сентября 2021, 19:39
+1
Использую сушилку ТЕРМИКС, лучшее что есть, на рынке.

www.onlinetrade.ru/catalogue/sushilki_dlya_ovoshchey_i_fruktov-c312/termmiks/sushilka_dlya_ovoshchey_i_fruktov_termmiks_4_poddona_beloe_serebro_4665299500646-2628690.html?city=2

гружу ведро полтора яблок 8 часов и готово, равномерная просушка, и два с половиной раза дешевле этого поделия из подвала дядюшки ляо.
Интересно, что он там на 100 баксов насчитал?
+
avatar
  • Rokko
  • 06 сентября 2021, 19:58
0
Лучшая считается Ezidri.
Есть такая у Мамы.
+
avatar
  • artko
  • 06 сентября 2021, 20:08
+2
кем считается? вертикальные поддоны друг над другом — привет, неравномерность температуры и зависимость от укладки. пластиковые поддоны? добро пожаловать, ищите взамен треснувших рано или поздно.
есть мнение :) что лучше с горизонтальной продувкой и сетками из металла. поставил и забыл, пока время не вышло, вынул все сухое.
+
avatar
+1
Я поддержу Rokko на счёт Eridri. Вертикальные поддоны нормально себя чувствуют и все сушится на ура и в больших объемах.
+
avatar
  • hepti
  • 06 сентября 2021, 20:43
+3
Есть уже больше 7 лет Ezidri 1000.
Неравномерность — не слышал, все отлично. От укладки тоже зависимости не заметил.
Из 15 поддонов не треснул почему то не один до сих пор, хотя гоняем очень много и часто. В сезон (2-3 месяца) работает практически круглосуточно. В не сезон конечно нет так много гоняю, но тоже обычно не простаивает.
+
avatar
  • RAT
  • 06 сентября 2021, 21:31
+4
есть мнение :) что лучше с горизонтальной продувкой
У Изидри как раз горизонтальная продувка. Воздух идёт по каналам внешней стенки сушилки, вдоль лотков и выходит через центральное отверстие. Такая же конструкция у Вольтеры. Есть ещё клон Изидри 500 — белорусская Беломо, судя по шрифту наклейки на крышке — Китай, но стоит гораздо дешевле.
+
avatar
0
+
avatar
  • victor_t
  • 06 сентября 2021, 20:34
+2
Духовка электрическая с вентилятором, меня ни когда не подводила при сушке большого количества продукта.
Температура любая, продуется, дверку можно приоткрыть, подогрев снизу и сверху. Грибов литров 15 быстрее суток высушивает при около 80 градусах на 3 протвинях.
+
avatar
  • bdos
  • 06 сентября 2021, 22:04
+2
Это сушка будет сильно экономичнее электродуховки
+
avatar
  • DainB
  • 07 сентября 2021, 12:46
-3
Это с чего вдруг? Для испарения определенного количества воду нужно определенное количество энергии и откуда она прийдет — из фена или из духовки на низкой температуре с вентилятором — разницы нет совершенно никакой.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 13:12
+3
Духовка хуже и дольше сушит, у нее конструкция для этого не оптимальная, проверено.
+
avatar
  • avred
  • 07 сентября 2021, 16:02
0
Для испарения определенного количества воду нужно определенное количество энергии и откуда она прийдет
из теплого воздуха )
технически сушилка может просто гонять воздух через продукт. не используя нагревательный элемент.
Конечно принудительно согревая воздух процесс ускоряется, но для сушки сыров это приведет, что они начнут подплавляться
+
avatar
  • DainB
  • 07 сентября 2021, 16:18
0
Не поверите, но электродуховка умеет точно то же самое. А еще вы не поверите до какой температуры нагревает закрытую духовку просто включенная лампа подстветки. +10 градусов к внешней температуре запросто.
+
avatar
  • avred
  • 07 сентября 2021, 19:51
+1
не умеет, точнее далеко не каждая духовка.
Духовка стационарна, сушилки компактные и мобильные, духовка 2 уровня, сушилки 3-8-12… и можно наращивать…
+
avatar
  • DainB
  • 08 сентября 2021, 05:25
+2
Два уровня в духовке? Ну ладно. Тогда конечно.
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:14
+2
это вы батенька в жару в 38 сушить не пробовали. хоть уезжай к теще)))))а сушилку вынес хоть на улицу и пускай себе жужжит :-)
+
avatar
  • KryOGen
  • 06 сентября 2021, 22:16
+6
Теперь надо попробовать хваленые сушеные томаты.
Для такого рода сушеных овощей купил специальные сетки (Волтера 1000), иначе от решеток(поддонов) не оторвать присохшие помидоры.
+
avatar
  • rx3apf
  • 06 сентября 2021, 22:35
+1
О! Актуальный вопрос — а как они дальше в «потреблении»? Насколько это вкусно и съедобно в сушеном виде или надо распарить или еще что-то? Как-то купил коробочку вяленых «Черри» — но они с сахаром, и как-то не пошли, то ли фрукт, то ли овощ. А сейчас в парнике еще висит с десяток кг разных, а уже «не лезет». И что с ними делать — совершенно непонятно…
+
avatar
  • bdos
  • 06 сентября 2021, 22:39
+10
их надо в банку и послойно посыпать чесноком и специями и заливать смесью растительного и оливкового масла. А потом употреблять с хлебом, твёрдым сыром и белым вином))
+
avatar
  • Lind
  • 06 сентября 2021, 23:00
+2
слюни потекли
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:16
0
так прокиснет
+
avatar
  • KryOGen
  • 07 сентября 2021, 09:34
+2
Oswald
так прокиснет
Если засушены до состояния чипсов, то ничего с ними не будет, если не до конца довялены (и чеснок свежий) — храним в холодильнике.
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 09:51
+1
все равно весной прокиснет часть. многолетний опыт.
я выше написал если залить гормаслом произойдет автомат стерилизация. такие стоят по году.
+
avatar
  • KryOGen
  • 07 сентября 2021, 16:00
0
если залить гормаслом произойдет автомат стерилизация. такие стоят по году.
про это я и писал, подразумевая метод с заливкой горячим маслом.
+
avatar
  • LeggO
  • 09 сентября 2021, 00:17
0
Oswald
если залить гормаслом произойдет автомат стерилизация
А если ещё осветить в процессе горсветом...))))

