Авторизация
Зарегистрироваться

Обзоры ножей Сантоку

Нож Сантоку – универсальный нож, который можно использовать для работы с любыми типами продуктов, является одной из разновидностей европейского шеф-ножа. С его помощью можно легко резать, крошить и рубить любые продукты питания.

Универсальность такой модели обуславливается его конструкционными особенностями. Рукоять его легкая и узкая, лезвие – тяжелое и широкое, так что центр тяжести смещен немного вперед, и это существенно облегчает использование ножа. Еще одна особенность – неравномерная заточка лезвия: на конце оно более острое.

Японские ножи Сантоку имеют несколько отличий от европейских аналогов:
• Меньшая длина – у стандартной модели 18-20 см;
• Смещенный центр тяжести;
• Односторонняя заточка, как и у остальных японских ножей.

Благодаря своим особенностям, риск пореза даже при работе с твердыми продуктами минимальный, выступ лезвия позволяет даже не касаться разделочной доски.

Как и другие ножи, Сантоку моются вручную, желательно – сразу после окончания работы. Так как лезвие тонкое, нож не используется на твердой поверхности, идеальный вариант – пластик или дерево. Заточку лучше всего проводить на камне, идеальный вариант – японский водный камень.
Всем привет,

Практичный набор из шести различных кухонных ножей от компании XYj.
читать дальше
Планирую купить +17 Добавить в избранное +43 +52
  • Цена: 1865 руб. (примерно $28,26)
Сантоку это универсальный нож японской кухни. Честно говоря, раньше с ним не сталкивался, и поэтому было интересно ознакомиться.
Не буду устраивать интригу. Это обычный среднебюджетный нож. Со своими задачами на кухне справляется достойно, но к использованию нужно привыкать.
читать дальше
Планирую купить +8 Добавить в избранное +41 +51
  • Цена: 1810 руб. (примерно $27,4)
Почитав неплохой обзор про нож от этого бренда, я тоже решил обзавестись подобным. Магазин Умка не смог отказать))))
Больше всего меня в том обзоре впечатлили комментарии. Там писали про положительный опыт от длительного использования на кухне и про настоящие обкладки из дамаска на клинке у ножа.
читать дальше
Планирую купить +10 Добавить в избранное +77 +104
  • Цена: $44.30 (с купоном)
Всем привет,

Интересный набор из шести различных кухонных ножей с рисунком-имитацией дамасской стали на клинке.
читать дальше
Планирую купить +23 Добавить в избранное +43 +65
  • Цена: 30.96 USD и доставка 13.65 USD
Вряд ли найдется хоть кто-нибудь, не слышавший о японских кухонных ножах. О них ходят легенды, и невероятные рассказы. Счастливые владельцы рассказывают фантастические байки о их достоинствах или… плюются в горьком разочаровании. Давайте разбираться, что же это за зверь такой — японский кухонный нож

читать дальше
Планирую купить +113 Добавить в избранное +152 +319
японский кухонный нож Santoku из Blue Steel #2 незаменимый помощник на кухне

читать дальше
Планирую купить +31 Добавить в избранное +25 +52