К сожалению ни разу не пробовал данный продукт, никто из знакомых не делает, а самому лень.Покупал готовые вяленые помидоры, попробовал, не впечатлился и забыл про них, недавно искал специи в шкафу, обнаружил эти помидоры и выкинул) Конечно надо есть и готовить лишь выращенные самостоятельно помидорки, с ними никакие покупные не сравнить.Второй год без них — теплица рухнула от снега, а новую все никак- баню строю в одно лицо))
+
avatar
  • Oswald
  • 11 сентября 2021, 16:50
0
а у меня наоборот. в этом году первую теплицу сделал. зря конечно, лето было жаркое.
+
avatar
  • VLOD
  • 07 сентября 2021, 09:50
+3
заливать смесью растительного и оливкового масла.
обязательно горячем, чуть выше ста градусов, влага которая осталась должна «шипеть». Закусь обалденная!
белым вином
мне дак под водочку больше нравится!!! :)
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 09:52
+1
ну не совсем шипеть но мысль верная в целом.
+
avatar
  • VLOD
  • 07 сентября 2021, 10:43
+1
Вообщем звук выхода пара через поры.
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 11:08
0
сам звук больше на треск похож. верхние куски сразу всплывать начинают и чернеть. если масло перегреть. а если около 100-110, то как водичка заливается, чуть ли не с журчанием
+
avatar
  • rx3apf
  • 07 сентября 2021, 11:43
0
Я правильно понимаю, что используется сушеный чеснок?
+
avatar
  • KryOGen
  • 07 сентября 2021, 16:01
0
Да
+
avatar
  • KryOGen
  • 07 сентября 2021, 16:09
+1
bdos
их надо в банку и послойно посыпать чесноком и специями и заливать смесью растительного и оливкового масла.
Сначала тоже так делал, но потом надоело раскладывать/пересыпать специями, раскладывать/пересыпать специями,… раскладывать/пересыпать специями. Сделал проще: помидоры+приправы ---> в одну посудину и хорошенько пожамкать руками, всё перемешается и специи налипнут на томаты. Если вдруг кажется, что плохо прилипают специи — немного масла. Профит.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 01:47
+2
В сушеном виде отлично, как сухофрукты, можно добавлять например в борщ:)
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:25
+3
сахар добавляют в наши помидоры (я кстати тоже) не тот вкус у них, не та насыщеность.

режете пластинками (как придет с опытом), немного сахара и соли (сахар для куса, соль не позволит закиснуть в при сушке, бывает и такое) в сушилку до состояния пластинок не липнущих в рукам.
ничего стерилизовать не нужно.
в банку розмарин, прованские травы, чеснок гранулированный (не свежий) послойно с помидорками, уминаете до 3/4 банки (банки для начала 300 гр твисты от детпитаний и тп)

греете масло (оливковое нафиг — разницы по вкусу нет, а в холодосе оно застынет белым маргарином) не в раскал (сожжете помидоры) а так что бы щепотка чеснока только только начала кипеть. заливаете в банку, придерживая вилкой помидоры — будут всплывать. докладываете помидоры, доливаете масло. крышки твист можно не кипятить если масла под горло.

все. месяца 2-6 смотрите.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 05:38
+1
Сколько сушили, при сушке ничего никогда не скисало, режем помидоры дольками толщиной 8-9мм, складываются весьма плотно — лесенкой, чтобы больше влезло, 9-10 часов при температуре 55-60 градусов и они высушиваются до уровня магазинных сухофруктов, если еще подержать 2-3 часа, то они становятся ломкие как чипсы.
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 06:38
+3
видимо сорт у вас сухой. мои часов за 12-20 сушатся. режу по 0.7 см, я правда жижу не выскребаю, лениво :-)

сахар нашим помидорками нужен (не италия у нас) то соли добавить нетрудно. у меня был случай в самом начале этой темы — автомат сработал попусту, дома до вечера никого не было. прокисло.

соль и сахар простейшие усилители вкуса проще их на этом этапе добавлять.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 07:01
+2
Сорт да, который специально для консервации, достаточно плотненький и не водянистый, срываю когда полностью поспеет и появляется сладость, серединку тоже не убираем.
Салатный сорт пробовал, да влаги больше, сушится часа на полтора-два дольше.
Сушилка voltek BL-6L
+
avatar
  • rx3apf
  • 07 сентября 2021, 11:39
+1
сахар добавляют в наши помидоры
Ну, то, что я покупал (сушеные Черри) были на мой вкус переслащенные. Как-то противоестественно — помидор, а сладкий как изюм. У меня, кстати, некоторые тоже сладкие — если верить рефрактометру, то жидкость в семенной камере до 8% сахара. Допускаю, что другие составляющие тоже могут оказывать влияние на показания — но и по вкусу те, что кажутся более сладкими, показывают большее значение (попутно у винограда измерял — до 18%, Подмосковье !).
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 05:16
+1
если не отрываются значит еще не досушили. когда превратится в пластинку навроде пастилы отрывается легко. ну и помидоры грамотно резать нужно
+
avatar
  • str
  • 07 сентября 2021, 08:47
0
Такие сетки проще всего вырезать из не самой плохой москитной сетки. Они и моются отлично, и форму держат. И по цене довольно бюджетно выходит
+
avatar
  • Totka
  • 07 сентября 2021, 01:05
+1
Дорого конечно и места занимает прилично. На пробу сушеных фруктов и грибов лучше попробовать сначала, может не зайдет их вкус. Если нет духовки, то можно взять аэрогриль (аэрофритюрницу)xiaomi mi air fryer 3.5l. Стоит 280 юаней на тао (даже без этой/11.11/6.18 скидок можно поискать у других продавцов) + доставка 5кг коробочки средних размеров. Там тоже будет хорошее поддержание температуры от 40 до 200, даже мб можно анлокнуть с шага в 5 градусов на шаг в 1 градус, как это сделали с плиткой. Конечно, у нее объем смешной для обладателей яблочного сада или ведер грибов, но это дешевле сабжа и во много раз универсальнее. С небольшим риском, что там колебания температуры на нижней границе будут высокими, все же это мощная фритюрница.

Ну и если зашли сушеные и есть желание этим заниматься, то уже взять, но скорее лучше просто шкаф с вентиляторами взять 30-40кг. Он места занимать не будет, если на стойках, т.к. на него можно ставить другие вещи. Шкаф же можно не только для сушилки с пидом. Но и йогурты, может даже повышенное или пониженное давление использовать а-ля автоклав или недовакумная камера. Квадратное и тяжелое на деле куда меньше места занимает, чем такой красивый сабж со скошенными углами, на который мало что поставить можно из тяжелого. Покупать понятно с рук на бушных сайтах и доработать, урвать можно за 10-15% от цены нового иную профессиональную оборудку.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 01:50
0
А можно пример такого шкафа? Сушить понравилось, только столкнулись с тем, что не хватает производительности дегидратора
+
avatar
  • san_q
  • 07 сентября 2021, 04:12
0
Дома две самых простых круглых. Одной уже лет десять, даже терморегулятора нет, поддоны пластиковые прозрачные и ничего с ними не случилось. Молотят ежегодно с конца июля ( первые начинаются груши) и до октября яблоки и виноград. Днем буду дома выложу фотку.
+
avatar
  • Deguello
  • 07 сентября 2021, 08:38
0
не забудьте. Или просто названия моделей… Спасибо.
+
avatar
  • san_q
  • 07 сентября 2021, 21:28
0
добавил
+
avatar
  • san_q
  • 07 сентября 2021, 21:27
0
Как и обещал «старшая» SEVERIN 250 Ватт, только вкл и выкл сейчас в ней виноград сушится.
Новее, Galaxy 350 Ватт с биметаллическим термостатом, шкала в попугаях. Всегда почти на максимум, за небольшим исключением.

Да, у Severin поддоны можно поставить в два положения, на фото низкое с малым зазором между поддонами. В высоком положении будут как у Galaxy
+
avatar
  • Blex
  • 07 сентября 2021, 09:36
0
Тема сушки… ммм… как интересно…
Я таким тоже баловался: сушил, а вернее вялил куриное филе. В картонной коробке с дырками и большим вентилятором от БП АТХ. И никаких ТЭНов)) За неделю высыхало до твердости дерева. При н.у. — дома на кухне. Живу не в тропиках, если что. Беларусь. Но — через мясо прогонять кубатуру воздуха, с пылью и тэдэ… Да, у меня на входе в коробку был кусок синтепона приклеен, пыли не видел, но все же…
И вот что мне подумалось: это ж все о чем? — о дегидрации.
А если в эту сверхсложную систему добавить элемент пельте с радиаторами с обеих сторон, коробку закрыть и закольцевать поток воздуха?? Так, чтобы воздух с радиатора горячего конца элемента прогонять через мясо, испаряя влагу, которая потом с воздухом проходит через холодный радиатор Пельте и там конденсируется. Ну и вытекает потихоньку наружу в баночку. Да, я понимаю что КПД Пельте такой что нагрева будет больше чем охлаждения. Надо будет делать частичный подсос/выброс воздуха — или просто включать это все циклически, по таймеру или термореле. Что думаете, камрады? Взлетит?
+
avatar
  • DainB
  • 07 сентября 2021, 09:55
+2
Все придумано до вас, гуглите biltong box. Обычной лампочки и вентилятора вполне достаточно. Если нужен простой рецепт для билтонга — тока спросите.
+
avatar
  • Blex
  • 07 сентября 2021, 10:12
0
Да у меня и без лампочки сохло. Если никуда не спешить — то и вентилятора хватает. А рецепт — конечно интересно, пишите! У меня такой был: филе куриное, молотый сушеный чеснок, перец красный-черный, перед сушкой сутки оставлял полежать для пропитки мяса специями.
+
avatar
  • DainB
  • 07 сентября 2021, 10:20
+1
www.greedyferret.com/perfect-biltong-recipe-south-african-beef-jerky

Для курицы я не уверен можно ли, там обычно используется говядина silverside или topside, не знаю как оно по-русски.

Могу кратко перевести если гугл транлейт не справится.
+
avatar
0
«Филе бедра» беру
+
avatar
0
я так билтонг и делаю. Лампочка 100вт
+
avatar
  • VLOD
  • 07 сентября 2021, 09:59
0
У меня тоже такая мысль была, только думал использовать компрессорный охладитель от куллера. Сперва вообще думал сделать как в стиральных машинах — по стенке холодную воду пускать… отказался.
+
avatar
  • Blex
  • 07 сентября 2021, 10:14
0
С Пельте интересней — это источник и тепла («лампочка») и холода (для конденсации выпаренной воды). Да и просто — есть у меня они. Две штуки, от холодильника)))
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 09:59
+1
в вашем случае в продукте будет закал (высохшая корочка). у колбасников считается недостатком.
еще проще способ есть — сушите в холодильнике меняя камеры. сутки в обычной сутки в фреш зоне.
+
avatar
  • Blex
  • 07 сентября 2021, 10:18
+1
Ну холодильник у меня без фрешзоны, так что не пойдет. А что до корочки — не было, может и появится при слишком интенсивной сушке. Тут я думаю надо все же ставить циклический таймер и подбирать длину и скважность цикла опытным путем. Схема — простейший таймер на NE555.
+
avatar
  • Oswald
  • 07 сентября 2021, 10:26
+2
я тоже особо не заморачиваюсь. у меня карпаччо из грудки висело на крючках над мойкой зимой. особо не парился, ушло только так.
но правильно конечно использовать статовую культуру, следить за Т и влажностью.

и еще. грудку обязательно недельку в морозилке до этого продержите. простейшие знаете ли не дремлют ))
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 11:02
0
Смысла нет, КПД тэна в плане образования тепла выше, чем у Пельтье
+
avatar
  • Blex
  • 07 сентября 2021, 11:18
0
Смысл в конденсации испаренной из продукта воды на холодной стороне элемента — осушении воздуха. Тепло здесь идет бонусом, оно даже может быть и лишним.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 11:55
0
Ну конденсируете вы эту влагу, радиатор обрастет наледью.
А активного испарения без нагрева не будет, собственно если бы это было эффективно, это бы все использовали, поскольку все «велосипеды» уже давно изобретены ;)

Впрочем ничего не мешает попробовать данный способ, вдруг взлетит :)
+
avatar
  • Blex
  • 07 сентября 2021, 13:17
0
Вот даже интересно, а чего ж тогда наледи в бытовых осушителях воздуха на элементах Пельте нет? А конденсат — есть. Посмотрел один осушитель для примера — 300мл воды в день собирает, емкость бака конденсата 600мл, мощность 22Вт. Стоит около 50$. Что они сделали не так?:)
Да и опять же — погуглил по совету DainB «biltong box», нашел как раз такой вариант — шкаф для вина, внутрь поставили увлажнитель и осушитель как раз такой. И все работает. Без нагрева.
Активное испарение без нагрева — ничуть не фантастика, или Вы скажете, что стираное белье на ветру не сохнет? Нет тут никакого изобретения велосипеда, есть применение давно известной штуки в чуть других целях.
+
avatar
  • AlexFZ
  • 07 сентября 2021, 13:29
0
ну тогда пробуйте и рассказывайте как результат :)
+
avatar
  • vitalsu
  • 09 сентября 2021, 16:12
0
Купил Дегидратор Oursson DH5000D/RD на Ali за 3 690 руб.
5 решеток из нержавеющей стали и поддон + металлические стенки (дверца пластик).
Стабилизированная температура от 30 до 80 градусов (проверял термометром) и таймер до 99 часов.
Специально искал маленькую модель для попробовать и побаловаться. Оправдала все ожидания делали пастилу из слив, сушили бананы и даже йогурт. Равномерность сушки хорошая, но необходимость переставлять лотки при продолжительных сушках осталась.

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.